初中生物-复习《人体的营养》教学课件设计

【复习目标】1、说出人体需要的主要营养物质及作用2、描述人体消化系统的组成3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程4、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点5、关注合理营养和食品安全任务一：探究营养物质的作用及与合理营养的关系

肉丝面

鸡蛋

清炒土豆丝苹果1.食谱中的食物能提供哪六大类营养物质

糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水2.营养物质的作用①既能构成细胞也能供能的物质：②能构成细胞不能供能的物质：

③既不构成细胞也不供能的物质：

糖类——最重要供能物质蛋白质——构建细胞的主要物质脂肪——备用能源物质水、无机盐维生素④该同学不爱吃炒青菜和苹果，长期下去会对它的健康有什么影响？

维生素缺乏症：维生素A维生素B1维生素C维生素D夜盲症脚气病佝偻病坏血病无机盐缺乏症：铁、钙、碘3.依据“平衡膳食宝塔”分析该食谱是否符合合理营养的要求？成分由少到多—油、乳、肉、果、谷【针对训练1】营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉，主要原因是（）A含有较多的脂肪，B.含有较多无机盐C.含有较多蛋白质D.含有较多维生素C【针对训练2】下面各项饮食习惯中，科学合理的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物

④一日三餐，按时进餐

⑤完全用饮料代替白开水饮用．

A．①②④B①②④⑤C①②⑤D②③⑤A思考：上述营养物质哪些能被人体直接吸收？

哪些消化后才能被吸收？水分、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质任务二：探究淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程1.消化系统的组成，哪些器官具有消化功能

要求：参考课本P28-30，独立完成口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胰消化道消化腺胃腺肠腺

消化系统的组成肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液口腔胃小肠分泌五种消化腺分泌的消化液的种类和作用部位2、淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程：消化开始部位消化最终部位参与消化液最终消化物淀粉蛋白质脂肪口腔胃小肠小肠小肠小肠唾液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液胆汁、肠液、胰液葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸②.甲、乙、丙分别是哪类物质？①②③④①.上述数字分别表示哪个消化器官？【针对训练3】

解读曲线图3.物理性消化和化学性消化的联系？某同学在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验试管编号ABC馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块试管中的加入物2ml唾液2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37℃水浴保温10分钟加入碘液2滴现象：A不变蓝B变蓝C变蓝1.具有吸收作用的器官有

____、_____、____

吸收的主要器官是_______任务三：探究营养物质的吸收胃小肠大肠小肠要求：参考课本P30-31页，组内合作交流完成2.小肠适于吸收的结构特点提示：增大面积的特点、缩短物质转移距离的特点毛细血管小肠绒毛壁小肠绒毛放大

小肠适于吸收的结构特点①增大吸收面积特点长5—6米；内表面凸起形成皱襞和小肠绒毛②提高通透性特点小肠绒毛壁和毛细血管壁都只由一层细胞构成

小肠适于消化的结构特点①长5—6米；内表面凸起形成皱襞和小肠绒毛②小肠中有肠液胰液胆汁等多种消化液【中考实战】要求：独立、快速完成答案：（选择每题3分，填空每题1分，共20分）1、D2、A3、C4.C5、（1）[1]肝脏[3]十二指肠（2）[D]小肠淀粉葡萄糖