购物广场(商场)卫生管理制度

购物广场(商场)卫生管理制度一、总则本制度是为了加强购物广场(商场)卫生管理，确保广场(商场)内部环境卫生、食品安全等符合相关法律法规，并对相关人员进行卫生操作规范的指导。二、相关部门职责负责部门购物广场(商场)内部的卫生管理主要由购物广场(商场)管理部门负责。职责维护购物广场(商场)环境卫生，确保消费者健康安全。主要包括卫生管理、垃圾处理、消杀等工作。对商户进行卫生管理的培训和督导，确保商户和员工计划内进行基本的个人卫生和厨房卫生。配合政府有关部门，做好检查、检测工作。三、清洁卫生管理环境清洁卫生地面清洁购物广场(商场)的地面在日常清洁工作中必须全面覆盖，尤其是广场(商场)公共区域，如走廊、通道、厕所等处，必须保持干净，每日至少进行一次清洁。空气清洁购物广场(商场)的空气质量必须符合卫生标准，空气处理设备和系统必须达到国家标准，定期检查空气质量，并对空调过滤器、灰尘等进行清洗。厕所清洁卫生定期清洗广场(商场)内的厕所必须定期进行清洗。最好在每个季度之后进行全面清洗，每周进行日常清洁。配置必要设施卫生间需要固定放置消毒液、手纸、洗手液等必要卫生用品。垃圾处理定期巡查购物广场(商场)内垃圾桶必须及时清理，避免垃圾的滋生和气味的散发，同时也要在餐厅内摆放垃圾桶，在每晚将其清空并加盖。建立分类垃圾桶购物广场(商场)内必须建立垃圾分类制度，按照生活垃圾、可回收垃圾、危险废物等进行分类。分类后的垃圾必须及时处理，并保证回收的垃圾不被混合再处理。四、食品安全管理商户食品生产的要求购买食品购买食品的商户必须满足有健康证明，放在地方存在一定的通风，在公共区域摆放饮用水，确保所购买的食品与周围环境无异味异物的污染。食品区域食品商户必须在条件良好、专门的区域进行食品的制造、包装、储存和销售，特别是餐饮店，必须按照有关规定安装整体油烟净化设施，保证餐厅内空气的清洁。食品安全检测与管理按规定接受食品安全检测。购物广场(商场)内的食品商户必须定期接受政府有关部门的食品安全检测，并认真根据检测结果对食品的问题进行整改。食品安全政策的公告。购物广场(商场)内必须公告包括食品安全有关规定和措施，及时发布食品安全相关的内容以及处理措施。五、决策制定流程对于如何制定改善购物广场(商场)卫生管理的决策，建议按照以下流程：对购物广场(商场)卫生管理的问题进行实地考察和跟踪。在考察和跟踪的基础上，结合有关卫生管理法规，研究制定合理、可行的卫生管理制度。对制定的卫生管理制度进行司法鉴定和专家咨询，确保制度合理、科学，符合国家有关规定。在制定了卫生管理制度并形成文书后，进行推广和宣传，确保广场(商场)倡导卫生管理文化的传播和落实。六、措施执行和监管制度宣贯和培训购物广场(商场)管理部门必须定期与商户员工进行卫生培训，并对其进行贯彻卫生制度的考核和监督，促使其形成正确的卫生管理意识和行为。监督检查和职业反省购物广场(商场)管理部门必须制定定期检查计划，监督和检查卫生管理工作执行情况。同时，发现问题及时处理，对个人或商户的违规行为进行处罚和纠正让其认识到其职业道德和责任，自觉遵守卫生管理法规。七、本制度解释权本制度由购物广场(商场)管理部门负责解释，如有需要修改，必须经过所有相关负责人的讨论和同意，并经广大商户的认可，才能进行修改。八、最后一句本制度的规定是为了为消费者提供更好的环境