细胞膜、生物膜的流动镶嵌模型课件

复习回顾：2、结构多样性的原因有哪些？功能有哪几种？4、两种核酸分别分布在哪些部位？第1讲

细胞膜和生物膜的流动镶嵌模型【考点解读】1.细胞膜的结构和功能（‖）2.生物膜的流动镶嵌模型

实验细胞膜的制备

科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。细胞作为一个完整的生命系统，具有边界。

3.方法步骤：

1.临时装片的制作

载玻片红细胞稀释液盖玻片

2.高倍镜观察

正常的红细胞盖玻片的一侧滴蒸馏水盖玻片另一侧用吸水纸引流观察2.实验原理：渗透作用引流法5.结果：

人正常红细胞红细胞部分涨破4.现象:看到近水的部分红细胞发生变化：凹陷消失，细胞体积增大，很快涨裂，内容物流出。讨论：

如何获得比较纯的红细胞膜？细胞膜和细胞质的质量不一样，可通过高速离心处理获得较纯的红细胞膜差速离心法

细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，主要是糖被变薄，产生甲胎蛋白（AFP），癌胚抗原（CEA）等物质。因此，在检查癌症的验血报告单上，有AFP、CEA等检测项目。如果这些指标超过正常值，应做进一步检查，以确定体内是否出现了癌细胞。与生活的联系与生活中的联系：癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。容易引发癌症的因素有哪些？癌症——21世纪的“第一杀手”烧烤食物

油炸食物

吸烟

霉变食物

对应训练1（2008年山东理综，1）从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是（）A.糖脂 B.磷脂C.糖蛋白 D.脂蛋白C●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜提出假说：膜是由脂质组成的。三、细胞膜结构探索历程实验一

时间：1925年

人物：荷兰科学家Gorter和Grendel

实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍提出假说：实验二细胞膜中的磷脂是双层的

时间：1959年

人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）

实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。

实验三提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构蛋白质分子磷脂双分子层糖类三、细胞膜结构结构示意图基本支架:磷脂双分子层.（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）蛋白质分子的位置:蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性）1、生物膜的流动镶嵌模型亲水亲水（1）结构基础：构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是运动的。（2）实验验证——人鼠细胞融合实验2、生物膜的结构特点流动性实验证据：质壁分离与复原、变形虫运动、胞吞和胞吐、白细胞吞噬细菌等对应训练34.（2007年上海生物，7）下图是神经细胞的细胞膜结构模式图，正确的是（）A对应训练4.（2008年徐州调研）下列有关生物膜蛋白的叙述，错误的是()A.均与物质转运有关B.能与某些糖结合，形成细胞与细胞间联络的文字C.与神经递质结合，引起神经细胞的兴奋或抑制D.膜蛋白的结构具有特异性A四、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。相邻细胞之间的直接联系胞间连丝内分泌细胞靶细胞靶细胞信号分子通过体液传送3.进行细胞间的信息交流细胞膜的功能①将细胞与外界环境分开②控制物质进出细胞③进行细胞之间的信息交流细胞膜的结构决定四、细胞膜的功能思考：1.描述实验结果？2.解释实验结果出现的结论?4.日常生活中例子炒拓展题：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”，例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，活的动物细胞不染色，从而判断细胞是否死亡，你能解释原因吗？五、细胞壁1.主要成分：纤维素和果胶2.主要功能：支持和保护细菌细胞壁的成分主要是什么?成分为肽聚糖，可被溶菌酶破坏

C

1、下列哪项生命活动与细胞膜没有直接关系（）A、肝细胞表面的受体能够与胰岛素分子特异性结合B、胰岛组织液中的氨基酸进入胰岛细胞内C、在胰岛B细胞内将氨基酸合成胰岛素D、胰岛B细胞将合成的胰岛素分子分泌到细胞外随堂练习：2.下列对细胞膜的叙述中错误的是（）A.由蛋白质、脂质和少量糖类组成。B.细胞膜与细胞间的信息交流有关。C.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下清晰可见。D.不同细胞膜上的蛋白质种类和数目不同C细胞膜制备方法成分脂质蛋白质糖类功能将细胞与外界环境分隔开控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流本节小结（1）区别：流动性是生物膜的结构特点，选择透过性是生物膜的功能特性。（2