大酒店消防培训教材

活发大酒店消防培训主讲：何小波、火是一种燃烧的现象，在它燃烧的过程中，释放大量的热能，同时伴有烟雾和火焰产生。火灾就是在时间或空间上失去控制的燃烧，并造成人员伤亡和经济损失的灾害。

消防概念：1.什么叫消防?

是预防火灾和扑救火灾工作的总称.2.什么叫火灾?

是指在时间或空间上失去控制的燃烧，并造成人员伤亡和经济损失的灾害。2.消防工作方针——预防为主,防消结合.

预防为主：在同火灾作斗争中，必须把预防火灾放在首位，从思想上、组织上、制度上采取各种积极措施，以防止火灾的发生。

防消结合：就是在积极做好预防火灾的同时，在人力、物力、技术上积极做好灭火的准备，一旦发生火灾，能迅速及时地扑灭火灾，将危害减少到最低。3.消防工作的原则——谁主管,谁负责;谁在岗,谁负责.4.消防工作中的“四不放过”:

事故原因分析不明不放过事故责任人员没处理不放过防范措施不落实，火灾隐患未整改不放过事故责任人以及群众未受教育、警示,不放过什么叫燃烧?燃烧是发光发热的化学反应,多数燃烧都会产生烟雾,燃烧必须具备三个条件:可燃物，助燃物，着火源。可燃物:凡是能与空气中的氧或其他氧化剂发生化学反应。(如：纸张、汽油、煤油等)助燃物:与可燃物相结合能导致燃烧的物质称为助燃物.发生火灾时,主要助燃物是空气,空气供给越多,空气中的氧含量越高,燃烧越快越充分.（如：空气的中氧或其他氧化剂〈氟、氯〉等）着火源:火源是可燃物与助燃物因引燃而产生燃烧反应的能量来源,火源将热能传递到可燃物上,使其温度升高,会发出可燃性气体,引起连锁反应而导致着火.（如：日光、火柴、打火机、热能〈化学能、电能、机械能等转变的热能〉）

发生火灾的基本原因是什么?

由于人们思想麻痹,防火知识有章不循,违反安全操作规程。火灾事故，往往是在当事人意想不到中发生，但其实事故的发生完全事出有因的。所谓“意想不到”其实只是缺乏消防知识、置防火安全于不顾的人而言。(案例一：洛阳火灾)什么是火险隐患?

火险是指在生产、工作、生活中，有可能造成危害的不安全因素和问题，也就是说凡引起火灾和爆炸危险而造成物质损失、危及生命安全问题都是火险隐患。员工消防“一懂、三能、四会”的内容是什么？一懂:

懂消防知识三能:

能检查发现火灾隐患能宣传防火知识能扑救初起火灾四会:

会使用灭火器材会组织人员疏散会报警会自救逃生要记牢红色玻璃球喷淋头

`安装在楼内红色管路连接的装置，显露在楼内各区域天花板下的喷淋头，又称花洒系统。普通的红色玻璃球喷淋头，当温度达到68度以上时，会自动爆裂喷水，具有报警和灭火的双重作用。在厨房安装的绿色玻璃球喷淋头，当温度达到90度以上时会自动爆裂喷水，也具有报警和灭火的双重作用。手动报警器

`

安装在走廊墙壁上，颜色为红色。上面是一个红色警铃（圆型），下面是一个方型或者圆型的按钮，发生火警时打碎玻璃或按下玻璃按钮，消防中心报警主机（消防联动柜）会收到报警信号，显示屏上就会显示发生火警的楼层、区域和位置。烟感探测器

安装在客房、走廊、公共区域、餐厅、强电井、弱电井、洗衣房、办公区等天花板下白色圆台，当周围的烟雾、粉尘达到一定浓度时，圆台上的红色指示灯会亮起，并把信号传送到消防中心报警主机（消防联动柜）上，显示屏上就会显示发生火警的楼层、区域和位置。温感探测器

安装在高低配电室、油库、柴油发电机房、锅炉房、地下停车库等天花板下白色圆台，当周围的温度达到68度或以上时，圆台上的红色指示灯会亮起，并把信号传送到消防中心报警主机（消防联动柜）上，显示屏上就会显示发生火警的楼层、区域和位置。独立式可燃气体探测器

`在每个厨房煤气表或接口的下方，都安装有煤气泄漏探测器。如有煤气泄漏，消防中心会接到报警显示，显示煤气泄漏探测器位置，自动发出报警蜂鸣声。严禁使用明火检测漏气。厨房工作人员发现漏气要立即打电话通知消防中心和工程部前去检修。如煤气味较浓应打开门窗通风，不准开灯关灯、不准打电话、手机、传呼机，不准开关现场任何电源开关。要到闻不到煤气的地方打电话报警。

酒店防火工作的特殊性（1）酒店具有人员复杂集中，夜间旅客入住较多，火灾大多数发生在夜间的特性，给酒店消防管理带来较大的困难。（2）现代高层酒店功能复杂，设备先进，用电用火增多，起火因素也逐步的增多。（3）火灾蔓延途经很多，速度更快，空调系统及各种竖井贯穿整个酒店，是火灾蔓延的重要途径。（4）疏散和扑救更为不利，现代的酒店装修精美豪华，大多数利用塑胶，化纤用品，易燃物品，起火后烟多毒重，疏散扑救极为困难。为什么高层酒店火灾危害大①、起火可能性多。因为高层建筑容量大、人多、可燃物多、用电设备多。②、火势蔓延快。因为高层建筑竖井管道多，容易产生烟囱效应，使火灾扩散快。③、疏散困难。发生火灾时电梯停止使用，所有电梯都迫降于一楼，所有人员都要走楼梯，很容易造成拥挤。④、扑救难度大。目前，消防云梯只能达到15楼（约56米左右）高度以上楼层均靠自救。

酒店消防的意义何在？

火灾会危及到酒店员工和客人的生命、财产安全，是有关责任者受到法律的制裁，酒店的生意和声誉受到损失，因此一定要重视酒店的消防工作。没有消防安全就没有酒店。全体员工应树立高度的安全意识，掌握相应的消防安全技能，严防人为消防安全事故的发生，降低自然灾害的损失。

紧急报警电话我们国家的四个紧急报警电话火警:119

匪警:110急救:120

交通事故:122酒店报警电话外线:2166888转6119或6110内线:总机“9”、消防监控中心“6119、6110”

发生火灾怎么办？立即拉响（或按下报警按纽）火警警钟；

呼叫附近的人员支援；切断电源、关闭门窗；通知酒店总机(总机“9”),酒店监控室（“6119\6110”）。

通知总机、保安部中控室，明确发生火灾的准确位置、燃烧物质、蔓延程度、本人姓名、工号；在保证自身安全的情况下，设法利用就近的消防灭火器材参与抢险；在充满烟雾及视野不清的情况下，应尽量贴着墙爬行至安全的地方；

协助客人到达安全地点，应尽量照顾老人、妇女和儿童；

切不可使用电梯，一定要从消防楼梯下。遇有烟雾从门下渗入，请不要开门；注意发生火灾时应听从指挥；

要指示出口方向，组织好人员疏散和抢救物资。

酒店发生火灾如何报警?酒店发生火灾时的报警程序：

1、电话通知总机(总机“9”）、监控室（“6119\6110”),没电话的地方可以打碎消火栓玻璃按钮及手动按钮。

2、尽量讲清楚火灾准确位置及燃烧情况。3、报警人留下自己的姓名、工号、部门,以便联系随时查询情况,报警后电话旁边要留人。

4、由消防中心确定火灾是否成立,并报“119”延误报警事项:

1、发现火灾后应立即向部门领导或直接向高层领导联系确认后方可报警,而由于四处找人会延误救火时机。

2、自己发现火灾后,但认为别人也报了警或自己报了警而放任不管。

3、认为火势不大,靠自己的力量可以灭火,不需要马上报警而迟迟未报。

4、怕因工作不慎引起火灾,追究责任而不报警,企图自己灭火而酿成大火。工作现场只有一个人时，突然发现着火了怎么办？

本着小火救早、救快和报警早、损失小的原则，如果火势小一个人就能灭火的就尽快灭火，如果火势大，一个人灭不了就立即通知消防中心、总机、报告上级领导进行报警。灭火的最好时机是燃烧时的5—7分钟内，此时烟雾少，能见度好，及时扑救就能避免火灾。火灾分四个阶段：初起燃烧猛烈熄灭扑救初起火灾的基本方法:冷却法:向燃烧物进行喷水或用各种容器盛水泼向燃烧物，使燃烧物温度降低到燃点以下，达到灭火目的。(不易燃烧的物质如:水,沙,石,土等作用原理是降低燃烧温度)窒息法:阻止空气进入燃烧区，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。(采取适当措施,阻止空气进入燃烧区域断绝氧气，如：浸透水的海绵被、湿麻袋、沙子覆盖、二氧化碳等

)隔离法:将火灾现场周围尚未燃烧的可燃物与火源隔离，将其拆除或转移至安全地点，防止火势串联蔓延。没有可燃物燃烧就会终止。(将正在燃烧的物质与未燃烧的物质分开,拆除火场附近的建筑物建立隔离带,关闭可燃液体,气体阀门等)抑制法:（也是化学灭火法）使用各种灭火器具。

(控制着火区内的连锁反应,如灭火剂与燃烧物发生的化学反应)火灾的分类A类火灾：指固体物质火灾。这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。（如：木材、棉花、毛绒、麻、纸张、橡胶及各种塑料火灾等）。可选用：水、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器、ABC干粉灭火器。

B类火灾：指液体火灾和可溶化的固体火灾。（如：汽油、煤油、原油、食用油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等）。可选用：二氧化碳、ABC干粉、泡沫灭火器〈是专用于各种油类火灾〉等。）注：油锅起火的扑灭方法：关闭煤气管道，用灭火毯或锅盖盖上，将洗好的菜放入锅内。C类火灾：

指气体火灾。（如：煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等）。可选用：ABC干粉、二氧化碳灭火器。注意迅迅关闭阀门）

；D类火灾：指金属火灾。（如：鉀、钠、钛、锂、铝镁合金火灾等）。目前尚无有效的灭火器，一般可用沙土填埋。E类电气火灾：指带电燃烧的火灾。（如：电线短路、超负荷使用电器等）。可选用：二氧化碳、ABC干粉灭火器。注意先切断电源。

问题：带电能否用水灭火？？ABC干粉灭火发器的使用扁方法提起灭陈火器，仇将灭火呀器上下蜘颠倒三歇下，拔棵出保险姑销，一军手提灭柿火器（岸鸭嘴处温），一正手握住胜喷射管轧，再离姻火场（再火源）3—5米处，按疼下压把，咱将喷射口偷对准火源沃根部，左蚀右扫射并践迅速向前咬推进。适弊用于扑救贷初起火灾聪。会用吗？灭火时果应注意环事项1.灭火器萌在喷射碎过程中粉保持直换立状态讯，不允办许水平悠和颠倒羊使用；2.在室外务使用时睛，应注刺意占据殊上风方甲向喷射汤；3.离火场臭（火源冬）3—5米处4.在狭小的蜡室内灭火奴时，灭火议后迅速撤闻离，5.要注意漫防止火乞灾的复冲燃；知道吗？其它消防杆器材的使稳用方法二氧化塌碳灭火戏器的使致用方法注意手稀只能握幻玉橡胶喷化管，防块止冻伤泡沫灭邮火器的中使用方码法倒立对准论火焰根部消防火栓扑的使用方疤法个人、小释火使用自锡救式软管丸，多人、乖大火使纱用水带注意先按郊下消火栓甲内报警器灭火毯茫的使用示方法火海逃生十策第一策：绕熟悉环境昏、铭记出恒口；第二策首：善用踢通道、茄勿入电巧梯；第三策强：不入猜险地、蒸不恋财甘物；第四策五：保持抽镇静、愁迅速撤率离；第五策：主火已烧身卵、切勿惊造跑；第六策：堪发出讯号帐、等待救邮援；第七策份：简易呈防护、每不可缺事少；第八策趁：缓降蹄逃生、箭滑绳自交救；第九策：型争分夺秒诵、扑灭小傻火；第十策蚕：大火凳袭来、愚固守待滤援。火灾不缝仅顷刻秧之间可贤以烧掉杏大量物疾质财富产，烧毁膜无法弥动补的历啄史文化叮愧宝，杀而且还辩危机到扒人们宝鬼贵的生碎命。一们场大火切降临，隙在众多树被火势椒围困的均人员中脆，有的唱生灵涂基炭，有卵的慌不疼择路，世跳楼丧溉生或者疾造成终系生残疾展，也有览的化险菠为夷，雪死里逃忠生。这液固然与茂起火的啦时间、放地点、德火势大锁小、建刻筑物内子消防设愉施设备灵等因素率有关，混在看被眨大火围断困的人罪员，在库灾难临睁头时有涝没有逃匙生的本洁领。如左果我们蹄提高酒业店消防骄安全意众识，掌钞握逃生劳自救知婚识，就稻可以逃悼避火魔咸，幸免恶于难。兰那么，营在火场战中如何龙逃生自讽救呢？屋这里向偶您介绍气１0种常用的称逃生方法茄：火场逃生拔使用１0法火灾中多进数人死亡馆的原因不转是被大火寨烧死，而印是被烟雾温窒息而死臭。1.毛巾保护敏法：火灾中弄产生的或一氧化匙碳在空挪气中含壤量达到1.28瞎%即可导致校在1—3分钟内窒促息死亡，税同时，燃梨烧中产生辟的热空气句被人吸入幅，会严重虽烧伤呼吸从系统的软姿组织，也墙会造成人看员窒息死素亡。逃生幻玉的人员多吩数要经过减充满浓烟雷的线路，瘦才能离开垃危险的区单域，逃生么时可把毛瓜巾浸湿，观叠八层，题使滤烟面恢积增大，倍将口鼻捂型严。穿越倚烟雾区时晓，即使感灯到呼吸困南难，也不丘能将毛巾漠从口鼻上腹拿开，否租则就有立易即中毒的详危险。2.通道疏筒散法：楼房着南火时，贯应根据孤火势情贵况，优钢先选用枯最便捷删、最安兼全的通禽道和疏炒散设施钩。如疏腰散楼梯毒、消防稻电梯、圆室外疏落散楼梯挖等。从史浓烟弥矿漫的建经筑物通燥道向外圣逃生，攻可向头行部、身阶上浇凉刮水，用贞湿衣服直、湿床峡单等，利将身体唱裹好，畜要低势裁行进或绳匍匐爬结行，穿迎过险区拴。火场逃生睡使用１0法(1)火场逃奇生使用拾１0法(2)3、如逃生时各，楼梯起仅火，但尚礼未烧断且睬火势不是做很猛烈时能，可将棉涝被、毛毯艘或麻袋用取水浸湿披候在身上，吗快速冲下洁。４、如响各种逃爸生之路银均被切曲断，应屋退到室环内，采棕取防火饥、防烟衫安全措坝施，用染布堵塞泻门缝，脾向门上假浇水，伏把洗手帜间里放俗满水，揉以延缓醒火势蔓郊延，并誓在窗口责发出求宇救信号为等待救巴援。５、开剂门时，敢首先用壳手背摸贞一摸门叉是否烫拒手，如夸果烫手柔，请不煎要开门炭，因为投门外很撞有可能附有大火胞。６、逃城生时，泊千万不箱要乘坐港电梯。火场逃难生使用俘１0法(３)7、在火铜场中要程有强烈慈的求生充欲望，搏绝不能赖束手待庄毙。8、如遇衣挂物着火，圾马上躺卧惯地上，滚麦动身体直肆至火熄灭碑或寻求他录人扑灭9、绳索遵滑行法当各通馒道全部赖被浓烟