四川省某重点中学高二生物下学期第一次月考

--#-高2013级高二下期第一学月考试生物试卷（考试时间：90分钟总分：100分）第I卷选择题一、单项选择题（本题共40个小题，每小题1.5分，共60分．）1．关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是（ ）A. 制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7〜8d左右B．酵母菌和醋酸菌的发酵过程均需在密闭的容器中进行C． 在果酒制作过程中无需接种酵母菌，只需控制适宜的温度即可D．果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果醋酸度就越高2．下列哪项操作会引起发酵液受污染（ ）A． 榨汁机只用温水进行清洗，并晾干B． 发酵瓶先用温水清洗，再用70%的酒精擦拭后晾干使用C． 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D． 每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开3．以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是（ ）A． 在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B． 果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌C． 酵母菌属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包围的细胞核D. 乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO24．在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（ ）A． 经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌B． 其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C． 在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制D． 酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌5．下列产醋最多的措施是（ ）A． 将果酒中加入食醋，并通气B． 将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气C． 将果酒暴露在空气中D． 将果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气6．下列关于果酒制作过程的叙述正确的是（ ）A.应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净B.应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大C.发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境D.酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌7．将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态，下列过程加快的一项是（ ）A. 葡萄糖的利用 B.二氧化碳的释放C.丙酮酸的氧化 D.ATP的生成.生产啤酒时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒品质，故生产过程中需降低其活性.如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述错误的是 （ ）PPO能催化多酚类物质的生化反应pH为8.4时，温度高于90℃,PPO的活性将进一步降低在啤酒生产过程中，应将温度控制为80℃、pH控制为8.4温度相同，pH为7.8比8.4时该酶的酶促反应产物要少.在光亮处用同一种培养液分别培养单细胞绿藻和单细胞的酵母菌，其结果如图所示（甲为绿藻，乙为酵母菌）.造成这种结果的原因是培养液中（ ）TA. 缺少无机盐 B.氧气含量太高 C.缺少有机养分D.不含二氧化碳10.如图为不同培养阶段酵母菌种群数量，葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，说法不正确的是（ ）在AB段酵母菌呼吸有关的酶与BC段酵母菌呼吸有关的酶完全不同酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因是葡萄糖大量消耗，乙醇的含量过高在T1-T2时段，葡萄糖量迅速减少的主要原因是酵母菌的数量增多，无氧呼吸加快D． 酵母菌无氧呼吸会一直产生乙醇，乙醇属于代谢产物11．下列不属于微生物的是（ ）A.蓝藻和蘑菇 B.葫芦藓和铁线蕨C.噬菌体和黄曲霉 D.放线菌和变形虫12．下列有关微生物实验室培养的说法错误的是（ ）A．任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、特殊营养物质B． 将接种和一个未接种的培养基都放入37℃度恒温箱的目的是对比分析培养基是否被杂菌污染C． 培养细菌一般在30-37℃温度下培养1-2天，选取菌落稳定时记录作为结果D． 菌落的特征有菌落的形状、大小、隆起程度、和颜色等方面，同种微生物菌落特征相对稳定13．下列关于微生物分离和培养的有关叙述，不正确的是（ ）A． 分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度B． 测定土壤样品中的活菌数目，常用显微镜直接计数法C． 提纯和分离严格厌氧型微生物，一般不用稀释涂布平板法D． 分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一氮源14．下列关于微生物接种操作中正确的是（ ）A． 将涂布器放在火焰上灼烧，直到烧红B． 将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，画三至五条平行线即可C． 在分解尿素的细菌的分离与计数的实验中，涂布平板的所有操作都应在酒精灯火焰附近进行D． 打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞15．某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌．下列操作错误的是（ ）A． 利用平板划线法对细菌进行计数 B．以石油为唯一碳源的培养基筛选C． 采用稀释涂布平板法分离菌种 D．称取和稀释土壤样品时应在火焰旁16．下列有关生物技术实践的相关知识叙述中，错误的是（ ）A． 在果酒制作过程中，酒精发酵过程即为酵母菌进行无氧呼吸的过程，该过程发生在酵母菌的细胞质基质中，其发酵产生的C2H5OH通过自由扩散排出胞外在果醋的酿造过程中，当缺少糖源时，醋酸菌能将乙醇变为乙醛，再变为醋酸C． 在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养D． 煮沸杀菌是生活中常用到的灭菌方法，常用于培养皿、牛奶等的灭菌.下图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为l-2玲3玲4-5。下列操作方法正确的是（ ）A.操作前要将接种环放在火焰旁灭菌B.划线操作要在火焰上进行C.在5区域中才可以得到所需菌落D.在1、2、3、4、5区域中划线前后都要对接种环灭菌.培养基是微生物生长、分离、鉴别的营养基础，下列有关微生物培养及培养基的描述错误的是（ ）A.微生物培养基的配方中必须包含的成分有碳源、氮源、水、无机盐、生长因子及琼脂B.不论何种培养基，在各成分溶化后都要进行灭菌操作，灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌C.接种微生物常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法D.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可以鉴定分解尿素的细菌19.要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开来，应将它们接种在（ ）A. 含五大类营养物质的培养基上 B.加入某种指示剂的鉴别培养基上C. 含蛋白胨等营养物质的培养基上 D.无氮的选择培养基上.下列有关培养基的叙述正确的是（ ）培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质培养基只有两类：液体培养基和固体培养基固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌.有关倒平板的操作错误的是（ ）将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上等待平板冷却凝固后需要倒过来放置

22．下列在微生物的实验室培养过程中，关于平板划线操作的叙述正确的是（ ）A． 使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B． 打开含菌种的试管取出菌种后需马上塞好棉塞C． 末次划线应与首次划线相连D．最后应将平板倒置，放入培养箱中培养23．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是 （ ）A． 先将菌液进行一系列的梯度稀释B． 然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C． 适宜条件下培养D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落PCR技术要求使用耐高温的DNA聚合酶，这种酶要能忍受93℃左右的高温.如果请你来TOC\o"1-5"\h\z寻找这种耐高温的酶，你会去哪里寻找（ ）A.土壤中 B.海水中 C.热泉中 D.冷库中25.某同学在稀释倍数为106的培养基中测得平板上菌落数的平均值为123，那么每克样品中的菌落数是（涂布平板时所用稀释液的体积为0.1mL）（ ）A. 1.23X108 B.1.23X109 C.123 D.12.3.下列关于从土壤中分离细菌的操作步骤中，正确的是 （ ）①土壤取样 ②称取10g土壤取出加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中③吸取0.1mL进行平板涂布④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度.A. ①T②T③—④B.①T③T②—④C.①T②T④—③D.①T④T②一③.某一种细菌株要从环境中提取现成的亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感.实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型.根据实验目的，选用的培养基类型是 （ ）注：L--—亮氨酸 S链霉素 “+”—加入 “-”-——不加入如：L-：不加亮氨酸 S+;加入链霉素AL+S+L-SBL-S-L+S+CL-S+L+S+DL+S-l-S选项筛选出不需要亮氨酸的菌株筛选出抗链霉素的菌株筛选出不需要亮氨酸的抗链霉素的菌株选项筛选出不需要亮氨酸的菌株筛选出抗链霉素的菌株L+S-L-S+L-S-L+S+A.A B.B C.C D.D.下列关于微生物营养的说法正确的是 （ ）同一种物质不可能既做碳源又做氮源凡是碳源都能提供能量除水以外的无机物仅提供无机盐无机氮源也提供能量.下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况.（A、B、C为简单培养基，H、I、J、K、M请分析下列哪种物质是细菌不能合代表加入培养基的成分，“+”表示生长，“-”表示不生长），请分析下列哪种物质是细菌不能合成的（培养基成分A、A、成的（培养基成分A、A、B、A、B、A、B、A、B、A、B、A、B、C+I、M+H、K+I、M+H、K+M、J+I、K+H、J+K、M生长状态A．H B．I C．M D．K30．用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数。原因是( )A.平板上的一个菌落就是一个细菌B.菌落中的细菌数是固定的C.此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌D.此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同能排除培养基是否有杂菌污染的方法是( )A.将未接种的培养基放在实验桌上培养 B.将未接种的培养基放在窗台上培养C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 口将已接种的培养基放在恒温箱中培养关于菌落的叙述，错误的是( )A.一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果B.菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据C.划线分离，可在培养基上获得均匀分布的单个菌落D.将单菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种TOC\o"1-5"\h\z33．细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？ ( )A.大肠杆菌 B.一种青霉菌 C.枯草芽孢杆菌 D.鼠伤寒沙门氏菌34．含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是 ( )A.抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长 B.抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应C.抗生素能够抑制酵母菌的生长 D.抗生素在酸性环境中会被分解破坏35．测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是( )A.细菌个体小，真菌个体大 B.细菌易稀释，真菌不易稀释C细菌在土壤中数量比真菌多 D.随机的，没有原因36．有关培养基配制及原则表述正确的是( )A.任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子B.微生物的生长只受营养因素影响C.配制培养基的过程是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D.配制培养基的过程中，溶化后就分装灭菌.用培养液培养三种细菌，让它们在三支不同的试管中生长，下图显示了细菌的生长层，如果此时往三支试管中通入氧气，则细菌的繁殖速度将如何变化 ( )选择项I号试管II号试管III号试管A加快减慢不变B减慢加快加快C加快减慢减慢D减慢加快减慢.用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为 ( )A.先在试管中加入发酵液2mL,再滴加3滴重铬酸钾溶液B.先在试管中加入发酵液2mL,,再加人3molXL-1的H2SO43滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴C直接将2mL重铬酸钾倒入发酵液中D.用试管取2mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴molXL-1的H2SO4,摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液39．为了保证菌种的纯净需要对菌种进行保藏,下列有关叙述不正确的是( )A.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B.临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上C.临时保藏菌种容易被污染或发生变异D.对于需要长期保存的菌种，可以采用低温一4℃保藏的方法40．在农业生产中发现一种被广泛使用的除草剂(含氮有机化合物)在土壤中不易被降解,长期使用可污染土壤。为修复被除草剂污染的土壤,按下图程序选育能降解该除草剂的细菌(已知该除草剂在水中溶解度低,含一定量该除草剂的培养基不透明)。下列相关叙述中,不正确的是( )该除草剂在水中溶解度低,含一定量该除草剂的培养基不透明)。下列相关叙述中,不正确的是( )&期怔用3该除草剂的上壤无透明圈曲落有透明圈幽落A.制备土壤浸出液时，为避免菌体浓度过高，需将浸出液进行稀释处理B.制备选择培养基时，需要在无氮固体培养基中添加该除草剂C.大部分细菌在此培养基上不能生长的主要原因是培养基中缺少这些细菌可利用的氮源D.在固体培养基上形成的菌落中，无透明圈菌落利用的氮源主要是该除草剂，有透明圈菌落利用的氮源主要是氮气第H卷(非选择题共40分)41.(每空1分,共13分)苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋,再兑以苹果汁等原料而成的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图,请据图回答：(1)过程①中使用到的微生物是 ，该微生物的异化作用类型是 。(2)过程②中使用到的微生物的代谢类型是 ,发酵时应该 ，写出发生过程②的反应式 。该微生物可以从食醋中分离纯化获得,方法是：第一步：配置培养基。第二步：对培养基用 方法进行灭菌。第三步：接种。第四步：培养。温度控制在 。第五步：挑选符合要求的菌落。(3)在这个发酵过程中,应对发酵产物及时检测,检测时应从 口取样。（4）可用什么简单易行的办法证明葡萄醋中的确有醋酸生成？ 。（5）为检验果酒发酵完成时是否有酒精产生，某同学进行了如下实验：在试管中加入发酵液2mL,先加入3滴3mol/L的硫酸，然后滴入 溶液3滴，振荡试管，观察到试管内呈现 ，得出结论，葡萄酒制作成功，发酵液中有酒精产生。你认为该同学实验设计有没有问题,如果有,请加以说明和更正。 ,42．（除标注外,其余每空1分,共9分）富集培养是微生物学中的最强有力的技术手段之一。主要是指利用不同微生物间生命活动特点的不同,制定环境条件,是仅适应该条件的微生物旺盛生长,从而使其在群落中的数量大大增加,人们能够更容易地从自然界中分离到所需的特定微生物。富集条件可根据所需分离的微生物的特点,从物理、化学、生物及综合多个方面进行选择，如温度、PH、紫外线、高压、光照、氧气、营养等许多方面。如图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解酚类化合物对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。利用富集培养技术从土壤中分离能降解对羟基苯甲酸的微生物请分析回答：TOC\o"1-5"\h\z（1）本实验所需培养基为 ,碳源为 。（2）实验原理是 。（2分）（3）①一③重复培养的目的是 。（4）⑤的菌落中大部分是降解 微生物。（5）⑥为 组，⑦为 组，设置⑥的目的是 。43．（除标注外,其余每空1分,共8分）尿素是一种重要的农业氮肥,但尿素只有通过土壤中某些细菌分解为氨后,才能被植物吸收利用。分解尿素的细菌都能合成脲酶,脲酶能催化尿素水解。某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌,并统计每克土壤样品中活菌数目,培养基配方如下：KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4〃H2O 蛋白胨 葡萄糖 尿素 琼脂TOC\o"1-5"\h\z1.4g 2.1g 0.2g 1.0g 10.0g 1.0g 15.0g（1）根据培养基的成分判断,该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？ （能/不能）,原因是 。（2分）（2）要统计每克土壤样品中活菌数目,宜采用 法接种,根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积,统计平板上的 就能大约推测出样品中活菌数。常用的微生物接种方法还有 ,此接种法在做第二次以及其后的划线操作时总是从上次划线的末端开始划线的原因是 。（3）实验结束后,使用过的培养基应该进行 处理后,才能倒掉。44．（除标注外,其余每空1分,共10分）普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱,有人将地衣芽孢杆菌的a-淀粉酶基因转入酵母菌中，经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种（过程如图甲所示）。

。求葫弗基因接种到裔鲜埼养甚液体培养菌种;③A连鼠、接伸臂携和。求葫弗基因接种到裔鲜埼养甚液体培养菌种;③A连鼠、接伸臂携和至嵬质粒京醉田茵固惇下板培葬⑵某同学尝试过程③的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是 ；推测该同学接种时可能的操作失误是 。(3)以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种 菌的发酵罐需要先排气，其原因是(4)在酵母菌培养实验中需每天定时对酵母菌细胞进行取样计数,请回答以下问题:①取出的样液中需立即加入固定液，其目的是②在计数前通常需要将样液稀释，这是因为③将样液稀释100倍，采用血球计数板②在计数前通常需要将样液稀释，这是因为1mmX1mmX0.1mm)计数，观察到的计数室中细胞分布见图3,则培养液中酵母菌细胞的密度是个/mL。(2分)高2013级高二下期第一学月考试