(5)-树胶植物资源相

第八章工业用植物资源类第二节鞣料植物资源相

一、概述鞣料植物是指那些植物体内含有鞣质，能够从中提制加工成栲胶的一类资源植物。鞣质又称单宁，他是一种多元酚的衍生物，一般多存在于树皮、木材、果实、果壳、根皮、叶中。在工业上，他是一种十分特殊的原料，特别是在制革、废水废气处理、石油和选矿及生产涂料等方面都具有非常重要的作用。鞣料植物中含有鞣质，鞣质通常又叫单宁。单宁的分类通常有两种方法，一种是热解产物分类法（把单宁在隔绝空气的环境中加热到180～200°C或碱熔融时，看所得到的产物），利用本方法可将单宁分为没食子类单宁（分解产物有焦性没食子酸——邻苯三酚，如蒙古栎果壳）、儿茶类单宁（分解产物有儿茶酚——邻苯二酚，如黄花落叶松树皮）和混合类单宁（分解产物既有邻苯三酚，又邻苯二酚，如槲树的树皮）。另一种是化学分类法（根据单宁的化学组成和化学键的情况），利用本方法可将单宁分为水解类单宁和宁缩类单宁。第二节鞣料植物资源相

（一）理化性质1．单宁：遇蛋白质等发生反应，有鞣皮作用热解产物分类法：没食子单宁；儿茶类单宁；混合类单宁化学分类法：水解类单宁，凝缩类单宁2．非鞣质：酚类，蛋白质，树脂，色素3．不溶物：泥砂，木渣4．纯度%（二）分布：松科、槭树科、蔷薇科、蓼科第二节鞣料植物资源相

（三）分类1．科、属分类 2．利用部位分类根：老鹳草皮：黄花落叶松叶：地榆果：蒙古栎第二节鞣料植物资源相

（四）鉴别（1）轻轻地用舌头品尝，如果有苦涩味，表明该植物含有单宁。（2）用一把无锈的铁制小刀，去切开要检验的植物。如果小刀或切面很快变成蓝黑色，表明该植物含有单宁。第二节鞣料植物资源相二主要鞣料植物资源山杨蒙古栎皱叶酸膜金露梅稠李山槐毛蕊老鹳草盐肤木用途树皮含单宁，可提制栲胶。化学成分

树皮含单宁5.16%采收秋、冬季采伐，剥皮结合采伐进行。山杨学名

Populus

davidiana

Dode科名杨柳科其学名、科名、别名、主要形态特征、生境、分布、其他经济价值、繁殖方法及采收等见第七章第三节淀粉植物资源相。蒙古栎

用途

壳斗含单宁14%～33%，纯度45%～75%，为水解类，其收敛性良好，可增加革的重量和结实性。用途根、叶含单宁，可提制栲胶。化学成分

根含单宁15.7%～38.8%，叶含单宁17.3%～38.8%（纯度69.90%）；种子含淀粉21.73%，种子含油率48.37%。皱叶酸模学名Rumex

crispusL.科名蓼科用途叶、皮、木质部和果实含单宁，可提制栲胶。

采收春、夏、秋均可提取单宁金露梅学名

Potentilla

fruticosaL.科名蔷薇科

化学成分

叶含单宁9.32%，果实含单宁15.76%。枝条含槲皮素、山奈酚、矢车菊素、没食子酸等。叶含挥发油和维生素C等。花含鞣花酸和豆甾烷醇等。其它见第七章第二节色素植物资源相。稠李

用途

树皮含单宁4.78%，可提制栲胶原料。用途

树皮含单宁12%～20%（纯度60%～65%），为凝缩类单宁，经亚硫酸处理后，溶解性好鞣性缓和，成革软，弹性好，色泽好。山槐学名

Maackia

amurensis

Rupr.etMaxim.科名豆科用途茎叶含单宁，可用做栲胶原料。化学成分

茎叶含单宁10.14%。根含淀粉5.73%，可溶性糖5.49%。毛蕊老鹳草学名

Geraniumeriostemon

Fisch.exDC.科名牻牛儿苗科

用途全株和五倍子（寄生在盐肤木上蚜虫形成的虫瘿）富含单宁，是著名栲胶原