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文档简介
2010年度金华市餐饮服务食品安全监督抽检工作计划表一、市级单位及个体经营者食品安全抽检计划1.抽检主体范围本次抽检范围为金华市辖区内的市级单位及个体经营者，包括餐饮服务行业、食品加工企业、小作坊、集市摊点等。2.抽检种类范围抽检种类主要包括餐饮服务行业、食品加工企业中的各类食品产品、原料、食品添加剂等。3.抽样方法按照金华市食品安全监督管理规定，采用随机抽样的方法进行抽样工作。对被抽取的单位进行通知，要求提供相关的食品样品及相关资料。4.抽检指标本次抽检的主要指标包括食品微生物指标、食品添加剂指标、食品保质期、营养成分等。5.抽检时间计划在2010年3月至5月期间进行。二、县级单位及个体经营者食品安全抽检计划1.抽检主体范围本次抽检范围为金华市辖区内的县级单位及个体经营者，包括餐饮服务行业、食品加工企业、小作坊、集市摊点等。2.抽检种类范围抽检种类主要包括餐饮服务行业、食品加工企业中的各类食品产品、原料、食品添加剂等。3.抽样方法按照金华市食品安全监督管理规定，采用随机抽样的方法进行抽样工作。对被抽取的单位进行通知，要求提供相关的食品样品及相关资料。4.抽检指标本次抽检的主要指标包括食品微生物指标、食品添加剂指标、食品保质期、营养成分等。5.抽检时间计划在2010年6月至10月期间进行。三、检测机构及检测方法1.检测机构本次抽检的检测机构为金华市食品药品检验检测中心。2.检测方法本次抽检的检测方法以国家标准为基础进行，主要包括微生物检测、化学成分检测等。四、食品安全抽样工作的处理和反馈1.抽样工作的处理被抽取单位提供的食品样品及相关资料将交由检测机构进行检测，并根据检测结果及相关规定进行处理。对于检测结果不合格的单位，将立即通知单位进行整改，并对整改情况进行跟踪核实。2.检测结果的反馈对于被抽取单位提供的食品样品及相关资料进行检测后，将给予相关单位检测结果及处理意见的反馈，并要求相关单位积极配合整改工作，确保食品安全。五、总结通过本次抽检工作，将有助于加强金华市食品安全监督管理工作的抽检力度，提高监管部门的工作效率，促进
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