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文档简介

一、无菌灌装基础克朗斯无菌灌装工艺和设备专家讲座第1页全球PET容器包装热灌装产品市场增加[1,000吨]Source:PCI年增加率:–:+10.9%–:+6.3%无菌灌装工艺和设备专家讲座第2页标准卫生环境下灌装产品：

葡萄酒,香槟,啤酒矿泉水碳酸软饮料改良卫生环境下灌装产品：低度碳酸软饮料非矿化水

果汁冰茶

运动饮料蔬菜汁

牛奶混合饮料

不一样产品环境要求无菌灌装工艺和设备专家讲座第3页无菌灌装适宜容器类型：PET瓶玻璃瓶易拉罐无菌灌装工艺和设备专家讲座第4页无菌灌装过程暂停放映无菌灌装工艺和设备专家讲座第5页二、包装材料与容器灭菌无菌灌装工艺和设备专家讲座第6页容器灭菌–高温蒸汽消毒蒸气消毒容器内部消毒使用蒸气，覆盖全方面灭菌效果可调，最大到达107消毒剂消耗量小无菌灌装工艺和设备专家讲座第7页容器无菌处理–冲瓶机全部消毒液经过无菌水冲洗去掉

低耗水量-使用双元件喷嘴对无菌空气和无菌水进行喷射采取气体交换

因为采取进入式喷嘴，容器内冲瓶介质能够快速排干对全部介质进行流量控制

无菌灌装工艺和设备专家讲座第8页封盖消毒使用专用溶液消毒全自动过程处理时间>60秒衰减率最高为10-7无可移动部件无菌灌装工艺和设备专家讲座第9页克朗斯隔离技术最小尺寸无菌室气动，电气和驱动装置与无菌环境隔离主要区域能够靠近自动消毒

运行成本降低表面积降低空气量降低无菌灌装工艺和设备专家讲座第10页克朗斯三、灌装技术

无菌灌装工艺和设备专家讲座第11页对无菌灌装设备要求机械和卫生设施共同改进无再次污染危险关键步骤自动化(封盖装置自清洗，清洁和无菌处理)易于靠近功效部件，不影响无菌性无菌灌装工艺和设备专家讲座第12页基本配置含有流量计流量式灌装系统用于灌装非碳酸饮料灌装阀只需要一个控制阀环缸感应流量计排气无菌区产品阀自动自清洗装置自清洗回路自清洗杯无菌灌装工艺和设备专家讲座第13页无菌灌装工艺和设备专家讲座第14页四、生产过程信息化管理技术无菌灌装工艺和设备专家讲座第15页产品处理产品制备:

灵活可变混合系统，用于各种液体原料处理热处理:

可调整产品巴氏杀菌/超高温处理

依据产品特征决定

消毒剂缓冲罐和无菌管路系统无菌灌装工艺和设备专家讲座第16页完整过程控制和监测瞬时杀菌隔离装置无菌灌装设备组合混合机表面清洁表面消毒过程控制系统自清洗

自消毒无菌灌装工艺和设备专家讲座第17页生产线管理文件制备系统-质量控制视觉历史统计分析统计过程变量故

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