细胞中地糖类和脂质

第二章：细胞中的分子第四节：细胞中的糖类和脂质白糖红糖冰糖它们都是甜的是不是所有的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有甜味的比如说纤维素，淀粉等。这些糖都是同一种类型的糖吗？1、糖类由哪些元素构成？2、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？

3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖及其分布和功能？

4、糖类的主要功能是什么？读书思考1.元素组成：2.种类：C、H、O单糖、二糖、多糖（是否能水解及水解生成单糖的个数）一、细胞中的糖类H:O=2:1(碳水化合物)（一）单糖：提供能量动物细胞中半乳糖提供能量植物细胞中果糖主要的能源物质细胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)组成DNA的成分细胞中都有脱氧核糖(C5H10O4)组成RNA的成分细胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖单糖功能分布种类不能被水解的糖类(二）二糖:种类分布功能二糖C12H22O11植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解成单糖被细胞吸收提供能量由两分子单糖脱水缩合而成葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖几种二糖的组成示意图HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖种类分布功能多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中植物体内储能物质植物细胞壁主要成分储存能量调节血糖储存能量（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成糖原讨论人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食?有关。米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。

糖类的功能：1．主要的能源物质2．细胞的构成物质1．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖

B．淀粉 C．糖元

D．麦芽糖2．下列属于植物二糖的是

A．蔗糖纤维素

B．麦芽糖葡萄糖

C．淀粉纤维素 D．蔗糖麦芽糖3．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的 A．它们是生物的主要能源物质 B．它们是植物细胞壁的主要成分 C．它们是遗传信息的载体 D．它们的分子质量大糖在人体内可以转化成脂肪。有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？二、细胞中的脂质组成元素分类及功能阅读课本，弄清楚下列问题：组成脂质的化学元素主要是：C、H、O有些脂质还含有P和N思考：细胞中有机化合物的共有元素？O含量明显少于糖类，H的含量更多。脂肪储能脂质磷脂结构脂质固醇功能脂质脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。1、脂肪的主要功能及其分布北极熊的皮下脂肪很厚，但在冬眠之前往往还会吃很多的食物来增加脂肪储备，这是为什么？?储能、保温作用1g脂肪39kJ17KJ1g糖原哪种物质用于贮能更经济？核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。磷脂是构成膜结构的重要成分2、磷脂的主要功能及其分布3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇性激素维生素D细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手”。胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄）胆固醇与心脑血管疾病健康小常识胆固醇——固醇糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6

）（植）、半乳糖（动）二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肌糖原肝糖原RNA的组成成分DNA的组成成分甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要储能物质细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）动物细胞重要储能物质(C6H10O5)n绿色植物光合作用的产物，细胞中最常利用的能源物质课堂总结组成元素溶解性作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂储能,保温,缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收问题：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物质，它们在组成结构上有没有共同点呢？如果有的话，请找出有哪些共同点。1.组成元素都含有C、H、O2.都有它们的基本组成单位——单体，因此这些生物大分子物质又称为单体的多聚体1、单体2、多聚体

是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架葡萄糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸生物大分子又称为单体的多聚体。单体多聚体脱水缩合三、生物大分子以碳链为骨架由许多单体经脱水缩合连接成的结构。单体：以碳链为骨架淀粉多肽多聚体

由许多单体连接而成的结构。DNA因此：碳是生命的核心元素。无碳，无生命。适度运动健康源于饮食，生命在于运动1.糖类2.脂质(6)脂质的组成元素(7)脂质的种类(8)各种脂质的作用3.生物大分子以碳链为骨架小结(1)糖类的作用和组成元素(2)糖类的分类和概念(3)常见的单糖(4)常见的二糖,分布,水解产物(5)常见的多糖,分布,水解产物1、维持高等动物第二性征的物质属于()

A．核酸

B．糖类

C．蛋白质

D．脂质

2、下列各项物质中，不属于脂质的是()

A．胆固醇B．雌性激素

C．生长激素D．磷脂3．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是

A．糖元和脂肪

B．脂肪和蛋白质

C．脂肪和糖元

D．脂肪和脂肪4．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是A．脂肪→蛋白质→糖类B．脂类→糖类→蛋白质C．糖类→脂肪→蛋白质D．蛋白质→糖类→脂肪5．糖元、核酸、蛋白质的基本组成单位分别是

A.葡萄糖、碱基、氨基酸

B．单糖、核苷酸、多肽

C．葡萄糖、核苷酸、氨基酸

D．单糖、碱基、多肽6．细胞中脂肪的主要作用是

A．激素的主要成分

B.储能的主要物质

C．储能的唯一物质

D．细胞膜的主要成分

7．在人体分泌的内