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文档简介

美食广场策划方案一·规划分析1·市场定位本项目重点突出 “美食”概念 ,以各类烧烤为主 ,辅以各类特色小吃。消费者定位 :目标群体主要锁定周边厂区 ,商铺员工及周边居民。产品定位 :以规模 ,特色取胜。使之成为周边规模最大 ,品种最齐全的美食聚集地。 服务 优质,特色服务。 辅以特色表演吸引客户。价格定位 , “平民美食 ”价格定位中档 ,让客人“花最少的钱 ,吃最好的美食 ” 。加入充值卡优惠 ,美食代金券 ,啤 酒代金券的派发 ,现场活动游戏赠送等等品牌定位 :设计风格敢于突破品牌餐饮文化 , 要彰显美食街的形象高度 , 尽量采用 “明档” 操作,设计风格统一规划 ,创造良好的就餐环境。使之成为周边最大待遇丰富娱乐项目 特色,大气,时尚的品牌美食广场 ,配合酒店和公司做好品牌形象。项目分析硬件优势:整体布局合理软件优势:有厨师,服务员,保洁人员充足,可提供必备的人力保证管理优势:自主经营,商位出租项目伪势:位置偏僻,消费人群习惯性夜市不集中,缺乏特色小吃。解决方案:加大充值卡等发放,招收特色小吃摊位,特色娱乐节目的安排及各种活动的场抽奖等等 )

举办

(

如

:

啤酒比赛

,美食达人

,现二·运营规划方案服务项目档口规划烧烤档(烤全羊,羊肉串,海鲜,蔬菜等等 )特色档(各地特色小吃 )凉菜档(各类下酒菜 ,花生米,小龙虾等等 )主食档(各种面食 )热菜档(大盘鸡,麻辣鱼头等等 )特色服务项目3. 舞台演出 :动感舞蹈 ,性感模特走秀 ,特色点歌服务 ,各类歌手演出 ,现场活动小游 戏邀请消费者参与给予适当奖品 (代金券,啤酒等等),现场物品拍卖主题活动:喝啤酒大赛,经典电影播放,足球,篮球等等比赛转播三·广告方案广告推广宣传重点销售:通过现有关系对一些单位和个人发放充值卡店内推广:在店内外张贴宣传品,给予消费者充值卡市面推广:在周边社区，大学以宣传单的形式宣传,特定地点张贴海报媒体推广:配合宣传需要制作路牌,灯箱,条幅,海报等等联合推广:与酒水商,供货商合作以扩大宣传面广场创意活动连续每晚各种演出 ,以不同的形式不同的内容 ,在现场举行。根据实际情况可转播世界杯 ,NBA 等等比赛及电影啤酒

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