如何泡绿豆芽

如何泡绿豆芽篇一：如何在家发绿豆芽

如何在家发绿豆芽，来看的我的方法保证

你成功发好绿豆芽，除非你的豆子是煮过或者是死豆，要不然都是可以成功的。

布

方法/步骤

1.拿点绿豆放入水里泡一个晚上。2.

在准备一个漏盘。将泡好的豆子铺平在盘子里面。然后放入桶里面。

3.

在豆子上面盖一块布。

4.还要每天早晚各浇水2次，然后把桶里面的水倒掉不要。

篇二：手把手教你发豆芽的方法

不用豆芽机也能变出豆芽？真的，买了豆芽机滴朋友看了真要伤心啦，一台豆芽机也不廉价哇~用我的方法，教你吃到最环保最安康最原生的豆芽。清炒、凉拌、下火锅。。以后想怎么吃就怎么吃吧~

听说如今市场上的豆芽都是用了什么“生长素〞和“去须素〞一个晚上就发出来了，怪不得有时候买到的豆芽是无根的，敢情都是加了药水的呀，感慨如今的食品都没有什么是平安的了！还是自己做的吃起来放心~~

豆芽发制工艺：

把绿豆放在杯子里，参加适量的清水

浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止

准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾；把绿豆均已的排布在上面

再盖上一块厚点的毛巾

每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾

当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了

小贴士：

1、发豆芽的中途，不能把毛巾揭掉，也不能揭开来看，要不然豆芽菜发出来就不会白了；

2、我用的是蒸锅的蒸架来发的，下面放一只蒸锅，这样每天浇水时滴下来的水正好在锅里，便于清理；

篇三：家庭自泡营养豆芽-多种方法

泡豆芽

黄豆有营养，并且含有丰富的维生素。对人们的安康非常有利。这次我就来泡豆芽。

刚买回来的黄豆，小小的、圆圆的、黄黄的。再仔细一看，有的半绿半黄，有的半白半黄，像黄色的小珍珠。黄豆的皮又硬又厚，把黄豆的胚芽严严实实的包裹在皮里面。摸一摸，会感到有突起的局部，那就是黄豆的胚芽。

我挑选了一个圆形的不锈钢小锅，把黄豆清洗一遍，放进小锅里，添上少量的水，盖上透明锅盖，让他们在这个温暖的“家〞里快快生长。

第二天，我把黄豆清洗干净，倒掉水。黄豆比原来大了一倍，圆鼓鼓的，颜色嫩黄，非常得意，透过黄豆的表皮可以看清芽胞，像黄色的微型子弹。

又过了一天，我翻开盖子一看，哇！几个豆子的胚芽破皮而出，嫩黄的、小小芽儿尖向上翘着，像黄豆宝宝似的。其它豆子的芽还包在透明的皮里，好似也急着要从皮里钻出来。它们个个跃跃欲试，整装待发。

第四天，豆芽都从皮里冒出来了，并且已经长到两厘米了，嫩白的芽在豆子上盘成了“9〞字形，它们弯弯曲曲的，这些盘绕着的豆芽，乍一看，像蜗牛壳，又像黄色的小蝌蚪。豆芽越长越长，每个芽尖都奋力向上的伸展，形态各异。黄豆的芽的根部粗壮，牙尖却非常细，牙杆非常脆嫩，“啪〞的一声，牙杆就断了。黄豆的皮脱落了，两片豆瓣就分了开来。黄豆芽的芽尖变黄了。黄豆从豆芽宝宝变成了大豆芽。我第一次泡豆芽就顺利成功。豆芽需要充足的水分，每天都要把豆芽淘洗一遍，使它们保持干净。同学们，你们泡的豆芽是什么样的呢？

家庭发豆芽，如何发豆芽第一种发豆芽做法

豆子要选过，要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在

水里，而是就占了一点水,所以要时常记得加水，但是不能泡，否那么不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比拟粗，好吃.

总之我觉得是很费事了，而且爱烂，比拟难的，不过你假设有兴趣可以试试

第二种发豆芽做法

1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否那么容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。

4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

技术要点：

A。坏豆在清洗时去掉。

B。容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的

湿度。

C。不要让豆子见阳光，否那么马上变绿了。覆盖沙子可以防止阳光，假设不放心，可以用盖子盖住容器。

D。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！！！

3、发黄豆芽

要用当年的黄豆，才能发好。商店的豆子都老了，不过你可以TRY。

1)先用温水把黄豆泡一泡，不皱就行，不用泡太大。然后把水倒掉。

2)用湿布盖好，再放一个重点儿盘子压上(OPTION)。每天早晚各清洗几遍，把水倒掉。

3)重复2。

三，四天便成。不要等到发小细毛芽才吃。

4、发豆芽

用绿豆〔或黄豆〕5斤〔这里以5斤为标准，多少可以按比例自行增减〕，先用清水把绿豆洗两遍，再用温水浸泡，等绿豆涨开以后，就把它装在木桶里，用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒清水11斤，第二天每隔4小时洒清水20斤，第三天豆芽长到大约半寸长了，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水40斤，豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。

要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，

免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。

这里的标准好象太大了点，假设不是打算卖豆芽菜，是自己吃的话，最好把豆的份量减少到50或100克就好了。洒水量也按比例递减。但所需的时间是一样的哦！祝你早日吃上豆芽菜。。。。

考虑到你可能没有木桶，就找个能漏水的盛器〔比方说塑料桶什么的〕，底部放一块草垫或厚毛巾，把豆子挑好用水浸泡，热天泡6-8小时，冷天泡20小时左右，让豆子的皮涨得饱满，有点开裂，再放到盛器里，再盖上一块毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避风。

其他步骤参照上面的方法。冷天可浇温水，让水从毛巾上浇下去。天热的时候适宜孵绿豆芽，天冷适宜孵黄豆芽。

5、我的发豆芽做法〔绿豆〕

原料：上好的绿豆适量，一个干净的容器，一个可以漏水的容器，一块干净的毛巾〔或布〕；

做法：

1、先将绿豆挑选好〔不好的豆子生不出豆芽还会烂〕，放在干净的盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入装有豆子的容器内，用一个干净的大

点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动，只到用手试水温已凉了，然后将水全部倒到；

2、将绿豆放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆