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文档简介

食品加工管理制度戴戒指。3、食品加工人员不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫4、食品加工人员必须认真检查待加工的食品及原料，发现有腐败5、各种原料使用前必须洗净，蔬菜与肉类、水产品类分池清洗。7、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，加工后的熟制品与食品原放凉后再冷臧。充分加热后方可食用。理制度9、车间停工时检查水、电、气是否关闭，门、窗是否关食品经营主体准入制度储存的特殊要求的，不能核发营业执照。对已经取得前置审批但生产经在依法进行处理的同时，要督促有条件的经营户及时办理前置许可证和食品市场巡查制度二、工商所(分局)按分片负责的原则将辖区划分为若干个责任区，量的日常监管。是否对进场经营者履行了资格审查、质量监督等责任。四、工商所(分局)要加强食品市场巡查工作的计划性和针对性，加地段和蔬菜、肉类、粮油、水果、水产品、奶制品、豆制品等重点商品的巡查力度，做到每月有计划、每周有安排，并对食品市式，在每月30日前报送，并附相关统计分析。责任制场监管作为考食品安全事故的单位，当年综合考评不得评为先进。属地管理责任制度故(案件)或食品中毒事件，必须在事发2小时内向上级报告。不合格食品退市制度半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等食品安全信息公示制度、食品安全信息公示制度是指工商行政管理机关对于在流报经分管局长审定，由消保股进行公示。县局消保股统一构建食品安全信或地发生的关于食品安全的信息，经分析、甄别、确认，整理、编期、批次、生产厂家及地址、经销商名称、存在的质量问题、对消费者的 每月上报。对存在食品安全隐患的重大问题要及时上报。八、食品市场专项整顿过程中，各分局(所)要加强食品安全信息或者

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