第二章-第1节-细胞中的元素和化合物

细胞(xìbāo)中的元素和化合物第一节第一页，共二十七页。编辑课件广而告之：（电视广告）广告(guǎnggào)一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告(guǎnggào)二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层(cénɡcénɡ)都是“钙”起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？第二页，共二十七页。编辑课件问题(wèntí)探讨

比较组成地壳(dìqiào)和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？组成(zǔchénɡ)地壳和组成(zǔchénɡ)细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0第三页，共二十七页。编辑课件?1.组成(zǔchénɡ)生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有(méiyǒu)。这说明(shuōmíng)什么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。第四页，共二十七页。编辑课件结论(jiélùn)：1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命(shēngmìng)特有的；2.但元素在细胞中和无机(wújī)环境中的含量却有区别.说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.第五页，共二十七页。编辑课件干﹑鲜细胞(xìbāo)对比图组成人体细胞的主要(zhǔyào)元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要(zhǔyào)元素

（占细胞干重的百分比）第六页，共二十七页。编辑课件在人体细胞中，干重(ɡànzhònɡ)时含量最多的元素是

；鲜重时含量最多的元素是

。Co细胞(xìbāo)的主要元素是:C、H、O、N、P、S等细胞的基本(jīběn)元素是:C、H、O、N?这些元素在不同生物体的含量有怎样呢?第七页，共二十七页。编辑课件玉米(yùmǐ)和人体细胞部分元素含量的比较玉米(yùmǐ)人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌---0.01组成生物体的化学元素(huàxuéyuánsù)在种类上基本相同但在不同生物之间存在着差异.这说明什么?第八页，共二十七页。编辑课件组成玉米和人体的含量较多的元素(yuánsù)是：等四种。

不同(bùtónɡ)生物体的组成元素

；不同生物体内，各种化学元素(huàxuéyuánsù)的含量

.C、H、O、N大体相同相差很大思考:第九页，共二十七页。编辑课件一、组成(zǔchénɡ)细胞的元素１、种类：２０多种２、分类：大量(dàliàng)元素：指含量(hánliàng)较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。（１）根据含量分为:第十页，共二十七页。编辑课件（２）根据(gēnjù)作用分ＣＨONSPCaMgK最基本元素基本元素主要元素大量元素FeMnB

ZnMo

Cu微量元素第十一页，共二十七页。编辑课件思考讨论：

碳为什么是构成细胞的最基本(jīběn)元素？

在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万(chéngqiānshàngwàn)个甚至更多个碳原子的物质。第十二页，共二十七页。编辑课件几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量(dàliàng)的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.资料(zīliào)分析:通过(tōngguò)分析,你能得出什么结论呢?第十三页，共二十七页。编辑课件微量元素(钼)是生物体不可缺少(quēshǎo)的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe会使人患贫血(pínxuè)等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺Ｉ会导致甲状腺肿等。缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象第十四页，共二十七页。编辑课件

组成(zǔchénɡ)细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?----化合物?第十五页，共二十七页。编辑课件构成(gòuchéng)细胞的化合物无机化合物有机(yǒujī)化合物水无机盐糖类(tánɡlèi)脂质蛋白质核酸组成生物体的化合物:第十六页，共二十七页。编辑课件

1.有机化合物和无机化合物有什么(shénme)区别?能举例说明吗?？思考(sīkǎo)与讨论:

2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命(shēngmìng)的意义吗?第十七页，共二十七页。编辑课件细胞中各种(ɡèzhǒnɡ)化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5细胞(xìbāo)中最多的化合物是

；最多的有机化合物是

。?水蛋白质第十八页，共二十七页。编辑课件思考与讨论：

3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞(xìbāo)中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖(zhètáng)较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。第十九页，共二十七页。编辑课件实验:

检测生物(shēngwù)组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖+斐林试剂砖红色沉淀脂肪+苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）→橘黄色（红色）蛋白质+双缩脲→紫色

淀粉+碘→蓝色还原(huányuán)糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖水浴加热（50~65℃）第二十页，共二十七页。编辑课件目的要求：

尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具：

1.实验材料：苹果汁、花生种子(zhǒngzi)、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液

2.仪器：

3.试剂：斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲方法步骤：

1．实验材料、仪器和试剂的选择

2．设计记录表格，记录预测结果

3．检测的方法步骤

(1)还原糖的检测和观察;(2)脂肪的检测和观察;(3)蛋白质的检测和观察;第二十一页，共二十七页。编辑课件还原(huányuán)糖+斐林试剂→砖红色沉淀加热(jiārè)先混合(hùnhé)再加入糖中（NaOH+CuSO4）蛋白质+双缩脲试剂→紫色先加NaOH

液于样液中，再加CuSO4

液于样液中第二十二页，共二十七页。编辑课件注意事项：（1）、检测还原糖时应水浴50~60度加热

加热试管中的溶液(róngyè)时,用试管夹夹住试管上部,放入盛开水的大烧杯中加热,注意试管底部不要接触烧杯底部,同时试管口不要朝向实验者,以免试管内溶液沸腾时冲出试管,造成烫伤。（2）、检测脂肪时，切片要薄，用苏丹Ⅲ染色时间不宜过长,用显微镜观察.（3）、斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅兰色棕色砖红色沉淀（4）、双缩脲试剂是先假如A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色浅蓝色紫色第二十三页，共二十七页。编辑课件一、填空1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。_________是构成细胞的最基本元素。2．一般(yībān)情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。练一练:OCC水蛋白质第二十四页，共二十七页。编辑课件二、选择题1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）

A生物界和非生物界没有区别

B生物界和非生物界具有统一性

C生物来源于非生物

D生物界和非生物界具有差异性2、生活在缺水的沙漠环境(huánjìng)中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水BD第二十五页，共二十七页。编辑课件3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）

A、差异(chāyì)很大B、有些差异

C．大体相同D．没有一定标准4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）

A．CB．H