云南野生菌产业发展调研报告

2000978727-28一、云南野生菌产业发展情况94%，具有十分丰富的森林资源，多样化的立体气候为野生菌的生长提供了十分良好的环境，是我国野生食用菌的主产桌经济带动区域经济的发展。2010-20143201610001270%。根据昆明调查队的住户调查电子记账平台，20176-916647709南边远、贫困地区居民的就业问题，成为了云南主产区农民增收的新亮点。远销世界二十多个国家和地区，其中美国、日本、欧洲是较为传统的出口地区。(四)结合旅游业发展，打造云南野生菌美食文化品牌。云南着力打造野生菌的美食、文化品牌，增加节庆效应，促进野生菌产业发展，将野生菌资源优势转化为经济优势，促进云南经济发发展。已举办多年的“中国·易门野生菌交易会”、“中国·南华野生菌美食文化节”等在国内已具有较大影响力。201710150091540.712万元。二、云南野生菌产业发展存在的问题不利于可持续生产。95%，云南野生菌品的附加值很低，限制了市场的开发，也阻碍了野生菌产业的进一步发展。三、促进云南野生菌产业发展的对策及建议对违法采摘的行为进行惩治。摘、加工、餐饮、旅游为一体的完整产业链。201536100401500可以食用的野生菌除了其独特的口感外，珍贵的药理保健功效更是受到市场的欢迎。每当七八月份野生菌的收获季节，市场需求大增，在云南省尤为明显。云南省拥有的食用菌品种占全世界食用菌一半以上、中国食用菌的三分之二。云南的食用菌92.8%为食用野生菌，食用菌销售一直处于我国领先地位。加强市场体系建设，扩大“云菌”品牌：30%60%，30202515野生食用菌资源开发利用、保护扩繁技术研究方面取得重大突破;利用现代生物30%以上。拥有了香标志，“云菌”品牌效应基本形成，实现了质量和效益的翻番。存在问题采集范围扩大致野生菌产量增长度采集的现象十分普遍，使部分品种临近濒危。5%-10%.口和消费。云南野生菌发展前景94%以上均为山区的林业大6102觑的社会效益。如何发展建立完善的野生食用菌出口体制28578726991332956342339然形势一片大好，但野生食用菌出口体制仍需完善：1000保证出口的质量和数量以及建立可追溯制;(二)、修订野生菌重金属含量等出口标准，使之与国际标准接轨;加自然产量;研究引种驯化品种，推广人工栽培菌的实用技术，提高出口食用菌加工的档次，可使我省食用菌出口创汇不断的向更高水平进军。一、野生菌采集者绝不采摘三公分以下的童茸(松茸)和其它野生菌的童菇;经营者不收购童茸、童菇;餐饮业不用童茸、童菇，消费者不食用童茸、童菇;倡导自然生长的每丛(片)野生菌要留有1-2个成熟的蘑菇体(子实体)以保证繁殖体孢子的传播和繁育后代。7-81111月20日前绝不采挖不成熟的块菌(松露)。彻底改变杀鸡取卵、竭泽而渔的采集方法。繁育发生;运用创新科学技术提高劳动者、消费者素质来保证云南省野生食用菌的可持续利用。改变经营方针，使该产业快速、健康、持续的发展!100是山区半山区农户脱贫致富的“法宝”。菌资源遭遇空前破坏;而如何破解产量之“困”，也成为云南野生菌产业亟待破除的一大瓶颈。菌出云南：全省129个县共蕴藏大型真菌2729种7觅大自然的神奇馈赠——野生菌。201750051020公斤，少的也有5公斤左右。101有那么多野生的菌子?”事实上，素有“野生菌王国”之称的云南，蕴含的资源是十分丰富和巨大的。21604272925090%。129羊肚菌等温带高山、♘高山性质的种类;滇中地区则广泛分布着松露、干巴菌、牛肝菌等温带与热带、♘热带混杂过渡的种类。绿色产业：从山林到餐桌，小小野生菌串起致富大产业8贩子”们拉来几十公斤甚至上百公斤的野生菌，卖给更大的批发商;交易大厅旁的一间间商铺前，快递员正在熟练地打包松茸、干巴菌等名贵食材，它们将在4820053210004201001020173。87082005的摊贩都是骑着单车出入的，他们中的不少人现已成为野生菌大户，“早就开上奔驰宝马了!在昆明买房的、送小孩出国留学的都有!”491363030也愈发蓬勃，吸引了成千上万的从业者投身其中。生菌资源持续遭受破坏，越采越少。10年前松露的年产量可达12吨—15吨，但去年已经下降到了1吨左右。科技创新，野生菌也能变“家养”2012过开展技术培训、开办科普讲座、发放宣传手册等，普及科学化采摘知识。明年就还有的采、有的赚，大伙都乐意!”生菌的引种驯化方面，我认