信阳市茶叶市场调查报告

信阳市茶叶市场调查报告信阳处于亚热带向暖温带过渡区，气候温暖湿润，光照充足，非常适宜茶树生长。茶叶作为信阳乃至河南最具特色的农产品之一，已成为信阳市广大山区农民脱贫致富奔小康的重要支柱产业。茶叶产业发展现状(一)生产规模不断扩大，经济总量稳步增加如何把茶产业做大做强，增加广大茶农的收入，是我省信阳市在坚持四个重在，转变经济发展方式力求突破的一个重点，2009年12月27日，省委书记、省人大常委会主任卢展工在到信阳调研时，曾指出信阳要加大夏秋茶的采摘力度，尝试开发“信阳红”红茶。作为信阳毛尖主产区的信阳市浉河区先行先试，于2010年4月成功研制出了“信阳红”，结束了近百年来浉河区不生产红茶的历史，开启了浉河区茶产业的新纪元。记者在信阳红茶叶有限公司石畈镇生产基地门口看到，出售采摘青条鲜叶的茶农排起了长长队伍。石畈镇茶农姜玉秀告诉记者说：“从春上到现在，他们一直在采，春上是做毛尖，现在采的是做红茶，一天能采7、8斤，卖给公司1斤能买10来块。”信阳市信阳红茶叶有限公司总经理郑亦生介绍说：他们每天能收三、四千斤，加上群众送来的一芽一叶的可以收一、二千斤，独芽的又可以收一、二千斤，收购的时间一天是两次，早上早早收茶的工人6点多到乡下收，11点多回来，下午3点多又去，收到晚上才回来。近年来，浉河区以打造特色农业名区为目标，大力发展茶产业，全区茶产业迅猛发展。目前，全区茶园面积已发展到40万亩，成为全国第二大种茶县区，年产干茶1.5万吨，综合产值上升到23亿元。浉河区区委书记霍勇说：浉河区目前正在积极落实《浉河区关于实施茶产业5316振兴工程的意见》，抓紧制定“信阳红”加工技术规程和产品标准，加强原产地标记保护，制定各种优惠政策，引导茶农熟练掌握红茶加工技术，使茶叶亩产量在原来的基础上再增加三分之一以上，持续增加茶农的收益。力争用3-5年的时间，创制国家级优质信阳红茶，积极引导红茶企业参与市场竞争，鼓励企业在全国各地建立信阳红茶销售网络，开拓红茶市场。（二）基地建设卓有成效，产业化水平逐渐提高1、狠抓高标准茶叶生产基地建设。建立高标准茶叶生产基地，是实现规模生产经营，规模效益的前提和保障。经过多方共同努力，目前该市高标准茶叶生产基地建设取得实效。如光山的蓝天玉叶集团1万亩无公害生态茶基地已建成，信阳佛灵山生态茶基地已发展1万亩，罗山通过申林公司、灵山茶叶公司分别带动4000亩和2000亩茶叶基地建设，固始依托仰天雪绿茶叶公司带动4500亩茶叶基地建设，固始皇姑山、紫云洞等茶场，一次性投资新建高标准良种茶园均在近千亩左右等等。初步统计，全市已发展高标准茶叶生产基地15万亩左右，占茶园总面积的22.5%。与此同时，该市对一些低产、衰老茶园进行改造，并加强茶园管理、推广茶树病虫害综合防治技术和发展有机茶，为信阳市茶叶产业后续发展奠定了坚实基础。2、产业化经营稳步推进。近年来，信阳各地把发展名优茶机械化生产作为推进茶产业开发工作的重点来抓，通过创新机制、内引外联、全方位服务等多种手段，帮助基层茶场引进先进技术、先进设备，使该市名优茶产业化水平逐步提高，机械化生产能力不断增强。目前，以五云、信阳卢氏、文新、蓝天玉叶、新林、申林、仰天等为主的龙头茶叶生产加工企业已形成一定规模，辐射带动能力不断增强。如文新茶叶有限公司集毛尖种植、加工、销售、科研于一体，拥有生态茶园基地800亩、2个加工厂和一条国内最先进的生产加工线、3座20吨位的茶叶保险库，与8000多种茶户签订了保价收购合同，年加工各级干茶150吨，在全省18个省辖市设有24家文新茶叶专卖店，在全国大中城市设立有108个代理经销商。固始县拥有名优茶机械化生产线25条。浉河区的董家河、浉河港乡，炒茶机普及率达50%以上。炒茶机、杀青机、揉捻机、修剪机的大量使用，使制茶技术由以前的手工制作发展到机械化生产，较大提升了茶叶深加工能力。3、茶树良种普及率不断提高。据史料记载，清朝中期至民国初期，信阳茶有两次较快的发展，主要是茶叶种植面积扩大和在吸收六安“瓜片”和“龙井”抓条、理条炒制技术的基础上，初步形成了外型美观、香气清高、滋味浓醇的信阳毛尖炒制方法。随着种茶区域的扩大，千亩、万亩以上规模茶园的不断产生，新品种新技术的引进和推广应用步伐加快，目前，全市无性系良种茶园面积3.3万多亩，占茶园总面积的5%左右，主要品种有福云6号、福鼎大白、龙井43、乌牛早、浙农113、浙农117、舒茶早、迎霜、劲峰、薮北茶等优质茶。目前，浉河区重点引进的信阳市信阳红茶叶有限公司石畈生产基地2000平方米的厂房和设备都已建设安装完毕，年生产20万公斤信阳红的生产线已经开工。截止到8月31日，该区红茶企业已累计生产合格信阳红茶近五万公斤，直接为周边茶农亩均增加收益上千元。信阳市茶办主任张广成说：现在信阳从夏茶秋茶研制信阳红，可以生产6个月，过去毛尖是20天，过去青叶3块钱一斤，现在能涨到10快，15块、能涨到30块一斤，每亩给农民带来的经济效益远远要比过去翻一番。（三）品牌影响力逐步增强，销售网络体系初步形成浉河区成功研制开发的“信阳红”红茶以其独有的金毫显露，条索紧细，滋味甜醇回甘，汤色红浓明艳等特点，得到了省委书记卢展工、中国国际茶文化研究会会长刘枫和今年前来参加信阳第十八届国际茶文化节的与会茶叶专家的好评。红二位；茶叶加工企业300余家；2011年全市茶叶总产量4600万公斤，产值达55.8亿元，茶产业已成为信阳市重要的特色优势产业。尤其是2009年经省委卢展工书记亲自点题的“信阳红”已迅速崛起，目前全市红茶年产量近600万公斤，产值15.5亿元，占全市茶叶总产值的28%，全市红茶生产企业已达60余家，成为“信阳毛尖”的姊妹茶，也是我国最高纬度地区出产的红茶，已跻身“中国十大红茶”之列。近年来，信阳市质监局认真贯彻落实省政府办公厅《关于进一步加快茶产业发展的实施意见》，市委、市政府《关于做大做强茶产业的意见》和省质监局《关于促进茶产业健康发展的意见》，充分发挥职能优势，采取得力措施，突出重点，有效服务了信阳茶产业质量提升，为发展信阳茶经济，打造中国茶都，实现富民强市作出了积极贡献。主要做法是：1.突出标准引领，推动茶叶标准化进程信阳市质监局贴近信阳茶产业实际，把推进茶叶标准化作为农业标准化工作的重点，采取切实可行措施，推动茶叶标准化进程。一是积极制定茶叶国家标准。2007年市质监局通过与国家标准委、省局标准化处积极沟通协调，联合信阳市茶叶研究所、五云茶叶集团等单位成功申报制定信阳毛尖茶国家标准项目。项目下达后，在市政府茶办和茶叶专家的大力支持下，市局标准化工作人员通过收集编制标准所需的各种资料、数据，并多次深入有关茶叶产区和茶叶生产、加工、经销企业进行实地调查研究，同时，查阅、参考了一些知名度较高的名茶标准，在2003年制定的河南省地方标准《信阳毛尖茶》的基础上，经过反复修改、测试、论证和组织整理完善，起草了《地理标志产品信阳毛尖茶》，并发送有关专家征求意见。2008年7月23日，由市政府茶办牵头组织召开了地理标志产品信阳毛尖茶国家标准制定研讨会，与会专家就信阳毛尖茶的定义、地理标志产品保护范围、分级和实物标准样、产地环境、茶树品种、种植和管理、鲜叶质量、手工炒制、机械炒制、感官品质要求、理化指标、试验方法、检验规则等方面进行了深入研讨，形成标准送审稿。2008年11月29日，全国原产地域产品标准化工作组在北京召开《地理标志产品--信阳毛尖茶》标准审查会，审查组专家对该国家标准进行了逐条审议，认为标准技术内容完整，指标确定合理，与我国现行的有关法律法规和地理标志产品通用要求相一致，是实施地理标志产品保护的技术依据。与会专家全票通过该标准作为国家标准进行报批。《地理标志产品--信阳毛尖茶》国家标准的发布实施，填补了信阳毛尖茶多年来没有国家标准的空白，对信阳毛尖茶的市场管理、茶叶质量监控，杜绝假冒伪劣产品，维护信阳毛尖茶的声誉和消费者的权益等都具有重要意义；对于发挥品牌优势，增强产品市场竞争力，加快信阳茶产业步伐，促进产业结构调整，增加农民收入，做大做强茶产业，将产生重要影响。二是努力创建茶叶农业标准化示范区。为了支持信阳毛尖茶这一重要支柱产业的发展，进一步规范茶叶的种植、生产、加工、经营行为，提高茶叶产品的质量和市场竞争力，维护信阳毛尖名茶声誉，信阳市局积极支持浉河区政府、浉河区质监分局、五云茶叶集团、平桥区质监分局、罗山县质监局等有关单位，申报创建信阳毛尖示范区，先后创建信阳毛尖茶国家级农业标准化示范区3个，省级农业标准化示范区4个。通过开展创建工作，实现了示范区茶叶产前、产中、产后的综合标准化管理，使茶园生产开采无公害、茶叶采制无污染、茶叶产品标准系列化。三是认真做好信阳毛尖茶标准的培训。2008年12月28日，《地理标志产品--信阳毛尖茶》国家标准被国家标委正式批准发布，并于2009年6月1日起开始实施。为使广大茶叶生产、加工、经销企业全面了解掌握该国家标准的技术内容、相关标准化法律、法规，更好地按标准组织生产，信阳市质监局于2009年5月26日举办了《地理标志产品--信阳毛尖茶》国家标准培训班，对《地理标志产品--信阳毛尖茶》国家标准、《地理标志产品保护规定》和《食品标识标注规定》进行了培训。来自全市八县两区50余家知名茶叶企业的负责人和技术人员及食品生产监管人员60余人参会。培训会邀请了信阳茶叶专家郭桂义教授对《地理标志产品--信阳毛尖茶》进行了深入浅出的逐条讲解。市质监局标准化科负责同志分别介绍了《地理标志产品保护规定》和《食品标识标注规定》。这次培训，对提高茶叶生产企业标准化意识，严格实施信阳毛尖茶国家标准打下了良好的基础。四是免费开展送标准下乡活动。在信阳市第十五届茶文化节即将召开之即，信阳市质监局组织在浉河区董家河乡茶叶市场进行“迎茶节送标准下乡”活动。有关茶场和茶农200余人参加了活动。在活动现场，市质监局免费向茶叶生产企业和茶农发放《信阳毛尖茶标准化技术手册》500余册。该技术手册是在《信阳毛尖茶》系列地方标准发布实施后，市质监局根据全市茶叶生产实际需要，组织标准化人员收集整理国家标准1项、行业标准6项、省、市级地方标准5项以及无公害茶园可使用的肥料、农药和防治病虫害的药剂等内容汇总编辑而成。该手册涵盖了信阳毛尖茶的产地环境条件、茶园生态建设、茶树苗种、茶树修剪、茶园施肥、病虫害防治、茶叶加工条件、鲜叶采摘、茶叶分级、感官指标、理化指标、卫生指标及试验方法、检验规则、标志、包装、储运等方面的内容，形成了国家、行业、地方标准(规范)相互配套的、结构严密的信阳毛尖茶标准体系。2.突出品牌带动，加强茶产业品牌建设品牌对于企业的生存和发展至关重要。新形势下，企业取胜的主要手段已不再单纯以产品本身来竞争，还包括品牌的竞争，品牌战略的优劣已成为企业在市场竞争中出奇制胜的法宝。信阳市质监局在服务信阳茶产业发展中，以推进实施品牌带动战略为抓手，大力加强茶产业品牌建设。一是促成市政府出台了《关于名牌战略的实施意见》及奖励规定，形成“品牌带动、政策引导、企业创建、部门助推”工作氛围。二是制定了《全市名牌产品重点培育和发展规划》，通过政策引导和扶持培育，不断吸引优良资产和生产力要素向重点茶叶生产企业集中，增强其规模效益和品牌竞争力。市局还制定了《服务企业服务品牌创建工作意见》，对列入名牌培育和发展规划的企业，做到目标、人员、责任“三落实”；开展现场帮扶服务，为其开辟“绿色通道”。建立联动机制。市局和县区局将工作责任落实到具体人员，与企业负责人建立联动机制，进行一对一、一企一策的帮扶指导，组织召开座谈会暨省名牌产品申报动员会，帮助茶叶企业争创名牌产品和政府质量奖。通过加大茶叶名牌产品、政府质量奖培育和创建力度，目前全市茶叶获国际茶博览会金奖60个，中国名牌农产品3个，省名牌产品7个，市长质量奖企业1家，县区长质量奖企业7家，信阳毛尖品牌价值以45.71亿元身价位居全国第三。三是加大茶叶品牌的宣传。利用每年的“3.15”、“茶叶节”“质量月”“世界计量日”、“国际标准日”等活动，组织名优茶叶生产企业展销、宣传自已的产品，加大宣传推介力度,提高品牌的知名度和市场美誉度。3、突出质量提升，提高茶产业整体效益信阳市质监局结合实施质量兴市战略，积极推进茶叶生产企业大力开展“质量兴业”、“质量兴企”、“质量提升”活动，引导企业积极导入卓越绩效管理模式，开展ISO9000、HACCP、ISO22000、GAP等管理体系认证和有机茶、绿色食品茶认证，不断提升信阳茶的品质、档次和产品附加值，目前全市已有21家茶企业获得ISO9000等管理体系认证，有8家茶叶企业获得有机认证，2家获得绿色食品认证。8家取得实施卓越绩效管理模式先进企业。鼓励企业建立计量保障体系，对茶叶生产经营企业在用的台秤、电子秤等计量器具进行现场检定，确保量值传递准确可靠，维护茶叶交易市场公平公正秩序。积极推进企业质量诚信体系建设，已有2家茶企业被认定为河南省质量信用A等工业企业。引导、支持茶叶加工企业技术升级和产品创新，大力推广名优茶机械加工新工艺，支持建设以农民专业合作组织、种茶大户为组织形式的小型名优茶标准化加工厂，积极支持和引导龙头企业与初制场采用清洁化、连续化、自动化、规模化、标准化和科学化的现代加工方式。支持引进新技术、新工艺、新设备，加快茶食品、茶饮品、代用茶等新产品开发研究，延伸茶产业链，增加附加值，提高产业整体效益。积极发展以信阳红茶等多种茶类生产，调整产品结构，增加茶叶花色品种。4、突出监管检测，提升茶叶质量安全水平一是严格实施食品生产许可制度，把好食品安全“准入”关。茶叶产品是国家纳入食品市场准入管理的28类产品之一，只有取得《食品生产许可证》，才有生产信阳毛尖、信阳红茶的通行证。因此，信阳市质监局主动服务企业，积极帮助企业进行生产场所改造和人员培训，争取让企业尽快达到市场准入的门槛，获得QS证。在帮扶信阳五云茶叶(集团)、信阳华祥苑茶业有限公司、文新茶叶有限责任公司、信阳驼峰茶业有限公司等茶叶企业办证过程中，市局食品科的同志不顾山高路远、不分节日假日数次深入企业生产现场，为企业布局实验室，规划生产场地，指导企业编制质量管理文件和作业记录，使这些企业一举获得了红茶《食品生产许可证》。近年来，信阳市质监局共帮促52家茶叶生产加工企业取得茶叶《食品生产许可证》。二是严格茶叶生产加工企业落实质量安全主体责任的监督检查。信阳市质监局经过认真调查摸底，建立健全了全市茶叶生产加工企业质量安全监管档案和质量信用档案，督促其落实质量安全主体责任，加大日常巡查、监督抽检力度，对监督抽检不合格的企业，严格后处理整改工作，切实从源头上抓好茶叶产品质量安全，规范企业生产经营管理，促进茶叶总体质量水平稳步提升。2011年省茶叶产品监督抽查全市342家企业394个批次产品，合格386个批次，产品合格率达97.96%。三是增强茶叶的检测能力。市质监局充分利用河南省茶叶产品质量监督检验中心建在市局检测中心的有利条件，发挥这一技术平台作用，把好信阳茶叶的质量安全关。加大省茶检中心的资金、设备投入，加强人才队伍建设。目前省茶检中心有各类专业技术人员20名，其中国家级品茶师4名，国家级注册食品审查员4名；拥有气相色谱、液相色谱、离子色谱、原子吸收等仪器100余台套，实验室面积700㎡，其中恒温实验室面积650㎡，P2生物安全实验室50㎡。2011年，省茶检中心经省质监局监督评审，通过授权检验产品42个涉及红茶、绿茶、花茶、白茶、黑茶、紧压茶、代用茶等7大类，通过授权检验参数19个，可开展农残、重金属残留、微生物、稀土元素、感官等项目的检测。仅2011年省茶检中心就抽取生产领域茶叶样品460批次，出具检验报告460份；抽取茶叶食品安全风险监测样品140个批次，出具检测报告140份；按时上报检验结果和产品质量分析报告。2010年，市质监局专题向市政府上报《全市茶产业产品质量状况分析报告》，为政府实施茶叶产品质量安全监管提供了科学、详实的数据，为食品安全体系建设提供了有力的技术保障。省茶检中心除积极完成定期监督检查、监督抽查任务外，还积极承担全省茶叶产品、含茶制品、代用茶等产品的发证检验工作以及接受用户委托，开展委托检验和发证审查细则中规定的带*号项目的委托检验工作，为提升信阳茶叶质量安全水平提供了有力的技术支持。5、突出打假扶优，保护茶产业的健康发展为确保广大茶农、茶叶生产加工企业和广大消费者的合法权益，市质监局建立了茶叶打假扶优机制，严厉打击制售假冒伪劣茶产品、侵犯茶产品知识产权等违法行为，保护和规范信阳茶产业的健康发展。一是建立机构，加强领导。成立了信阳质监局茶叶专项打假领导小组，下设两个专业执法分队，具体负责组织协调、日常打假和处理投诉举报工作。二是建立与茶叶企业的联合打假机制。先后与信阳五云茶叶、文新茶叶公司等名优企业建立沟通与合作机制，形成信息共享，资源整合，联合开展“打假保名优”活动，严厉打击制售假冒“信阳毛尖”行为。同时，帮助、指导茶叶企业正确使用茶叶标签，正确标注茶叶品名、产地、商标、质量等级等内容，规范了生产行为。三是建立企业巡查机制。大力开展茶叶日常巡查工作，重点查处以外地茶叶冒充信阳毛尖；以次充好、掺杂使假、缺秤短量；冒用他人厂名厂址以及注册商标等违法行为，加大对非法制售假冒伪劣信阳毛尖行为的查处力度，切实维护信阳毛尖良好声誉。四是开展了以打击制售假冒伪劣信阳毛尖为主要内容的专项整治行动。对全市茶