学案项目八柿枣类果树生产技术

总第1学时【课题】枣【学习内容】种类与品种【学习目标】1、知识目标：掌握枣种类与品种的特征特性。2、能力目标：在生产中运种类与品种的特征特性。3、情感目标：培养团结互助的合作精神，增强竞争意识。【学习重点】枣种类与品种的特征特性。【学习难点】在生产中运枣种类与品种的特征特性。【学习方法】学案导学、提问、讨论。【学习时间】1学时。【学习过程】一、情景分析，进入新课（3分钟）二、认识目标，明确任务（2分钟）三、学案导学、，自主学习（15分钟）（一）学习枣的主要种类，完成以下任务。1、 枣属 科， 属。该属全世界 个种。2、我国枣属植物约有 个种，其中较为重要的有有 和 两个种。另外还有毛叶枣、山枣等。3、酸枣，灌木，是枣的原生种，古代称之为“ ”。抗性强，种子萌芽力高,是栽培枣树的主要 树种。4、大枣，即 。叶大，果实肉厚、味甜。（二）学习枣的主要品种，完成以下任务。5、全国大约有761个品种，河南省有 个品种，主要分布在六个枣区：6、内黄扁核酸枣，果实 形，平均单果重g,最大果重13、6g，果紫红色，肉质脆，品质中上等，宜制干，制干率 。 成熟。树势强壮，耐旱，耐瘠薄，耐盐碱，丰产性能。鲜枣红中透亮，皮薄肉厚，鲜美可口；干枣弹性好，压扁后能复原。7、新郑灰枣，果实中大，形，平均单果重—，最大果重17g，果橙红色，品质上等是优良的 兼用品种。制干率为 。 月成熟。四、 各施其责，交流讨论（7分钟）各小组在自学的基础上探讨学习中的疑难问题，交流思想。五、 成果展示，教师点拨（6分钟）各小组展示学习成果，教师针对学习中存在的问题点拨总结。六、 反馈检测，总结拓展（7分钟）教师先以书面形式检测学生的学习效果，而后师生对本节课进行梳理总结构建知识框架。总第2、3学时【课题】枣【学习内容】生长习性【学习目标】1、知识目标：枣根、芽、枝、叶和叶的生长习性2、能力目标：能够利用所学理论知识指导枣生产3、情感目标：培养团结互助的合作精神，增强竞争的意识【学习重点】枣根、芽、枝、叶和叶的生长习性【学习难点】能够利用所学理论知识指导枣生产【学习方法】学案导学、提问、讨论【学习时间】2学时【学习过程】一、情景分析，进入新课（3分钟）二、认识目标，明确任务（2分钟）三、学案导学、，自主学习（15分钟）（一）学习根的生长习性，完成下列任务1、用种子繁殖的苗木，具有明显的 之分，根系较为强大，垂直根比水平根 ，根系分布较深。2、由根蘖繁殖的苗木，由 、 、 、 所组成。3、 学习讨论根，填下表。种类功用分布备注水平根骨干根树冠的3-6倍15-30cm“行根”“串走根”垂直根水平根上向下的分枝侧根吸收水分、养分，繁殖新植株细根吸收水分、养分4、在年生长周期中，枣树根系开始活动 ，停止生长较 ，一年只有 次明显的生长高峰。5、枣树的根系活动比地上部，生长期长。在土壤温度°C时开始活动， C时缓慢生长，C进入旺长期，土温降至C以下生长缓慢直至停长。（二）学习枝和芽的生长习性，完成下列学习任务6、 枣树枝的每一节均有主芽和副芽组成。7、枣树枝与其他果树不同，主要表现在结果枝 ，而结果母枝生长量很小。

8、枣树的枝类分为 、 、 五种。9、 讨论枣头、二次枝、枣股、枣吊与芽的关系。枝类由哪类芽萌发生长特点生长量节上芽发育方向主芽副芽发育枝（枣头）主芽大永久性二次枝或脱落性二次枝二次枝“之”字形弯曲生长枣股枣股主芽很小生长量很小或休眠枣吊结果后下垂不萌发果实（二）学习叶，完成下列任务。9、枣的叶为 叶。四、各施其责，交流讨论（7分钟）各小组在自学的基础上探讨学习中的疑难问题，交流思想。五、 成果展示，教师点拨（6分钟）各小组展示学习成果，教师针对学习中存在的问题点拨总结。六、 反馈检测，总结拓展（7分钟）【课题】枣【学习内容】结果习性【学习目标】1、知识目标：掌握枣有关结果习性方面的知识；2、能力目标：能够利用所学理论知识指导枣生产；3、情感目标：培养团结互助的合作精神，增强竞争的意识【学习重点】枣树的结果习性方面的知识。【学习难点】能够利用所学理论知识指导枣生产；【学习方法】学案导学、提问、讨论【学习时间】1学时【学习过程】一、情景分析，进入新课（3分钟）二、认识目标，明确任务（2分钟）三、学案导学、，自主学习（15分钟）（一）学习枣的花，回答下列问题1、（1）枣的花为 花类，为 花序，雄花序着生于脱落性枝的 处。一般每个花序有 朵花，多着可达14朵，花的大小因品种而异，其构造具有典型的虫媒花特点，由、 、、 、 等组成。（二）学习枣的花芽分化，回答下列问题2、当枣吊长至 cm时，花芽已开始分化，幼芽超cm时，花的各部分已经形成，性器官进一步分化，当外观上可看出花蕾时，花部器官已分化完成。3、花芽分化的顺序是 的，同一花序则是 花先分化，然后是 分化。4、枣树花芽分化的特点是 、 、 、5、一个单花分化需要 天左右，一个花序需要 天，一个枣吊需 天左右，全树花芽分化则需要 天左右。（三）学习枣的果实发育，回答下列问题10、果实生长发育的四个阶段： 、 、11、分组讨论，将下表填写完整。果实发育四阶段发育天数发育特点细胞迅速分裂期15幼果迅速生长期体积增大较快，纵径飞跃生长果实重量增长期30~45营养物质积累和转化期缓慢生长，果核硬化，果皮着生，糖量增加四、各施其责，交流讨论（7分钟）各小组在自学的基础上探讨学习中的疑难问题，交流思想。五、成果展示，教师点拨（6分钟）各小组展示学习成果，教师针对学习中存在的问题点拨总结。六、反馈检测，总结拓展（7分钟）【课题】枣【学习内容】对环境条件的要求【学习目标】1、知识目标：掌握枣要求的适宜环境条件2、能力目标：能够利用所学理论知识指导枣生产实践3、情感目标：培养团结互助的合作精神，增强环境保护的意识【学习重点】枣要求的适宜环境条件【学习难点】能够利用所学理论知识指导枣生产【学习方法】学案导学、提问、讨论【学习时间】1学时【学习过程】一、情景分析，进入新课（3分钟）二、认识目标，明确任务（2分钟）三、学案导学、，自主学习（15分钟）学习环境条件对枣生长发育的影响，回答下列问题。（一）温度1、枣树为 树种，其生长发育需要较高的温度，表现为萌，落TOC\o"1-5"\h\z叶—，温度偏低坐果少，品质差。枣树对低温、高温的耐受力 。在 °C时能安全越冬，在绝对最高气温 °C时也能开花结果。（二） 湿度2、枣树对湿度的适应范围为较 ，在年降水量100—1200mm的区域均有分布，以降水量 mm较为适宜。枣树抗 耐 。（三） 光照3、枣树的喜光性 。（四） 土壤条件4、 枣树对土壤要求不严，抗盐碱，耐瘠薄。在土壤PH 范围内均能正常生长，土壤含盐量为 时也能忍耐，但尤以生长在土层深厚的 中丰产性能好。（五） 风5、 微风与和风对枣树有利。有利于 、 ， 。四、 各施其责，交流讨论（7分钟）各小组在自学的基础上探讨学习中的疑难问题，交流思想。五、 成果展示，教师点拨（6分钟）各小组展示学习成果，教师针对学习中存在的问题点拨总结。六、 反馈检测，总结拓展（7分钟）总第6、7学时【课题】枣【学习内容】土肥水管理【学习目标】1、知识目标：（1）了解枣土肥水管理的知识；（2）掌握枣土肥水管理的技术要点。3、情感目标：培养团结互助的合作精神，增强安全意识。【学习重点】枣的冬季修剪技术要点。【学习难点】：学会在生产中运用枣的土肥水管理技术。【学习方法】学案导学、提问、讨论。【学习时间】1学时。【学习过程】一、情景分析，进入新课（3分钟）二、认识目标，明确任务（2分钟）三、学案导学、，自主学习（15分钟）学习枣园盛果期土肥水的管理，回答下列问题：TOC\o"1-5"\h\z1、盛果期枣树的土肥水管理可归纳为“ ”、“ ”、“2、“两耕"是扌旨 和 。3、深翻可在 两季进彳丁，中耕是在 多次 耕。4、“四肥”是指 、 、 、 5、 填表四肥时期施肥种类作用秋施基肥基肥配施速效肥明芽前追肥4月上旬花期追肥花期花芽分化、提过坐果率助果肥N、P、K复合肥TOC\o"1-5"\h\z6、“二水"是扌旨 、 和 。7、花期水可以防止因干旱而引起的 现象，减少落花落果，一般在 前灌水。8、除了“三水”夕卜，有条件的地区还有灌 水。四、 各施其责，交流讨论（7分钟）各小组在自学的基础上探讨学习中的疑难问题，交流思想。五、 成果展示，教师点拨（6分钟）各小组展示学习成果，教师针对学习中存在的问题点拨总结。六、 反馈检测，总结拓展（7分钟）【课题】枣【学习内容】枣的整形方法【学习目标】1、知识目标：（1）了解枣的主要整形方法；（2）掌握枣整形方法。2、能力目标：学会在生产中运用相关知识和技术。3、情感目标：培养团结互助的合作精神，增强安全意识。【学习重点】主要树形的结构特点及整形技术要点。【学习难点】：学会在生产中相关知识和技术。【学习方法】学案导学、提问、讨论。【学习时间】2学时。【学习过程】一、情景分析，进入新课（3分钟）二、认识目标，明确任务（2分钟）三、学案导学、，自主学习（15分钟）（一）学习枣的树体结构，回答下列问题TOC\o"1-5"\h\z1、生产上枣树的丰产树形主要有两类，即 形和 形。树体结构（主干疏散分层形为例）2、主干疏层形有明显的 ，主枝 个，分 层。第一层_ 个主枝，第二层 个主枝，第三层 个主枝。第1、2层间距 cm,第2、3层间距 cm,第一层内距 cm,第二层、三层层内距 cm。3、每个主枝留 侧枝，第一侧枝距中心干 cm,相邻侧枝间距 cm。4、主枝与中心干的基角约为 °，2~3层插空选留，防止 。各主枝的垂直角度一般为 。，侧枝与主枝的分支角度为 °。（二）学习整形技术，回答下列问题整形技术5、 定干枣粮间作树定干高度为 m，普通枣园定干高度为m。剪口下整形带 cm,将剪口下第一个二次枝 ，然后在整形带内选留个方向好、生长健壮的二次枝，在其基部留1〜2个短截，促使剪口下枣股顶端的主芽萌发，并将其培养成第一层主枝。6、 主枝选留枣树定干后第一年，中心主干延长枝的长度若不能达到培养第二层主枝的高度，或者枝条由于过细或芽体不饱满而不能培达到要求后，再行培养养第二层主枝，可第二年对主干延长头进行适当 或 ,当主干延长枝的粗度、高度、芽体饱满程度达到要求后，再行培养第二层主枝。方法是在距第1层主枝 cm的高度短截，同时疏除剪口下第一个二次枝，在剪口下 cm的整形带内选 个方向适当、生长健壮的二次枝留1~2个 短截，促使剪口下 上的主芽萌发，培养第二层主枝2个或3个，其余枣头作 处理，同样的方法来培养第三层主枝1个或2个。7、侧枝培养当第一层主枝粗度超过 cm时，在距中心干 cm处对主枝进行短截，并把剪口下的2~3个二次枝从基部 ，从主枝上主芽萌发的枣头中选出 和 。各主枝的第一侧枝应留在主枝的 。此后 年内应根据主枝延长枝的长度和粗度培养第二、第三侧枝。第二侧枝应在第一侧枝的 ，第三侧枝与第一侧枝在 。四、 各施其责，交流讨论（7分钟）各小组在自学的基础上探讨学习中的疑难问题，交流思想。五、 成果展示，教师点拨（6分钟）各小组展示学习成果，教师针对学习中存在的问题点拨总结。六、 反馈检测，总结拓展（7分钟）【课题】枣【学习内容】花果管理技术【学习目标】1、知识目标：（1）了解枣花果管理有关知识；（2）掌握枣花果管理的技术要点。3、情感目标：培养团结互助的合作精神，增强安全意识。【学习重点】枣花果管理。【学习难点】：学会在生产中运用枣花序果穗果粒管理的技术。【学习方法】学案导学、提问、讨论。【学习时间】1学时。【学习过程】一、情景分析，进入新课（3分钟）二、认识目标，明确任务（2分钟）三、学案导学、，自主学习（15分钟）（一）学习保花保果技术，回答下列问题1、 加强土肥水管理，增强树体营养花期喷 硼砂或 磷酸二氢钾，有利于提咼坐果率。2、环状剥皮又称 。枣树开甲应选择 时进行。初开甲枣树在树干上从距地面 cm处开始，以后每年一次，两次甲口相距 cm,部位逐渐上移，移植主干分枝处后，在从下部开始，也叫' ”。枣树开甲要因树制宜，看树开甲，弱树要 ，壮树稍 。开甲时要做到 3、花期喷水和灌水枣树花期如遇高温、干旱天气会造成“ ”，影响坐果。在盛花期选的早晨或傍晚，用喷雾器向枣花均匀喷 ，每 天喷一次。另外，花期果园浇水，增加空气湿度，有利于枣树授粉受精，提高坐果率率。4、摘心枣头萌发后，生长很快、过度过密的地方，月份可对枣头进行摘心。即在枣头长度的—处短截，控制枣头生长，集中营养，以提高坐果率。在枣头迅速生长高峰后的一个月进行摘心效果。5、花期喷生长调节剂6月中旬，在枣 喷15〜20ml的920，可有效提高坐果率，可增产 %。6、放蜂授粉枣为 媒花，花期放蜂，增加授粉机会。（二） 学习疏花疏果，回答下列问题7、枣第一次疏花疏果在 子房膨大后，每个枣吊留—个幼果，其余的都疏去。对树势较弱、不易坐果的品种，每个枣吊留 个果，留果时要选留 （即 ），这种果生长快、果个大、质量好、不易落果。8、枣第二次疏花疏果在 进行定果，原则是旺树每个枣吊留—个幼果，树势中庸的2个枣吊留个果，弱树3个枣吊留—个果。假如果不足，也可每个枣吊留个果加以调整。定果一定要在 后进行。（三） 学习果实采收，回答下列问题加工乌枣、醉枣在 采收；制干枣时，宜在 采收，此期采收制干率高。10、枣果实采收的方法有 、 和 两种。（三）学习采后处理，回答下列问题11、鲜枣贮藏一般采用 和 两种。12、简易贮藏法适于枣果成熟季节气温较低的 采用。贮藏时，应选择耐贮藏的 品种。果皮呈半红的 的果实贮