中国民俗旅游期末试题10套含答案大学期末复习资料

第一套J一、填空题（每题I分，共10分）.我国历史上长期发展形成的八大菜系是指川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、湘菜、皖菜、浙菜、TOC\o"1-5"\h\z.在我国古代的成年礼仪中，男子成年礼称为冠礼，女子则称为（ ）。.白酒按香型划分，主要有（ ）、浓香型、清香型、米香型以及其他香型。.据统计，中国56个民族从古到今约有节口1700多个，其中汉族有（ ）多个。.茶，又名茗，是茶树、茶叶的总称。□常生活中，人们喜欢按茶叶的颜色来划分，如（ ）、红茶、白茶、黄茶、黑茶、清茶等。.刺绣是中国优秀的民族传统工艺之一，著名的“四大名绣”有苏绣、湘绣、粤绣和（ ）o.汉族的四大传统节口是春节、清明节、端午节和（ ）。.我国少数民族有富于民族特色的茶俗，藏族的为（ ）.按白酒的香型来划分，四川泸州老窖特曲属于（ ）白酒。.添仓节是我国少数民族（ ）的节口。二、单项选择题（每题2分，共10分）.按照酒精的含量划分，酒有高度酒、中度酒和低度酒。其中低度酒是指酒精含量在的酒。（）A.40度以上B.20度至39度C.20度以下D.10度至19度.因其营养非常丰富，素有“液体面包”的美誉。（）A.白酒B.葡萄酒C.啤酒D.黄酒.按古时的习惯，人不满一岁,只能叫过生口，不能做寿。（）A.40B.50C.60D.70.下列不属于白族传统节口的是（）A.“三月街”B.“逛桑林”C.“蝴蝶会”D.“那达慕”大会.下列不属于四大年画的是：（）TOC\o"1-5"\h\zA.天津的杨柳青B.山东潍坊的杨家埠C.河北的武强D.苏州的桃花坞三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）1.下列属于绿茶的有：（ ）A.西湖龙井B.黄山毛峰C.洞庭碧螺春D.武夷岩茶.下列属于浓香型白酒的有：（ ）A.山西汾酒B.四川宜宾五粮液C.四川泸州老窖特曲D.贵州茅台酒.下列属于我国少数民族民居中的穹庐式民居的有：（ ）A.蒙占族的蒙古包B.裕固族的帐房C.藏族的帐篷D.维吾尔的“阿以旺”.下列哪些属于古人的陆路交通习俗：（ ）A.折柳送行B.接风洗尘C.出行吟作D.以歌相送.人生礼仪习俗包括：（ ）A.生诞习俗B.婚嫁习俗C.寿庆习俗D.丧葬习俗四、连线题（每题2分，共10分）将茶的品种与其代表名品连线。绿茶 祁门红茶红茶 白亳银针乌龙茶 西湖龙井白茶 云南普洱茶黑茶 安溪铁观音茶五、名词解释（每题3分，共15分）.饮食民俗.服饰民俗.居住民俗.节口民俗.游艺民俗六、简述题（每题5分，共25分）.简述饮食民俗与旅游的关系。.简述服饰民俗的旅游文化内涵。述居住民俗的影响因素。.简述交通民俗的特征。.我国游艺民俗的特色是什么？七、能力题（每题10分，共20分）.国务院将清明节、端午节、中秋节增设为国家法定节假口，各放假一天。这是对民俗类的非物质文化遗产保护的一种有效方式。谈谈你的理解。.城镇是文明起源的标志，文化内涵比村落更为丰富。当前历史风貌完整保存的城市，在我国已经屈指可数，它们都是非常宝贵的旅游资源。山西平遥占城、云南丽江古城，已列入世界文化遗产。如何对其进行旅游开发和保护，谈谈你的理解。第一套题参考答案八、填空（每题1分，共10分）.苏菜.笄礼.酱香型.500.绿茶.蜀绣.中秋节.酥油茶.浓香型.满族九、单项选择题（每题2分，共10分）C2.C3C4.D5.C十、多项选择题（每题2分，共10分，多选和选错均不得分）.A.B.C2.B.C3.A.B.C4.A.B.C.D5.A.B.C.D十一、连线题（每题2分，共10分）祁门红茶红茶白亳银针白茶西湖龙井绿茶云南普洱茶黑茶安溪铁观音茶清茶（乌龙茶）十二、名词解释（每题3分，共15分）.饮食民俗饮食民俗是指有关食物和饮料，在加工、京制和食用过程中积久形成并传承不息的风俗习惯，又称食俗。.服饰民俗服饰民俗是指人们有关穿戴衣服、鞋帽、佩戴、装饰的风俗习惯。.居住民俗居住民俗就是平民百姓在居住行为上的民俗习惯。包括人们的居住信仰、居住行为、居住礼仪、居住禁忌、定居惯制等内容。.节口民俗节口民俗是指节口中的民俗内容。节口民俗存在于所有的节口中。.游艺民俗游艺民俗是民间文艺活动、民间游戏、竞技等文化娱乐活动的模式化与传承行为的总称，有较强的娱乐性和群众性。十三、简述题（每题5分，共25分）.简述饮食民俗与旅游的关系。饮食是旅游业存在、发展的基础之一；风味饮食是重要的旅游吸引物；旅游能促进饮食民俗的发展。2.简述服饰民俗的旅游文化内涵。服饰民俗是旅游审美不可或缺的主要内容：服饰民俗是一个民族或区域历史的缩影；服饰民俗是民族的标记。述居住民俗的影响因素。地域因素、民族因素、历史因素、社会因素。此外居住民俗还受到社会经济关系的深刻影响。.简述交通民俗的特征。（1）从其构成来说，交通民俗包括实物、工艺技术、仪式、信仰、禁忌等，其中既有物质民俗，也有意识民俗。（2）从其存在的形态来说，交通民俗主要有文化的民俗和生活的民俗。（3）从其产生和流行的范围来说，交通民俗具有地域性。.我国游艺民俗的特色是什么？季节性与无季节性相结合；竞技性与自娱性相融合；以传统节口为高潮：浓郁的乡土特色；传统游艺民俗与该民族的地域分布大致相同。十四、能力题（每题10分，共20分）.国务院将清明节、端午节、中秋节增设为国家法定节假口，各放假一天。这是对民俗类的非物质文化遗产保护的一种有效方式。谈谈你的理解。〈要点》传统节口体现了民族亲和力和凝聚力。此举有利于保护中华民族传统文化的根脉，有利于光大这些传统节日的文化内涵。.城镇是文明起源的标志，文化内涵比村落更为丰富。当前历史风貌完整保存的城市，在我国已经屈指可数，它们都是非常宝贵的旅游资源。山西平遥占城、云南丽江古城，已列入世界文化遗产。如何对其进行旅游开发和保护，谈谈你的理解。《要点》对古城的保护，要“整体、活态保护”：整体有两个层面，一是经典民居、普通民居和较差的民居都有所保留，以反映先民们的真实居住状态；二是从单体建筑到建筑群乃

至周边环境都要保留。占民居只有成片地保护，才能比较完整地体现出某一历史时期传统风貌和民族地方特色。可以借鉴“生态博物馆”模式，民居等物质文化遗产和农耕、纺织、手工艺等非物质文化遗产全部保留下来，人们的生活就是展览，可以原状地、动态地、整体地保护和保存其所属的环境，这种原生态的文化展示得越充分，旅游收入就会越高，当自身利益和文化遗产保护一致时，当地人对古民居的保护才会越自觉。（第：版）息•十二%..雄我也觑身耳¥北聂泣*.中国民俗旅游I41MINMItVYOI当（第：版）息•十二%..雄我也觑身耳¥北聂泣*.中国民俗旅游I41MINMItVYOI当4…第二套）一、填空题（每题I分，共10分）.茶，又名茗，是茶树、茶叶的总称。口常生活中，人们喜欢按茶叶的颜色来划分，如绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、（）等。.酒按照不同的分类标准有不同的类型。如按生产工艺或酿酒的方法，酒可分为（）、发酵酒和配制酒。.我国历史上长期发展形成的八大菜系是指（）、鲁菜、粤菜、闽菜、湘菜、皖菜、浙菜、苏菜。.刺绣是中国优秀的民族传统工艺之一，著名的“四大名绣”有（）、湘绣、粤绣和蜀绣。.汉族的四大传统节日是（）、清明节、端午节和中秋节。.我国少数民族有富于民族特色的茶俗，蒙古族的为（）。.按白酒的香型来划分，四川宜宾五粮液属于（）白酒。.人生礼仪习俗包括生诞习俗、婚嫁习俗、寿庆习俗和（ ）。.虫王节是我国少数民族（）的节口。.三蛇龙虎会是我国八大菜系中（）的代表名菜。二、单项选择题（每题2分，共10分）.按照酒精的含量划分，酒有高度酒、中度酒和低度酒。其中高度酒是指酒精含量在的酒。（）A.40度以上B.20度至39度C.20度以下D.10度至19度.下列属于满族传统节口的是：（）A.“抹黑节”B.“西迁节”C.“添仓节”D.“三月街”.下列不属于我国少数民族民居中的穹庐式民居的有：（）A.蒙占族的蒙古包B.裕固族的帐房C.臧族的帐篷D.维吾尔的“阿以旺”.因其营养非常丰富，素有“液体面包”的美誉。（）A.白酒B.葡萄酒C.啤酒D.黄酒.按古时的习惯，人不满一岁,只能叫过生口，不能做寿。（）A.40B.50C.60D.70三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）TOC\o"1-5"\h\z.下列属于我国少数民族民居中的院落式民居的有：（ ）A.维吾尔的“阿以旺”B.满族的口袋房C.藏族的帐篷D.蒙占族的蒙古包.从节口的来历划分，我国的节口包括：（ ）A.传统民间节口B.现代节口C.外来民俗节口D.新兴节口.下列属于藏族传统节口的有：（ ）A.“藏历新年”B.“沐浴节”C.“蝴蝶会”D.“望果节”.民间口头文学包括：（ ）A.歌谣B.故事与笑话C.谚语与谜语D.说唱与小戏.著名的四大年画有：（ ）A.天津的杨柳青B.山东潍坊的杨家埠C.苏州的桃花坞D.四川的绵竹四、连线题（每题2分，共16分）将各大菜系及其代表名菜连线。鲁菜 麻婆豆腐川菜 佛跳墙粤菜 九转大肠闽菜 砺王别姬湘菜 西湖醋鱼徽菜 三蛇龙虎会浙菜 君山银针鸡片淮阳菜 符离集烧鸡五、名词解释（每题3分，共9分）.信仰民俗.服饰民俗.居住民俗六、简述题（每题5分，共25分）.列举与酒有关的名胜古迹。.简述居住民俗旅游开发的方式。.交通民俗的影响因素有哪些？.节口民俗与旅游存在互动关系。为什么？.信仰民俗具有哪些特征？七、能力题（每题10分，共20分）.中国酒文化源远流长。今天，一些大的产酒集团的生产基地已经成了旅游景区。如：世界上最大的酒文化博物馆茅台“国酒文化城”已成为酒乡旅游的一道亮丽的风景线：共分为九大景区的五粮液酒城，2003年就接待了50多万游客：而沪州老窖股份有限公司拥有的全国重点文物保护单位一一建于明代的1至4号窖池以及其他历史久远的窖池群也已成为游客一睹为先、一睹为快的景胜；青岛市作为我国啤酒生产的龙头基地，己成功地举办了14届中国青岛国际啤酒节，吸引了数以百万计的旅游者，给青岛地区带来巨大的利益。请分析酒与旅游的关系。.如何理解服饰民俗是“民俗事象中最活跃、最具时代特征的民俗事象之一”？第二套题参考答案一、填空题（每空1分，共10分）.青茶.蒸储酒.川菜.苏绣.春节.奶茶.浓香型.丧葬习俗.满族.粤菜二、单项选择题（每题2分，共10分）ACDCC三、多项选择题（每题2分，共10分，多选和选错均不得分）A.BA.B.C.DA.B.DA.B.C.DA.B.C.D四、连线题（每题2分，共16分）鲁菜 九转大肠川菜 麻婆豆腐粤菜三蛇龙虎会闽菜佛跳墙湘菜 君山银针鸡片徽菜符离集烧鸡浙菜 西湖醋鱼淮阳菜新王别姬五、名词解释（每题3分，共9分）.信仰民俗信仰民俗是民俗中的一个重要事象，或表现在行为上形成某种手段或仪式，或表现在口头上形成一些信仰的词汇或口头文学，或表现在心理上形成影响精神生活的某种力量。.服饰民俗服饰民俗是指人们有关穿戴衣服、鞋帽、佩戴、装饰的风俗习惯。.居住民俗居住民俗就是平民百姓在居住行为上的民俗习惯。包括人们的居住信仰、居住行为、居住礼仪、居住禁忌、定居惯制等内容。六、简述题（每题5分，共25分）.列举与酒有关的名胜古迹。以李白为例，在四川就留下了太白故里、匡山书院、太白楼、月爱寺等一连串古迹，构成了以李白为中心的一批文化景点。在安徽马鞍山，又留下了捉月台等占迹，流传着李白醉后捞月的故事。.简述居住民俗旅游开发的方式。古村落旅游和古城镇旅游。.交通民俗的影响因素有哪些？（1）自然环境的影响。（2）人类生活的需求。（3）人们的发现、发明与运用。（4）文化的交流与传播。.节口民俗与旅游存在互动关系。为什么？节口是旅游的载体；节口是最吸引旅游者的旅游佳期：旅游赋予传统节口新的活力；旅游促进新兴节口产生发展。.信仰民俗具有哪些特征？（1）功利性。（2）神秘性。（3）保守性。（4）多样性。（5）多重性。七、能力题（每题10分，共20分）.中国酒文化源远流长。今天，一些大的产酒集团的生产基地已经成了旅游景区。如：世界上最大的酒文化博物馆茅台“国酒文化城”已成为酒乡旅游的一道亮丽的风景线：共分为九大景区的五粮液酒城，2003年就接待了50多万游客：而沪州老窖股份有限公司拥有的全国重点文物保护单位一一建于明代的1至4号窖池以及其他历史久远的窖池群也已成为游客一睹为先、一睹为快的景胜；青岛市作为我国啤酒生产的龙头基地，己成功地举办了14届中国青岛国际啤酒节，吸引了数以百万计的旅游者，给青岛地区带来巨大的利益。请分析酒与旅游的关系。〈要点》酒作为一种消费品，在中国是重要的商品。酒文化底蕴深厚，为旅游业的发展提供了丰富的资源。酒，既是饮品，也是艺术佳作。有酒的地方就有酒文化，地域风光、人文景观、民俗风情皆为酒文化提供了丰富的源泉。从远古以来，酒便是祭祀天地、祖先的必备用品之一。在我国各民族中，无论是种种仪式习俗或是宴请宾客，酒在其中都是不可或缺的，酒已逐渐成为了中华民族的一种特殊文化的象征。在旅游业飞速发展的今天，充分利用酒文化的深厚底蕴，挖掘旅游资源，可丰富旅游文化的内涵，增加旅游的吸引力。.如何理解服饰民俗是“民俗事象中最活跃、最具时代特征的民俗事象之一”？《要点＞服饰民俗受多种因素的影响。如经济条件、历史传统、地理环境、宗教信仰、社会风尚以及文化交流。

,扈・十口・mn&b中国民俗旅游（第二版）第三套题一、填表（每格1分，共10分）在表格中填入对应的少数民族或传统节口。“三月街”纳西族“泼水节”苗族“火把节”便像族“歌歌节”侗族“那达慕”大会回族二、单项选择题（每题2分，共10分）.下列不属于白族传统节口的是：（）A.“三月街”B.“逛桑林”C.“蝴蝶会”D.“那达慕”大会.按照酒精的含量划分，酒有高度酒、中度酒和低度酒。其中，中度酒是指酒精含量在的酒。（）A.40度以上B.20度至39度C.20度以下D.10度至19度.下列不属于四大年画的是：（）A.天津的杨柳青B.山东潍坊的杨家埠C.河北的武强D.苏州的桃花坞.在我国古代的成年礼仪中，男子成年礼称为o（）A.冠礼B.笄礼C.仪礼D.大礼.在我国少数民族的茶俗中有，藏族的茶俗为。（）A.盖碗茶B.酥油茶C.烤茶D.奶茶三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）TOC\o"1-5"\h\z.下列属于浓香型白酒的有：（ ）A.山西汾酒B.四川宜宾五粮液C.四川泸州老窖特曲D.贵州茅台酒.下列属于我国少数民族民居中的干栏式民居的有：（ ）A.苗族的吊脚楼B.蒙古族的蒙•占包C.侗族木楼D.傣族竹楼.下列属于满族传统节口的有：（ ）A.“抹黑节”B.“西迁节”C.“添仓节”D.“虫王节”.下列属于民间杂艺表演的有：（ ）A.抓子B.抖空竹C.木偶戏D.皮影戏.民间口头文学包括：（ ）A.歌谣B.故事与笑话C.谚语与谜语D.说唱与小戏四、连线题（每题2分，共10分）将各香型的代表名酒与香型对应起来连线。酱香型 山西汾酒浓香型 桂林三花酒清香型 西凤酒米香型 贵州茅台酒其他香型 四川宜宾五粮液五、名词解释（每题3分，共15分）.游艺民俗.服饰民俗.居住民俗.节日民俗.饮食民俗六、简述题（每题5分，共25分）.交通民俗与旅游交通如何结合？.简述端午节的时间和主要风俗。.我国游艺民俗的特色是什么？.简述饮食民俗与旅游的关系。.简述居住民俗的影响因素。七、能力题（每题10分，共20分）.人生礼仪习俗，无论是生诞习俗、寿庆礼俗、婚嫁礼俗，还是丧葬礼俗，都具有鲜明的民族特点和地方特色,又寸国内外游客来说，具有极大的吸引力。开发人生礼仪旅游资源，建立人生礼仪景观设施一一博物馆，是目前开发旅游资源的有效方法。具体如何运作呢？谈谈你的理解。.为活跃旅游市场和促进国内外经济、文化、科学技术的交流，近十几年来，我国政府及各地根据自己的特点并充分利用本地特有的自然、人文及社会资源,发扬民间文化传统,倡导举办了多姿多彩并具有一定规模和影响的旅游节庆活动，如“1992中国友好观光年”、“1997中国旅游年”、“辽宁金秋国际旅游节”、“2008中国九寨沟第四届冰瀑旅游节”等。谈谈你对■旅游新兴节口的认识。参考答案一、填表（每格1分，共10分）在表格中填入对应的少数民族或传统节口O（白族）“三月街”纳西族（“海坡会”、“棒棒会”、“骡马交易会”）（傣族）“泼水节”苗族（“苗年”）（彝族）“火把节”像像族（“刀杆节”）（壮族）“歌歌节”侗族（“斗牛节”“花炮节”）（蒙古族）“那达慕”大会回族（“开斋节”、“宰牲节”和“圣纪节”）二、单项选择题（每题2分，共10分）DBCAB三、多项选择题（每题2分，共10分，多选和选错均不得分）B.CA.C.DC.DA.B.C.DA.B.C.D四、连线题（每题2分，共10分）将各香型的代表名酒与香型对应起来连线。酱香型 贵州茅台酒浓香型 四川宜宾五粮液清香型 山西汾酒米香型 桂林三花酒其他香型 西凤酒五、名词解释（每题3分，共15分）.游艺民俗游艺民俗是民间文艺活动、民间游戏、竞技等文化娱乐活动的模式化与传承行为的总称，有较强的娱乐性和群众性。.服饰民俗服饰民俗是指人们有关穿戴衣服、鞋帽、佩戴、装饰的风俗习惯。.居住民俗居住民俗就是平民百姓在居住行为上的民俗习惯。包括人们的居住信仰、居住行为、居住礼仪、居住禁忌、定居惯制等内容。.节口民俗节口民俗是指节口中的民俗内容。节口民俗存在于所有的节口中。.饮食民俗饮食民俗是指有关食物和饮料，在加工、京制和食用过程中积久形成并传承不息的风俗习惯，又称食俗。六、简述题（每题5分，共25分）.交通民俗与旅游交通如何结合？（1）在区域之间的远距离交通中，即在“进得来”和“出得去”两个环节上建设交通设施时，可以使用具体的交通民俗形式，使交通民俗和旅游交通密切地结合。（2）在旅游区内的短距离交通中，即在“散得开”环节上建设交通设施、使用交通工具时，可以大量采用交通民俗形式，使交通民俗既能弥补现代交通的不足，又可以成为旅游景观，满足旅游者多方面的旅游需要。（3）在旅游交通服务中，旅游从业者应尽量吸收民俗传统的精华，融会现代服务规范，做好旅游交通的接待服务工作，让旅游者乘兴而来，满意而归。.简述端午节的时间和主要风俗。农历五月初五，是中国传统的端午节。这一天，又是我国历史上伟大的爱国诗人屈原投江殉国的口子。传说端午节吃粽子、划龙舟等风俗，就是为把粽子投入江中祭祀屈原而来的。“端午节”主要习俗有：家家户户吃粽子；小孩佩香囊（避邪驱瘟之意）及五色线：家家门楣插艾条、菖蒲等，以期驱瘴。有的地方还要洒扫庭院、饮雄黄酒、杀菌防病、洗药浴以及进行祭奠、庆贺、赛龙舟等文体活动。.我国游艺民俗的特色是什么？季节性与无季节性相结合；竞技性与自娱性相融合；以传统节口为高潮；浓郁的乡土特色；传统游艺民俗与该民族的地域分布大致相同。.简述饮食民俗与旅游的关系。饮食是旅游业存在、发展的基础之一；风味饮食是重要的旅游吸引物；旅游能促进饮食民俗的发展。.简述居住民俗的影响因素。地域因素、民族因素、历史因素、社会因素。此外居住民俗还受到社会经济关系的深刻影响。七、能力题（每题10分，共20分）.人生礼仪习俗，无论是生诞习俗、寿庆礼俗、婚嫁礼俗，还是丧葬礼俗，都具有鲜明的民族特点和地方特色，对国内外游客来说，具有极大的吸引力。开发人生礼仪旅游资源，建立人生礼仪景观设施一一博物馆，是目前开发旅游资源的有效方法。具体如何运作呢？谈谈你的理解。《要点〉将人生礼仪民俗直接引入旅游活动中，可以利用现代媒体方式来展现。在这方面.博物馆无疑大有用武之地。博物馆能借助实物、标本、道具、绘画、录像、幻灯及灯光技术，把某项人生礼仪的全过程真实、形象、生动、通俗易懂地再现给游客。为此，旅游部门应该和文博部门携手建立各类人生礼仪民俗博物馆，如婚姻博物馆、寿庆博物馆和丧葬博物馆，以适应我国旅游事业蓬勃发展的需要。近年来，全国各地已建立了不少包含人生礼仪方面内容的民俗博物馆，并在旅游业中发挥着重要作用，深受广大游客的欢迎。.为活跃旅游市场和促进国内外经济、文化、科学技术的交流，近十几年来，我国政府及各地根据自己的特点并充分利用本地特有的自然、人文及社会资源,发扬民间文化传统,倡导举办了多姿多彩并具有一定规模和影响的旅游节庆活动，如“1992中国友好观光年”、“1997中国旅游年”、“辽宁金秋国际旅游节”、“2008中国九寨沟第四届冰瀑旅游节”等。谈谈你对■旅游新兴节口的认识。〈要点〉旅游新兴节口的主题多为弘扬社会文化，突出本地悠久的历史，展示独特的民俗风情和宣传当地的土特产品等。在节口期间所展示的各种活动内容中，常以文艺演出与产品展示、经济贸易洽谈、旅游观光活动相结合，收到了良好的经济效益和社会效益。这类节目，更集中地反映了现代社会的风貌，具有其他旅游方式所没有的特点，因此在民俗风情中显示出越来越大的优势。第四套题一、填空题（每题I分，共10分）.白酒按香型划分，主要有酱香型、浓香型、清香型、（）以及其他香型。.在我国古代的成年礼仪中，男子成年礼称为（），女子则称为笄礼。.据统计，中国56个民族从古到今约有节口700多个，其中少数民族有（）多个。.我国历史上长期发展形成的八大菜系是指川菜、（）、粤菜、闽菜、湘菜、皖菜、浙菜、苏菜。.刺绣是中国优秀的民族传统工艺之一，著名的“四大名绣”有苏绣、（）、粤绣和蜀绣。.汉族的四大传统节□是春节、（）、端午节和中秋节。.按白酒的香型划分，山西汾酒属于（）白酒。.人生礼仪习俗包括（ ）、婚嫁习俗、寿庆习俗和丧葬习俗。.雪顿节是我国少数民族（ ）的传统节口。.佛跳墙是我国八大菜系中（）的代表名菜。二、单项选择题（每题2分，共10分）.因其营养非常丰富，素有“液体面包”的美誉。（）A.白酒B.葡萄酒C.啤酒D.黄酒.按古时的习惯，人不满一岁,只能叫过生口，不能做寿。（）A.40B.50C.60D.70.下列不属于白族传统节口的是：（）A.“三月街”B.“逛桑林”C.“蝴蝶会”D.“那达慕”大会.下列不属于四大年画的是：（）A.天津的杨柳青B.山东潍坊的杨家埠C.河北的武强D.苏州的桃花坞.在中国，每一个节口都有一定的活动内容，但节□主要包括三大类，下列哪一项不属于我国节日的主要类型？（）A.祭祀类B.外来类C.娱乐类D.农事类三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）TOC\o"1-5"\h\zL下列哪些属于古人的陆路交通习俗：（ ）A.折柳送行B.接风洗尘C.出行吟作D.以歌相送.下列不属于满族传统节口的有：（ ）A."抹黑节”B.“西迁节”C.“添仓节”D.“虫王节”.民间口头文学包括：（ ）A.歌谣B.谚语与谜语C.故事与笑话D.说唱与小戏.在中国八大菜系中，下列哪几项是川菜的代表名菜：（ ）A.佛跳墙B.麻婆豆腐C.鱼香肉丝D.九转大肠.我国少数民族的茶俗中有：藏族的：蒙占族的:回族的等。（ ）A.盖碗茶B.酥油茶C.烤茶D.奶茶四、连线题（每题2分，共16分）将我国南方少数民族与其传统节口对应起来连线。壮族 “三月街”、“逛桑林”和“蝴蝶会”傣族 “苗年”、“跳花节”和“龙船节”纳西族 “彝族年”、“火把节”、“跳公节”和“插花节”侗族 “泼水节”、“赶花街”、“采花节”、“关门节”和“开门节”瑶族 “海坡会”、“棒棒会”、“当美空普”节和“骡马交易会”白族 “斗牛节”和“花炮节”苗族 “歌蚌节”、“拜山节”、“铜鼓节”和“祝寿节”彝族 “盘王节”和“达努节”五、名词解释（每题3分，共9分）.服饰民俗.饮食民俗.居住民俗六、简述题（每题5分，共25分）.简述服饰民俗的旅游文化内涵。.简述居住民俗的影响因素。.交通民俗旅游资源的特点是什么？.节口民俗的特征是什么？.我国游艺民俗的特色是什么？七、能力题（每题10分，共20分）L人生礼仪习俗，无论是生诞习俗、寿庆礼俗、婚嫁礼俗，还是丧葬礼俗，都具有鲜明的民族特点和地方特色，对国内外游客来说，具有极大的吸引力。开发人生礼仪旅游资源,建立人生礼仪景观设施一一博物馆，是目前开发旅游资源的有效方法。具体如何运作呢？谈谈你的理解。2.国务院将清明节、端午节、中秋节增设为国家法定节假口，各放假一天。这是对民俗类的非物质文化遗产保护的一种有效方式。谈谈你的理解。第四套题参考答案二、填空题（每题1分，共10分）.米香型.冠礼.1200.鲁菜.湘绣.清明节.米香型.生诞习俗.藏族.闽菜二、单项选择题（每题2分，共10分）CCDCB三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）A.B.C.DA.BA.B.C.DB.CB.D.A四、连线题（每题2分，共16分）将我国南方少数民族与其传统节口对应起来连线。白族的“三月街”、“逛桑林”和“蝴蝶会”苗族的“苗年”、“跳花节”和“龙船节”彝族的“彝族年”、“火把节”、“跳公节”和“插花节”傣族的“泼水节”、“赶花街”、“采花节”、“关门节”和“开门节”纳西族的“海坡会”、“棒棒会”、“当美空普”节和“骡马交易会”壮族的“歌珏节”、“拜山节”、“铜鼓节”和“祝寿节”侗族的“斗牛节”和“花炮节”瑶族的“盘王节”和“达努节”五、名词解释（每题3分，共9分）.服饰民俗服饰民俗是指人们有关穿戴衣服、鞋帽、佩戴、装饰的风俗习惯。.饮食民俗饮食民俗是指有关食物和饮料，在加工、京制和食用过程中枳久形成并传承不息的风俗习惯，又称食俗。.居住民俗居住民俗就是平民百姓在居住行为上的民俗习惯。包括人们的居住信仰、居住行为、居住礼仪、居住禁忌、定居惯制等内容。六、简述题（每题5分，共25分）.简述服饰民俗的旅游文化内涵。服饰民俗是旅游审美不可或缺的主要内容：服饰民俗是一个民族或区域历史的缩影：服饰民俗是民族的标记。.简述居住民俗的影响因素。地域因素、民族因素、历史因素、社会因素。此外居住民俗还受到社会经济关系的深刻影响。.交通民俗旅游资源的特点是什么？实用性和审美性的有机结合；自然存在性；丰厚的文化内涵。.节口民俗的特征是什么？（1）节口民俗事象特别丰富。（2）体现了儒家主体文化的精神。（3）起到了调节社会生活的作用。.我国游艺民俗的特色是什么？季节性与无季节性相结合；竞技性与自娱性相融合；以传统节口为高潮；浓郁的乡土特色；传统游艺民俗与该民族的地域分布大致相同。七、能力题（每题10分，共20分）L人生礼仪习俗，无论是生诞习俗、寿庆礼俗、婚嫁礼俗，还是丧葬礼俗，都具有鲜明的民族特点和地方特色，对国内外游客来说，具有极大的吸引力。开发人生礼仪旅游资源，建立人生礼仪景观设施一一博物馆，是目前开发旅游资源的有效方法。具体如何运作呢？谈谈你的理解。《要点〉将人生礼仪民俗直接引入旅游活动中，可以利用现代媒体方式来展现。在这方面.博物馆无疑大有用武之地。博物馆能借助实物、标本、道具、绘画、录像、幻灯及灯光技术，把某项人生礼仪的全过程真实、形象、生动、通俗易懂地再现给游客。为此，旅游部门应该和文博部门携手建立各类人生礼仪民俗博物馆，如婚姻博物馆、寿庆博物馆和丧葬博物馆，以适应我国旅游事业蓬勃发展的需要。近年来，全国各地已建立了不少包含人生礼仪方面内容的民俗博物馆，并在旅游业中发挥着重要作用，深受广大游客的欢迎。2.国务院将清明节、端午节、中秋节增设为国家法定节假口，各放假一天。这是对民俗类的非物质文化遗产保护的一种有效方式。谈谈你的理解。〈要点〉传统节口体现了民族亲和力喝凝聚力。此举有利于保护中华民族传统文化的根脉,有利于光大这些传统节日的文化内涵。席等"0"•十二十魁，e?,中国民俗旅游S （第二版）总■主，第五套题一、填表（每空1分，共10分）在表格中填入对应的少数民族或传统节口O“三月街”纳西族“泼水节”苗族“火把节”“歌用节”1栗像族侗族“那达慕”大会回族二、单项选择题（每题2分，共10分）.按照酒精的含量划分，酒有高度酒、中度酒和低度酒。其中高度酒是指酒精含量在的酒。（）A.40度以上B.20度至39度C.20度以下D.10度至19度.在我国古代的成年礼仪中，男子成年礼称为o（）A.冠礼B.笄礼C.仪礼D.大礼.在我国少数民族的茶俗中有，藏族的茶俗为o（）A.盖碗茶B.酥油茶C.烤茶D.奶茶.下列属于满族传统节口的是：（）A.“抹黑节”B.“西迁节”C.“添仓节”D.“三月街”.下列不属于四大年画的是：（）A.天津的杨柳青B.山东潍坊的杨家埠C.河北的武强D.苏州的桃花坞三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）TOC\o"1-5"\h\zL下列属于浓香型白酒的有：（ ）A.山西汾酒B.四川宜宾五粮液C.四川泸州老窖特曲D.贵州茅台酒.从节口的来历划分，我国的节口包括：（ ）A.传统民间节口B.现代节口C.外来民俗节口D.新兴节口.下列属于民间杂艺表演的有：（ ）A.抓子B.抖空竹C.木偶戏D.皮影戏.人生礼仪习俗包括：（ ）A.生诞习俗B.婚嫁习俗C.寿庆习俗D.丧葬习俗.下列属于我国少数民族民居中的干栏式民居的有：（ ）A.苗族的吊脚楼B.蒙古族的蒙占包C.侗族木楼D.傣族竹楼四、连线题（每题2分，共10分）将我国北方少数民族与其传统节口对应起来连线。满族 “那达慕”大会朝鲜族 “添仓节”和“虫王节”蒙古族 家庭节口回族 “抹黑节”和“西迁节”锡伯族 “开斋节”、“宰牲节”和“圣纪节”五、名词解释（每题3分，共15分）.居住民俗.节日民俗.游艺民俗.信仰民俗.饮食民俗六、简述题（每题5分，共25分）.列举与酒有关的名胜古迹。.交通民俗的影响因素有哪些？.简述端午节的时间和主要风俗。.我国游艺民俗的特色是什么？.信仰民俗具有哪些特征？七、能力题（每题10分，共20分）.如何理解服饰民俗是“民俗事象中最活跃、最具时代特征的民俗事象之一”？.城镇是文明起源的标志，文化内涵比村落更为丰富。当前历史风貌完整保存的城市，在我国已经屈指可数，它们都是非常宝贵的旅游资源。山西平遥占城、云南丽江占城，已列入世界文化遗产。如何对其进行旅游开发和保护，谈谈你的理解。第五套题参考答案一、填表（每空1分，共10分）在表格中填入对应的少数民族或传统节口O（白族）“三月街”纳西族（“海坡会”、“棒棒会”、“骡马交易会”）（傣族）“泼水节”苗族（“苗年”）（彝族）“火把节”像像族（“刀杆节”）（壮族）“歌歌节”侗族（“斗牛节”“花炮节”）（蒙古族）“那达慕”大会回族（“开斋节”、“宰牲节”和“圣纪节”）二、单项选择题（每题2分，共10分）AABCC.三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）B.CA.B.C.DA.B.C.DA.B.C.DA.C.D四、连线题（每题2分，共10分）将我国北方少数民族与其传统节口对应起来连线。蒙古族的“那达慕”大会满族的“添仓节”和“虫王节”朝鲜族的家庭节口一一婴儿周岁生口、回甲节（六十大寿）和回婚节（结婚六十周年纪念口）锡伯族的“抹黑节”和“西迁节”回族的“开斋节”、“宰牲节”和“圣纪节”五、名词解释（每题3分，共15分）.居住民俗居住民俗就是平民百姓在居住行为上的民俗习惯。包括人们的居住信仰、居住行为、居住礼仪、居住禁忌、定居惯制等内容。.节口民俗节口民俗是指节口中的民俗内容。节口民俗存在于所有的节口中。.游艺民俗游艺民俗是民间文艺活动、民间游戏、竞技等文化娱乐活动的模式化与传承行为的总称，有较强的娱乐性和群众性。.信仰民俗信仰民俗是民俗中的一个重要事象，或表现在行为上形成某种手段或仪式，或表现在口头上形成一些信仰的词汇或口头文学，或表现在心理上形成影响精神生活的某种力量。.饮食民俗饮食民俗是指有关食物和饮料，在加工、交制和食用过程中积久形成并传承不息的风俗习惯，又称食俗。六、简述题（每题5分，共25分）.列举与酒有关的名胜古迹。以李白为例，在四川就留下了太白故里、匡山书院、太白楼、月爱寺等一连串古迹，构成了以李白为中心的一批文化景点。在安徽马鞍山，又留下了捉月台等占迹，流传着李白醉后捞月的故事。.交通民俗的影响因素有哪些？（1）自然环境的影响。（2）人类生活的需求。（3）人们的发现、发明与运用。（4）文化的交流与传播。.简述端午节的时间和主要风俗。农历五月初五，是中国传统的端午节。这一天，又是我国历史上伟大的爱国诗人屈原投江殉国的口子。传说端午节吃粽子、划龙舟等风俗，就是为把粽子投入江中祭祀屈原而来的。“端午节”主要习俗有：家家户户吃粽子；小孩佩香囊（避邪驱瘟之意）及五色线：家家门楣插艾条、菖蒲等，以期驱瘴。有的地方还要洒扫庭院、饮雄黄酒、杀菌防病、洗药浴以及进行祭奠、庆贺、赛龙舟等文体活动。.我国游艺民俗的特色是什么？季节性与无季节性相结合；竞技性与自娱性相融合；以传统节口为高潮；浓郁的乡土特色；传统游艺民俗与该民族的地域分布大致相同。.信仰民俗具有哪些特征？（1）功利性。（2）神秘性。（3）保守性。（4）多样性。（5）多重性。七、能力题（每题10分，共20分）.如何理解服饰民俗是“民俗事象中最活跃、最具时代特征的民俗事象之一”？《要点＞服饰民俗受多种因素的影响。如经济条件、历史传统、地理环境、宗教信仰、社会风尚以及文化交流。.城镇是文明起源的标志，文化内涵比村落更为丰富。当前历史风貌完整保存的城市，在我国已经屈指可数，它们都是非常宝贵的旅游资源。山西平遥占城、云南丽江古城，已列入世界文化遗产。如何对其进行旅游开发和保护，谈谈你的理解。《要点》对古城的保护，要“整体、活态保护”：整体有两个层面，一是经典民居、普通民居和较差的民居都有所保留，以反映先民们的真实居住状态；二是从单体建筑到建筑群乃至周边环境都要保留。占民居只有成片地保护，才能比较完整地体现出某一历史时期传统风貌和民族地方特色。可以借鉴“生态博物馆”模式，民居等物质文化遗产和农耕、纺织、手工艺等非物质文化遗产全部保留下来，人们的生活就是展览，可以原状地、动态地、整体地保护和保存其所属的环境，这种原生态的文化展示得越充分，旅游收入就会越高，当自身利益和文化遗产保护一致时，当地人对古民居的保护才会越自觉。一、填表（每格1分，共10分）在表格中填入相应的菜系名称及代表名菜。烧海参粤菜水煮肉片闽菜金陵盐水鸭浙菜符离集烧鸡湘菜北京烤鸭天津风味二、单项选择题（每题2分，共10分）.茶的品种繁多，不同的划分方法有不同的类型。如按其发酵的程度划分，下列哪一项属于不发酵茶：（）A.铁观音B.龙井C.乌龙茶D.祁门红茶.下列不属于汉族四大传统节口的是：（）A.春节B.清明节C.端午节D.重阳节.按照酒精的含量划分，酒有高度酒、中度酒和低度酒。其中低度酒是指酒精含量在的酒。（）A.40度以上B.20度至39度C.20度以下D.10度至19度.下列不属于白族传统节口的是：（）A.“三月街”B.“逛桑林”C.“蝴蝶会”D.“那达慕”大会.按古时的习惯，人不满一岁,只能叫过生口，不能做寿。（）A.40B.50C.60D.70三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）.下列属于中秋节的民俗活动的是：（ ）A.赏月B.吃月饼C.舞龙灯D.挂香袋TOC\o"1-5"\h\z.常见的节口食俗有：（ ）A.腊八喝八宝粥B.春节吃饺子C.正月十五吃元宵D.二月初二煮猪头.下列属于红茶的有：（ ）A.西湖龙井B.安微祁红C.云南滇红D.湖北宣红.下列属于我国南方少数民族茶俗的有：（ ）A.拉祜族的“烤茶”B.白族的“三道茶”C.土家族的“油茶汤”D.傣族“竹筒香茶”.著名的四大年画有：（ ）A.天津的杨柳青B.山东潍坊的杨家埠C.苏州的桃花坞D.四川的绵竹四、连线题（每题2分，共10分）将我国少数民族与其饮酒习俗对应起来连线。蒙古族 青棵酒藏族 马奶酒羌族 肝胆酒高山族 粟酒水族 蒸蒸酒五、名词解释（每题3分，共15分）.饮食民俗.服饰民俗.居住民俗.游艺民俗.节口民俗六、简述题（每题5分，共25分）.中国民间饮食的特点是什么？.简述中国茶文化与旅游的关系。.简述我国民间的饮酒习俗。.简述春节的主要民俗活动。.我国游艺民俗的特色是什么？七、能力题（每题10分，共20分）.如何理解服饰民俗是“民俗事象中最活跃、最具时代特征的民俗事象之一”？.国务院将清明节、端午节、中秋节增设为国家法定节假口，各放假一天。这是对民俗类的非物质文化遗产保护的一种有效方式。谈谈你的理解。第六套题参考答案一、填表（每格1分，共10分）在表格中填入相应的菜系名称及代表名菜。鲁菜烧海参粤菜脆皮乳猪川菜水煮肉片闽菜佛跳墙淮扬菜金陵盐水鸭浙菜东坡肉徽菜符离集烧鸡湘菜君山银针鸡片北京风味北京烤鸭天津风味生菜大虾二、单项选择题（每题2分，共10分）BDCDC三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）A.B.CA.B.C.DB.C.DA.B.C.DA.B.C.D四、连线题（每题2分，共10分）将我国少数民族与其饮酒习俗对应起来连线。蒙古族 马奶酒藏族 青棵酒羌族 蒸蒸酒高山族 粟酒水族 肝胆酒五、名词解释（每题3分，共15分）.饮食民俗饮食民俗是指有关食物和饮料，在加工、京制和食用过程中枳久形成并传承不息的风俗习惯，又称食俗。.服饰民俗服饰民俗是指人们有关穿戴衣服、鞋帽、佩戴、装饰的风俗习惯。.居住民俗居住民俗就是平民百姓在居住行为上的民俗习惯。包括人们的居住信仰、居住行为、居住礼仪、居住禁忌、定居惯制等内容。.游艺民俗游艺民俗是民间文艺活动、民间游戏、竞技等文化娱乐活动的模式化与传承行为的总称，有较强的娱乐性和群众性。.节口民俗节口民俗是指节口中的民俗内容。节口民俗存在于所有的节口中。六、简述题（每题5分，共25分）.中国民间饮食的特点是什么？食品加工上，以热食、熟食为主。饮食方式上，讲究聚食制。食具方面，中国饮食习俗的一大特点是使用筷子。.简述中国茶文化与旅游的关系。茶文化与旅游自古以来就是密切相关，互为依存，相得益彰的。茶文化是中国传统文化的重要组成部分，其深厚的文化底蕴是旅游业的重要资源。而旅游业的发展又会促进和弘扬茶文化的进一步开发。.简述我国民间的饮酒习俗。（1）节口饮酒。（2）人生礼仪的饮酒。（3）民间往来、酬谢、欢庆也离不开酒。.简述春节的主要民俗活动。春节：于阴历腊月二十三过小年开始，经过除夕、春节，直到正月十五元宵节结束；其主要节口活动有：操办年货、伏、做新衣、弹尘、祭灶、祭祖、吃团圆饭、守岁、贴春联、挂年画等；节口期间人们还互相拜年、放爆竹、吃年糕、吃饺子、吃元宵、舞狮、扭秧歌、玩花灯等。.我国游艺民俗的特色是什么？季节性与无季节性相结合；竞技性与自娱性相融合；以传统节口为高潮；浓郁的乡土特色；传统游艺民俗与该民族的地域分布大致相同。七、能力题（每题10分，共20分）.如何理解服饰民俗是“民俗事象中最活跃、最具时代特征的民俗事象之一”？《要点>服饰民俗受多种因素的影响。如经济条件、历史传统、地理环境、宗教信仰、社会风尚以及文化交流。.国务院将清明节、端午节、中秋节增设为国家法定节假口，各放假一天。这是对民俗类的非物质文化遗产保护的一种有效方式。谈谈你的理解。《要点>传统节口体现了民族亲和力和凝聚力。此举有利于保护中华民族传统文化的根脉,有利于光大这些传统节口的文化内涵。第七套题一、填表（每格1分，共10分）在表格中填入对应的少数民族或传统节口。“三月街”纳西族“泼水节”苗族“火把节”像像族“歌歌节”侗族“那达慕”大会回族二、单项选择题（每题2分，共10分）L下列属于北京民居类型的是：（）A.大院B.四合院C.窑洞D.天井.下列哪一项是满族的民族服饰：（）A.旗袍B.跑裤C.鱼皮衣D.长袍.茶的品种繁多，不同的划分方法有不同的类型。如按其发酵的程度划分，下列哪一项属于半发酵茶：（）A.普洱茶B.龙井C.乌龙茶D.祁门红茶.下列不属于汉族四大传统节口的是：（）A.春节B.清明节C.端午节D.重阳节.下列不属于白族传统节口的是：（）A.“三月街”B.“逛桑林”C.“蝴蝶会”D.“那达慕”大会三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）TOC\o"1-5"\h\z.黑茶的代表名品有：（ ）A.湖南黑茶B.湖北老青茶C.四川边茶D.云南普洱茶.下列属于浓香型白酒的有：（ ）A.山西汾酒B.四川宜宾五粮液C.四川泸州老窖特曲D.贵州茅台酒.著名的四大年画有：（ ）A.天津的杨柳青B.山东潍坊的杨家埠C.苏州的桃花坞D.四川的绵竹.下列属于端午节的民俗活动的是：（ ）A.赛龙舟B.赏月C.吃粽子D.插莒蒲.常见的节日食俗有：（ ）A.腊八喝八宝粥B.春节吃饺子C.正月十五吃元宵D.二月初二煮猪头四、连线题（每题2分，共10分）将我国少数民族及其民居类型对应起来连线。蒙古族 帐篷藏族 阿以旺维吾尔 蒙古包满族 竹楼傣族 口袋房五、名词解释（每题3分，共15分）.游艺民俗.饮食民俗.居住民俗.服饰民俗.节口民俗六、简述题（每题5分，共25分）.简述服饰民俗的作用。.居住的信仰包含哪几个方面？.简述我国民间的饮酒习俗。.简述春节的主要民俗活动。.信仰民俗具有哪些特征？七、能力题（每题10分，共20分）.如何进行少数民族服饰旅游资源的开发？.交通民俗旅游资源的开发有哪些具体方法？结合实例来谈。第七套题参考答案一、填表（每格1分，共10分）（白族）“三月街”纳西族（“海坡会”、“棒棒会”、“骡马交易会”）（傣族）“泼水节”苗族（“苗年”）（彝族）“火把节”便俅族（“刀杆节”）（壮族）“歌歌节”侗族（“斗牛节”“花炮节”）（蒙古族）“那达慕”大会回族（“开斋节”、“宰牲节”和“圣纪节”）二、单项选择题（每题2分，共10分）1.2.3.4.5.BACDD三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）1.2.3.4.5.A.B.C.DB.CA.B.C.DA.C.DA.B.C.D四、连线题（每题2分，共10分）将我国少数民族及其民居类型对应起来连线。蒙占族藏族维吾尔满族傣族五、名词解释蒙古包帐篷“阿以旺”口袋房竹楼（每题3分，共15分）1.游艺民俗游艺民俗是民间文艺活动、民间游戏、竞技等文化娱乐活动的模式化与传承行为的总称，有较强的娱乐性和群众性。2.饮食民俗饮食民俗是指有关食物和饮料，在加工、京制和食用过程中积久形成并传承不息的风俗习惯，又称食俗。3.居住民俗居住民俗就是平民百姓在居住行为上的民俗习惯。包括人们的居住信仰、居住行为、居住礼仪、居住禁忌、定居惯制等内容。4.服饰民俗服饰民俗是指人们有关穿戴衣服、鞋帽、佩戴、装饰的风俗习惯。5.节口民俗节口民俗是指节口中的民俗内容。节口民俗存在于所有的节口中。六、简述题（每题5分，共25分）.简述服饰民俗的作用。（1）传统服饰起着族徽的作用。（2）服饰与节口有着密切关系。（3）服饰与自然环境有着密切关系。.居住的信仰包含哪几个方面？“风水术”。（2）住宅的选址。（3）住宅的布局。.简述我国民间的饮酒习俗。（1）节口饮酒。（2）人生礼仪的饮酒。（3）民间往来、酬谢、欢庆也离不开酒。.简述春节的主要民俗活动。春节：于阴历腊月二十三过小年开始，经过除夕、春节，直到正月十五元宵节结束；其主要节口活动有：操办年货、伏、做新衣、惮尘、祭灶、祭祖、吃团圆饭、守岁、贴春联、挂年画等；节口期间人们还互相拜年、放爆竹、吃年糕、吃饺子、吃元宵、舞狮、扭秧歌、玩花灯等。.信仰民俗具有哪些特征？（1）功利性。（2）神秘性。（3）保守性。（4）多样性。（5）多重性。七、能力题（每题10分，共20分）.如何进行少数民族服饰旅游资源的开发？〈要点）我国少数民族种类繁多，分布广阔，民族服饰多姿多彩，工艺精湛、色彩斑斓、图案丰富、寓意深刻、装饰点缀变幻无穷，富有浓郁的生活气息与深层次的文化含义，意蕴非凡。有取之不尽的服饰资源，旅游价值弥足珍贵。同时透过服饰的种种现象，可以领略到各少数民族一定时期的社会意识形态、社会风尚和社会面貌等深层次的东西，把握一个民族的民族意识、民族精神、民族性格和民族思维倾向。但同时，由于某些少数民族服装用料多，装饰繁琐，工艺好杂，制作困难，穿着不便,难于洗涤，不少少数民族地区的青年人已改穿汉族服装，个别地区甚至已经见不到民族服装。为此，一方面要积极而紧迫地抢救少数民族服饰资源，以免出现某些富有特色的民族服饰文化的消失，一方面还要主动，有目的、有组织、有计划地引导少数民族群众进行服饰改革。2.交通民俗旅游资源的开发有哪些具体方法？结合实例来谈。〈要点＞（1）博物馆方法：建立专门的交通博物馆，或在其他博物馆中收藏和展出交通物品，展示中国的交通民俗及其历史发展的脉络。（2）旅游目的地方法：有以交通民俗旅游资源为主体建设旅游目的地和在其他旅游目的地中建设交通民俗旅游项目两种方法。京杭大运河、长江三峡、丝绸之路、长城关塞、天妃（妈祖）宫等旅游，就是以交通民俗旅游资源为主体，建成旅游线或旅游区和风景区。（3）单项旅游方法：即开展以交通民俗的一种或几种事象为目的的旅游活动。如程阳桥、赵州桥、卢沟桥等旅游。（4）竞技旅游方法：交通民俗竞技旅游是以交通工具的竞技性使用为主要形式的旅游活动。（5）旅游工艺品方法：在交通民俗中，很多民俗的内容和形式适合开发旅游工艺品，如桥梁、车辆、舟船、动物等，都可以用各种材料制成工艺品，销售给旅游者。第八套题十五、填空题（每题I分，共10分）.我国历史上长期发展形成的八大菜系是指（）、鲁菜、粤菜、闽菜、湘菜、皖菜、浙菜、苏菜。.在我国古代的成年礼仪中，男子成年礼称为（）,女子则称为笄礼。.酒按照不同的分类标准有不同的类型。按照酒精的含量划分，酒有（）、中度酒和低度酒。.刺绣是中国优秀的民族传统工艺之一，著名的“四大名绣”有苏绣、（）、粤绣和蜀绣。.中国传统的饮食结构包括主食、菜看和（）三部分。.茶的品种繁多，不同的划分方法有不同的类型。如按其发酵的程度分为（ ）、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。.在中国传统服饰中，其构成一般可分为首服、（）、足衣和其他饰品四大类别。.汉族的四大传统节口是春节、清明、（）和中秋。.中国饮食民俗的产生大体上经历了生食、熟食和（）三个阶段。.“三月街”是我国少数民族（）的节口。十六、单项选择题（每题2分，共10分）.茶的品种繁多，不同的划分方法有不同的类型。如按其发酵的程度划分，下列哪一项属于全发酵茶：（）A.普洱茶B.龙井C.乌龙茶D.祁门红茶.下列哪一项属于白茶：（）A.西湖龙井B.黄山毛峰C.白亳银针D.湖北宣红.下列属于满族的民居类型的是：（）A.口袋房B.竹楼C.木楼D.吊脚楼.下列属于赫哲族民族服饰的是：（）A.白帽B.花帽C.鱼皮衣D.藏袍.下列哪一项属于藏族的饮酒习俗：（）A.马奶酒B.青棵酒C.蒸蒸酒D.粟酒十七、 多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）TOC\o"1-5"\h\z.清茶的代表名品有：（ ）A.武夷岩茶B.安溪铁观音茶C.台湾乌龙茶D.普洱茶.下列属于我国南方少数民族茶俗的有：（ ）A.拉祜族的“烤茶” B.白族的“三道茶”C.土家族的“油茶汤”D.傣族“竹筒香茶”.下列属于满族传统节口的有：（ ）A.“抹黑节”B“西迁节”C.“添仓节”D.“虫王节”.下列属于民间杂艺表演的有.：（ ）A.抓子B.抖空竹C.木偶戏D.皮影戏.下列属于浓香型白酒的有：（ ）A.山西汾酒 B.四川宜宾五粮液C.四川泸州老窖特曲D.贵州茅台酒十八、连线题（每题2分，共10分）将我国各地及其民居类型对应起来连线。北京 窑洞山西 石库门西北 四合院江南 大院上海 天井十九、名词解释（每题3分，共15分）.服饰民俗.居住民俗.节口民俗.游艺民俗.信仰民俗二十、简述题（每题5分，共25分）.中国民间饮食的特点是什么？.简述中国茶文化与旅游的关系。.列举至少四种民俗的类型。.节口民俗与旅游存在互动关系。为什么？.我国游艺民俗的特色是什么？二十一、 能力题（每题10分，共20分）.城镇是文明起源的标志，文化内涵比村落更为丰富。当前历史风貌完整保存的城市，在我国已经屈指可数，它们都是非常宝贵的旅游资源。山西平遥占城、云南丽江古城，已列入世界文化遗产。如何对其进行旅游开发和保护，谈谈你的理解。.人生礼仪习俗，无论是生诞习俗、寿庆礼俗、婚嫁礼俗，还是丧葬礼俗，都具有鲜明的民族特点和地方特色，对国内外游客来说，具有极大的吸引力。开发人生礼仪旅游资源,建立人生礼仪景观设施一一博物馆，是目前开发旅游资源的有效方法。具体如何运作呢？谈谈你的理解。第八套题参考答案二十二、填空题（每题1分，共10分）L川菜.冠礼.高度酒.湘绣.饮料.不发酵茶.衣裳.端午.烹饪.白族二十三、单项选择题（每题2分，共10分）DCACB二十四、 多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）A.B.CA.B.C.DC.DA.B.C.DB.C二十五、 连线题（每题2分，共10分）将我国各地及其民居类型对应起来连线。北京 四合院山西 大院西北 窑洞江南 天井上海 石库门二十六、 名词解释（每题3分，共15分）.服饰民俗服饰民俗是指人们有关穿戴衣服、鞋帽、佩戴、装饰的风俗习惯。.居住民俗居住民俗就是平民百姓在居住行为上的民俗习惯。包括人们的居住信仰、居住行为、居住礼仪、居住禁忌、定居惯制等内容。.节口民俗节口民俗是指节口中的民俗内容。节口民俗存在于所有的节口中。.游艺民俗游艺民俗是民间文艺活动、民间游戏、竞技等文化娱乐活动的模式化与传承行为的总称，有较强的娱乐性和群众性。.信仰民俗信仰民俗是民俗中的一个重要事象，或表现在行为上形成某种手段或仪式，或表现在II头上形成一些信仰的词汇或口头文学，或表现在心理上形成影响精神生活的某种力量。二十七、简述题（每题5分，共25分）.中国民间饮食的特点是什么？食品加工上，以热食、熟食为主。饮食方式上，讲究聚食制。食具方面，中国饮食习俗的一大特点是使用筷子。.简述中国茶文化与旅游的关系。茶文化与旅游自占以来就是密切相关，互为依存，相得益彰的。茶文化是中国传统文化的重要组成部分，其深厚的文化底蕴是旅游业的重要资源。而旅游业的发展又会促进和弘扬茶文化的进一步开发。.列举至少四种民俗的类型。居住、饮食、服饰、生产、交换、交通、婚姻、家庭、村落、结盟、岁时、节口、丧葬、信仰、风尚、礼仪、禁忌等方面的民间风俗习惯。.节口民俗与旅游存在互动关系。为什么？节口是旅游的载体；节口是最吸引旅游者的旅游佳期：旅游赋予传统节口新的活力；旅游促进新兴节日产生发展。.我国游艺民俗的特色是什么？季节性与无季节性相结合；竞技性与自娱性相融合；以传统节口为高潮；浓郁的乡土特色；传统游艺民俗与该民族的地域分布大致相同。二十八、 能力题（每题10分，共20分）.城镇是文明起源的标志，文化内涵比村落更为丰富。当前历史风貌完整保存的城市，在我国已经屈指可数，它们都是非常宝贵的旅游资源。山西平遥占城、云南丽江古城，已列入世界文化遗产。如何对其进行旅游开发和保护，谈谈你的理解。《要点＞对古城的保护，要“整体、活态保护”：整体有两个层面，一是经典民居、普通民居和较差的民居都有所保留，以反映先民们的真实居住状态；二是从单体建筑到建筑群乃至周边环境都要保留。占民居只有成片地保护，才能比较完整地体现出某一历史时期传统风貌和民族地方特色。可以借鉴“生态博物馆”模式，民居等物质文化遗产和农耕、纺织、手工艺等非物质文化遗产全部保留下来，人们的生活就是展览，可以原状地、动态地、整体地保护和保存其所属的环境，这种原生态的文化展示得越充分，旅游收入就会越高，当自身利益和文化遗产保护一致时，当地人对古民居的保护才会越自觉。.人生礼仪习俗，无论是生诞习俗、寿庆礼俗、婚嫁礼俗，还是丧葬礼俗，都具有鲜明的民族特点和地方特色，对国内外游客来说，具有极大的吸引力。开发人生礼仪旅游资源,建立人生礼仪景观设施一一博物馆，是目前开发旅游资源的有效方法。具体如何运作呢？谈谈你的理解。《要点〉将人生礼仪民俗直接引入旅游活动中，可以利用现代媒体方式来展现。在这方面.博物馆无疑大有用武之地。博物馆能借助实物、标本、道具、绘画、录像、幻灯及灯光技术，把某项人生礼仪的全过程真实、形象、生动、通俗易懂地再现给游客。为此，旅游部门应该和文博部门携手建立各类人生礼仪民俗博物馆，如婚姻博物馆、寿庆博物馆和丧葬博物馆，以适应我国旅游事业蓬勃发展的需要。近年来，全国各地已建立了不少包含人生礼仪方面内容的民俗博物馆，并在旅游业中发挥着重要作用，深受广大游客的欢迎。g:中国民俗旅游; （第二版）第九套题一、填表（每格1分，共10分）在表格中填入相应的菜系名称及代表名菜。鲁菜脆皮乳猪川菜佛跳墙淮扬菜东坡肉徽菜君山银针鸡片北京风味生菜大虾二、单项选择题（每题2分，共10分）.下列哪一项属于山西的民居类型：（）A.四合院B.大院C.窑洞D.石库门.下列少数民族服饰哪一项是属于藏族的：（）A.旗袍B.跑裤C.藏袍D.鱼皮衣.蒙古族的饮酒习俗是：（）A.马奶酒B.青棵酒C.蒸蒸酒D.肝胆酒.因其营养非常丰富，素有“液体面包”的美誉。（）A.白酒B.葡萄酒C.黄酒D.啤酒.按古时的习惯，人不满岁，只能叫过生口，不能做寿。（）A.40B.50C.60D.70三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）TOC\o"1-5"\h\zL下列属于绿茶的有：（ ）A.西湖龙井B.黄山毛峰C.洞庭碧螺春D.武夷岩茶.下列属于浓香型白酒的有：（ ）A.山西汾酒B.四川宜宾五粮液C.四川泸州老窖特曲D.贵州茅台酒.下列哪些属于古人的陆路交通习俗：（ ）A.折柳送行B.接风洗尘C.出行吟作D.以歌相送.人生礼仪习俗包括：（ ）A.生诞习俗B.婚嫁习俗C.寿庆习俗D.丧葬习俗.常见的节口食俗有：（ ）A.腊八喝八宝粥B.春节吃饺子C.正月十五吃元宵D.二月初二煮猪头四、连线题（每题2分，共10分）将我国少数民族及其民居类型对此起来连线。蒙古族 吊脚楼藏族 蒙古包满族 竹楼傣族 口袋房苗族 帐篷五、名词解释（每题3分，共15分）.居住民俗.节口民俗.游艺民俗.信仰民俗.饮食民俗六、简述题（每题5分，共25分）.简述饮食民俗与旅游的关系。.简述服饰民俗的旅游文化内涵。.简述居住民俗的影响因素。.交通民俗旅游资源的特点是什么？.节口民俗的特征是什么？七、能力题（每题10分，共20分）.中国酒文化源远流长。今天，一些人的产酒集团的生产基地已经成了旅游景区。如：世界上最大的酒文化博物馆茅台“国酒文化城”已成为酒乡旅游的一道亮丽的风景线：共分为九大景区的五粮液酒城，2003年就接待了50多万游客：而沪州老窖股份有限公司拥有的全国重点文物保护单位一一建于明代的1至4号窖池以及其他历史久远的窖池群也已成为游客一睹为先、一睹为快的景胜；青岛市作为我国啤酒生产的龙头基地，己成功地举办了14届中国青岛国际啤酒节，吸引了数以百万计的旅游者，给青岛地区带来巨大的利益。请分析酒与旅游的关系。.为活跃旅游市场和促进国内外经济、文化、科学技术的交流，近十几年来，我国政府及各地根据自己的特点并充分利用本地特有的自然、人文及社会资源,发扬民间文化传统,倡导举办了多姿多彩并具有一定规模和影响的旅游节庆活动，如“1992中国友好观光年”、“1997中国旅游年”、“辽宁金秋国际旅游节”、“2008中国九寨沟第四届冰瀑旅游节”等。谈谈你对■旅游新兴节口的认识。第九套题参考答案一、填表（每格1分，共10分）在表格中填入相应的菜系名称及代表名菜。鲁菜烧海参粤菜脆皮乳猪川菜水煮肉片闽菜佛跳墙淮扬菜金陵盐水鸭浙菜东坡肉徽菜符离集烧鸡湘菜君山银针鸡片北京风味北京烤鸭天津风味生菜大虾二、单项选择题（每题2分，共10分）BCADC三、多项选择题（每题2分，共10分，多选或选错均不得分）A.B.CB.CA.B.C.DA.B.C.DA.B.C.D四、连线题（每题2分，共10分）将我国少数民族及其民居类型对此起来连线。蒙古族 蒙古包藏族 帐篷满族 口袋房傣族 竹楼苗族 吊脚楼五、名词解释（每题3分，共15分）.居住民俗居住民俗就是平民百姓在居住行为上的民俗习惯。包括人们的居住信仰、居住行为、居住礼仪、居住禁忌、定居惯制等内容。.节口民俗节口民俗是指节口中的民俗内容。节口民俗存在于所有的节口中。.游艺民俗游艺民俗是民间文艺活动、民间游戏、竞技等文化娱乐活动的模式化与传承行为的总称，有较强的娱乐性和群众性。.信仰民俗信仰民俗是民俗中的一个重要事象，或表现在行为上形成某种手段或仪式，或表现在口头上形成一些信仰的词汇或口头文学，或表现在心理上形成影响精神生活的某种力量。5.饮食民俗饮食民俗是指有关食物和饮料，在加工、烹制和食用过程中积久形成并传承不息的风俗习惯，又称食俗。六、简述题（每题5分，共25分）.简述饮食民俗与旅游的关系。饮食是旅游业存在、发展的基础之一；风味饮食是重要的旅游吸引物；旅游能促进饮食民俗的发展。.简述服饰民俗的旅游文化内涵。服饰民俗是旅游审美不可或缺的主要内容：服饰民俗是一个民族或区域历史的缩影；服饰民俗是民族的标记。.简述居住民俗的影响因素。地域因素、民族因素、历史因素、社会因素。此外居住民俗还受到社会经济关系的深刻影响。.交通民俗旅游资源的特点是什么？实用性和审美性的有机结合：自然存在性；丰厚的文化内涵。.节口民俗的特征是什么？（1）节口民俗事象特别丰富。（2）体现了儒家主体文化的精神。（3）起到了调节社会生活的作用。七、能力题（每题10分，共20分）.中国酒文化源远流长。今天，一些人的产酒集团的生产基地已经成了旅游景区。如：世界上最大的酒文化博物馆茅台“国酒文化城”已成为酒乡旅游的一道亮丽的风景线：共分为九大景区的五粮液酒城，2003年就接待了50多万游客：而沪州老窖股份有限公司拥有的全国重点文物保护单位一一建于明代的1至4号窖池以及其他历史久远的窖池群也已成为游客一睹为先、一睹为快的景胜；青岛市作为我国啤酒生产的龙头基地，已成功地举办了14届中国青岛国际啤酒节，吸引了数以百万计的旅游者，给青岛地区带来巨大的利益。请分析酒与旅游的关系。〈要点》酒作为一种消费品，在中国是重要的商品。酒文化底蕴深厚，为旅游业的发展提供了丰富的资源。酒，既是饮品，也是艺术佳作。有酒的地方就有酒文化，地域风光、人文景观、民俗风情皆为酒文化提供了丰富的源泉。从远古以来，酒便是祭祀天地、祖先的必备用品之一。在我国各民族中，无论是种种仪式习俗或是宴请宾客，酒在其中都是不可或缺的，酒已逐渐成为了中华民族的一种特殊文化的象征。在旅游业飞速发展的今天，充分利用酒文化的深厚底蕴，挖掘旅游资源，可丰富旅游文化的内涵，增加旅游的吸引力。.为活跃旅游市场和促进国内外经济、文化、科学技术的交流，近十几年来，我国政府及各地根据自己的特点并充分利用本地特有的自然、人文及社会资源,