冬虫夏草食用方法

本文格式为Word版，下载可任意编辑——冬虫夏草食用方法冬虫夏草如何食用的正确方法冬虫夏草正确食用方法冬虫夏草食用方法

冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺、抗癌的作用，是一种平补阴阳的宝贵药材。你们知道冬虫夏草怎么食用吗?接下来我为你共享一下冬虫夏草的吃法，一起来看看吧!

冬虫夏草的食用方法

一、冬虫夏草蒸雄鸭

原料：冬虫夏草3-5枚,老雄鸭1只,佐料适量.

做法：将鸭子按常规宰杀,去肚杂,冲明净.将鸭头劈开,把虫草放入鸭头中,用线轧好,加酱油.酒等如常法将其蒸烂,即可食之.

成果：补虚损,益精气,止咳化痰,虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用,本品有平贫补肺肾和止咳嗽,适用于治肺癌.

二、虫草洋参乌鸡汤

主料：乌骨鸡1200克

辅料：冬虫夏草6克西洋参10克山楂15克

调料：姜10克大葱10克黄酒15克盐5克味精2克

做法：

1.将乌鸡去毛及内脏，切块;

2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。

3.加水适量，炖至肉熟。

4.加盐、味精调味。

成果：补中益气，生津，恢复体力，抗疲乏。

三、冬虫函蒙鸡片

主料：鸡胸脯肉500克

辅料：冬虫夏草8克豌豆苗30克

调料：盐2克黄酒5克味精1克香油1克蚝油10克大葱5克姜5克植物油50克

做法：

1.将鸡脯肉加盐、黄酒、味精、蚝油、香油、葱末、姜末，搅拌平匀，浸泡30分钟;

2.把豌豆苗、冬虫草、姜片、鸡肉包在专用的玻璃纸中，纸叠成一个纸包;

3.在油锅还未烧热时，把鸡肉纸袋放入油中，与油一同加热;

4.纸袋中的鸡肉泛起金黄色即可起锅。

提示：本品有油炸过程，需备植物油约500克。

成果：益肺肾、止咳嗽、补虚损、益精气。鸡肉味甘、咸，性平。补益五脏，治脾胃虚弱。

四、虫草虾仁

材料：冬虫夏草10克、虾仁30克、生姜、精盐、味精适量。

做法：先将虾仁和冬虫夏草洗净后一同放入砂锅内，加生姜、大蒜、食盐和清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煮30分钟，加味精调味，饮汤吃虾和虫草。

成果：补肾壮阳、填精益髓之成果，适用于肾虚所致阳痿早泄、四肢酸软、性欲减退、失眠健忘、食欲不振等症。

冬虫夏草的作用

一、调理呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

二、调理肾脏功能

冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

三、调理造血功能

冬虫夏草能巩固骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的才能。

四、调理血脂

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

五、抗疲乏作用

冬虫夏草的抗疲乏作用，疲乏是一种分外常见的现象。它可以分为疾病性疲乏和非疾病性疲乏两种类型，一般来说只要是非疾病性疲乏都可以籍由睡眠、运动、消遣等来消释病症。而疾病性的疲乏就不行，我们只有靠通过药物治疗才能消释病症。然而，冬虫夏草的察觉既对疾病性疲乏起到了预防作用，同时也对非疾病性的疲乏起到了防治的作用。

分辩冬虫夏草的方法

1、从形体上识别

冬虫夏草形体如蚕。长3～5厘米，粗约0.3-0.8厘米;凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大，地蚕呈菱形或长菱形，略弯曲。

2、从环纹上识别

冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20～30条环纹，凉山虫草环纹众多，地蚕只有根痕环节2～11个。

3、从外观颜色上识别

冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色;分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色;凉山虫草外表呈棕褐色;地蚕外表呈淡黄色或灰黑色;面和豆粉制虫草外表呈棕红色。

4、从虫足上识别

冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部4对最明显;凉山虫草有足9～10对，比冬虫夏草多足1～2对，其他虫草的足不够明显。

5、从头部的子实体上识别

冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4～8厘米，粗0.3厘米，外观有细小的纵向皱纹，顶部稍长大，分枝虫草头部的子实体为黑褐色，多有1～3个分枝，柄细多弯曲，润湿后轻易剥离;凉上虫草头部的子实体较长，大大超过虫体，面和豆粉制虫草头部的子实体无细小的纵