101思想政治理论(同名3841)

101思想政治理论(同名3841)101思想政治理论考什么与政策以及当代世界经济与政治一、马克思主义基本原理概论（一）马克思主义是关于无产阶级和人类解放的科学（二）世界的物质性及其发展规律（三）认识世界和改造世界（四）人类社会及其发展规律社会基本矛盾及荞运动规律（五）资本主义的形成及其本质（六）资本主义发展的历史进程（七）社会主义社会及其发展（八）共产主义是人类最崇高的社会理想二、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论（一）马克思主义中国化的历史进程和理论成果（二）马克思主义中国化理论成果的精髓（三）新民主主义革命理论（四）社会主义改造理论（五）社会主义的本质和根本任务（六）社会主义初级阶段理论（七）社会主义改革和对外开放（三）领悟人生真谛、创造人生价值（四）加强道德修养，锤炼道德品质（五）遵守社会公德，维护公共秩序（六）培育职业精神、树立家庭美德（七）增强法律意识，弘扬法治精神（八）22%毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论约30%中国近现代史纲要约14%思想道德修养与法律基础约18%形势与政策以及当代世界经济与政治约16%旅游类专业基础理论考试大纲一、考试大纲说明（一）参考教材（樊平主编，2006年1月第2版；国家教委规划教材《旅游心理学》（高等教育出版社出版，李灿佳主编，2005年6月第3版；（200742版。（二）考试内容要求理解和掌握。（三）考试科目分值分配餐饮服务与管理约40%；旅游心理学约20％；导游文化基础知识约40％。（四）考试题型案例分析题。二、考试范围【餐饮服务与管理】（一）餐饮概述品的特点，了解餐饮发展趋势。了解餐饮设施及服务项目。了解餐饮服务人员的素质要求。（二）中餐厅服务掌握中餐服务基本技能。掌握中餐早餐服务，中餐午、晚餐服务。（三）西餐厅服务了解西餐常识（营特点；西餐正餐的进餐礼仪。了解西餐摆台、酒水服务、菜肴服务。了解西餐午晚餐服务，掌握西餐自助餐服务、客房送餐服务。（四）酒水知识了解酒的分类。酿造酒（掌握红葡萄酒、白葡萄酒和香槟酒的相关知识。蒸馏酒（陈酿时间的表示法。配制酒（掌握配制酒的概念及常见的中国配制酒、外国配制酒。软饮料（掌握软饮料概念及常见品种。（五）酒吧服务了解鸡尾酒的基本结构，了解鸡尾酒的调制方法，掌握常见鸡尾酒的配制（①红粉佳人；②银菲士；③亚历三大；④曼哈顿；⑤古典；⑥自由古巴；⑦螺丝钻；⑧血玛丽；⑨玛格丽特；⑩彩虹。（六）中餐宴会服务掌握宴会的种类及特点，掌握宴会预订的程序。质要求。掌握中餐宴会服务及特殊问题的处理。掌握西餐宴会服务规程。（七）餐饮部组织机构设置了解餐饮部的组织形态，掌握餐厅迎宾员、服务员、传菜员的岗位职责。（八）餐饮服务质量管理掌握餐饮服务质量的含义、内容、特点。（九）餐饮设备、用品管理了解餐饮设备、用品常识。掌握餐具的使用与保养。【旅游心理学】（一）如何对旅游者鉴貌辨色掌握感觉与知觉的概述，掌握感觉和知觉的变化规律。掌握观察的概念，了解良好观察的条件和观察力的训练方法。理解对旅游者的鉴貌辨色。（二）良好旅游服务心理素质的培养力。掌握记忆概述，了解记忆的过程和培养良好的记忆力。好思维的能力。掌握情感概述，理解激情与心境的自我调控，了解培养高尚的情操。掌握意志概述，了解培养坚强的意志品质。（三）旅游者的兴趣、需要及旅游动机掌握旅游者兴趣的概念。掌握旅游者兴趣的特点。熟悉旅游者兴趣形成的条件。了解旅游者在旅游过程各阶段的心理需要。熟悉各种类型旅游者的不同需要。掌握旅游动机的概念、旅游动机产生的客观条件。掌握五种常见旅游动机。（四）旅游者的个性了解气质概述，掌握不同气质类型旅游者的主要表现及接待技巧。了解旅游者的性格。（五）旅游服务心理掌握旅游者在前厅和客房的一般心理。掌握旅游者在餐厅的一般心理。掌握人际交往中的心理状态。掌握交往的形式、特点、原则。掌握旅游业中导游员的作用、导游中应注意的问题。（六）旅游者的投诉心理掌握旅游者投诉的概念。掌握旅游者投诉的主客观原因。掌握旅游者投诉时的一般心理。熟悉处理旅游者投诉的原则。【导游文化基础知识】（一）中国社会发展史概要及历史文化小常识了解中国古代朝代顺序，了解各朝代主要的科技文化成就。（二）中国民族民俗掌握汉族主要传统节日（节、重阳节）的习俗。（三）中国旅游地理了解我国著名自然景观（五岳、黄ft、庐ft、武夷ft、雁荡ft黄河、漓江、京杭大运河。掌握湖泊的分类。了解我国列入《世界遗产名录》的景观。（四）中国古代园林了解中国四大园林的名称、地点、建造年代、景观特点等。了解苏州四大园林的名称、地点、建造年代、景观特点等。（五）中国古代建筑南三大名楼的概况。（六）中国四大宗教掌握中国