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文档简介

猪的去势古人为什么不吃猪肉？古人不吃猪肉是因为没有阉猪的技术,而没阉的猪脾气暴躁、出肉率低,并且吃的很多。把宝贵的劳力和物力用于饲养成本高的猪,却仅仅为吃肉是不合算的。猪肉饲养过程容易生病,而且没阉的猪味道非常骚并不好吃,东坡肉虽然是名菜,也只能用大量香料和浓汁酱醋来掩盖猪肉的骚味。猪去势的好处对猪进行去势也能够改变肉质同时还有助于改善膻味。在黑猪的研究中发现去势后的公猪生长速度快、成脂能力强、肉品质优于母猪但瘦肉率低于母猪，发现猪去势后会显著影响PPAR信号通路中17个基因的表达量导致其脂肪沉积增多同时进行去势对不同日龄仔猪增重的影响进行了探究发现7日龄去势增重效果优于14/25日龄在仔母猪育肥的研究中发现仔母猪去势后平均体重高于未阉割过仔母猪的平均体重VS猪的去势激素的调节雄激素的主要功能促进雄性生殖器官的发育和成熟,保证生精功能促进第二性征的出现调节性行为、性欲等还可以促进骨骼中钙磷沉积、骨骼肌肌肉生长蛋白质合成、促进红细胞生成。第一,性器官的发育需要消耗大量能量,阉割后能使猪摄入的能量全部用于育肥;第二,猪有性器官会产生性欲,发情季节容易焦躁而消耗能量,阉割后使猪更安静,节省能量。阉割后的猪6个月就能出栏，大大节省了饲养成本。因为猪不阉割的话，达到性成熟后由于性激素的作用就会影响猪的体重增长；阉割后的猪没有性激素的影响，饲料转化率高，生长速度自然块。因为这是因为猪没有阉割，分泌的性激素使肉味难闻。而阉割的猪就没有这个味，吃起来肉

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