生产运作战略

生产运作战略第一页，共六十五页，2022年，8月28日第二讲生产运作战略第二页，共六十五页，2022年，8月28日第二讲生产运作战略

一、生产运作系统的竞争力二、生产运作管理的分类

第三页，共六十五页，2022年，8月28日一、生产运作系统的竞争力运作职能的作用实施公司战略支持公司战略发展公司战略第四页，共六十五页，2022年，8月28日一、生产运作系统的竞争力库存周转率和顾客满意度库存周转率195019752000第五页，共六十五页，2022年，8月28日年流动资产周转速度美、德企业8次左右日本企业7次以上我国企业1.45次第六页，共六十五页，2022年，8月28日库存商品总值/GDP发达国家﹤1%中等发达国家5%左右我国37%以上第七页，共六十五页，2022年，8月28日运作系统的绩效目标第八页，共六十五页，2022年，8月28日社会增加就业机会提高社会福利生产优质产品保证环境清洁顾客适当的产品或服务质量稳定交货及时交货可靠柔性可以接受的价格供应商持续经营帮助供应商提高自身能力信息透明雇员持续雇佣合理付酬良好的工作环境个人发展股东投资产生的经济价值投资产生的伦理价值利益相关者要求运作系统实现的总体战略目标第九页，共六十五页，2022年，8月28日运作系统的绩效目标质量目标（正确地做事情）速度目标（迅速地做事情）可靠性目标（准时地做事情）柔性目标（有能力改变所做的事情）成本目标（廉价地做事情）第十页，共六十五页，2022年，8月28日质量目标医院：患者得到最恰当的治疗治疗以正确的方式进行主动征求患者意见并及时通报病情员工热情友善、乐于助人汽车制造厂：所有零件按设计规范制造所有装配工作案预定规范进行产品性能可靠产品外观漂亮且无缺陷第十一页，共六十五页，2022年，8月28日质量目标运作系统内部的质量：质量可以降低成本质量可以提高可靠性第十二页，共六十五页，2022年，8月28日速度目标医院：在最短时间内为请求治疗的患者提供治疗服务在最短时间内为将检查结果通知患者汽车制造厂：在最短时间内向经销商提供符合它所要求的规格型号的汽车在最短时间内将备件发送到维修中心手中第十三页，共六十五页，2022年，8月28日速度目标运作系统内部的速度速度可以减少库存速度可以减少风险第十四页，共六十五页，2022年，8月28日可靠性目标医院预约取消率降到最低严格遵守预约时间将检查结果如实反馈给患者汽车制造厂按时向经销商交付车辆按时向维修中心交付零件第十五页，共六十五页，2022年，8月28日可靠性目标节约时间节约成本增加稳定性第十六页，共六十五页，2022年，8月28日柔性目标医院产品服务柔性——推出新的治疗手段组合柔性——治疗方案丰富多样数量柔性——调整可接待患者的数量交货柔性——重新安排预约时间汽车制造厂产品服务柔性——推出新车型组合柔性——提供不同型号款式的汽车数量柔性——调整汽车生产能力交货柔性——重新安排生产作业优先顺序第十七页，共六十五页，2022年，8月28日柔性目标柔性可以提高反应速度节约时间提高可靠性第十八页，共六十五页，2022年，8月28日成本目标人力成本技术与设施成本物料成本第十九页，共六十五页，2022年，8月28日

生产运作战略

生产战略是企业战略的重要组成部分。企业级战略C部门战略B部门战略A部门战略财务战略技术开发战略生产战略营销战略一、生产运作系统的竞争力第二十页，共六十五页，2022年，8月28日生产运作战略的决策过程企业环境/用户对产品的要求分析品种、质量、数量价格、服务、交货产品竞争优势分析产品对生产系统的要求分析创新、质量、弹性成本、继承性、交货生产系统的功能目标决策生产系统结构类型匹配生产系统结构化要素调整生产技术、设施生产能力、系统集成生产系统非结构化要素调整生产人员、计划生产库存、质量生产系统的运行企业经营战略企业竞争战略生产战略的系统发展理论生产系统的功能目标相悖关系生产系统的结构与功能关系第二十一页，共六十五页，2022年，8月28日生产运作战略的内容

①自制或购买②低成本和大批量③多品种和小批量④高质量⑤混合策略

第二十二页，共六十五页，2022年，8月28日服务竞争战略成本领先寻求低成本顾客顾客服务标准化减少服务传递中人的因素降低网络费用非现场服务作业差别化使无形产品有形化将标准产品定制化降低感知风险重视员工培训控制质量集中购买群体、服务、地理区域第二十三页，共六十五页，2022年，8月28日生产运作系统的功能目标体系用户对产品的要求质量优异价格低廉交货迅速交货可靠创新性产品和服务产品服务品种丰富调整产品服务的生产数量或时间的能力生产系统的功能质量成本速度可靠性柔性（产品/服务）柔性（组合）柔性（数量或交货）匹配第二十四页，共六十五页，2022年，8月28日服务运作系统的目标体系可获性例如银行提供24小时自动柜员机服务便利性可靠性个性化价格质量声誉安全速度第二十五页，共六十五页，2022年，8月28日服务资格标准：服务企业进入某行业时，必须在行业规定的每项服务竞争标准上都达到一定的水平航空公司：安全性快餐业：清洁服务优胜标准：顾客用来选择服务提供者的因素。如价格、便利、声誉。服务优胜标准因顾客在购买时需要的不同而各异服务失败标准：提供的服务没有达到或超过期望的水平，就会导致顾客不满，并永远失去顾客可靠性、个性化、速度等很容易成为失败标准第二十六页，共六十五页，2022年，8月28日生产系统结构生产系统的功能决定于生产系统的结构形式。生产系统的结构则是系统的构成要素及其组合关系的表现形式。分为结构化要素与非结构化要素。结构化要素：生产技术、生产设施、生产能力和生产系统的集成等。非结构化要素：人员组织、生产计划、生产库存和质量管理等第二十七页，共六十五页，2022年，8月28日服务系统要素这些要素必须保证提供稳定的服务，实现预期的战略目标。结构要素：传递系统——前台和后台、自动化、顾客参与。设施设计——规模、美学、布局。地点——顾客人口统计特征、单一或多个场所、竞争、场所特征。能力规划——管理排队、服务人员数量、平均接待量或最高需求。第二十八页，共六十五页，2022年，8月28日管理要素：服务接触——服务文化、激励、挑选和培训、员工授权。质量——策评、监督、方法、期望与感知、服务担保。能力和需求的管理——调整需求和控制供给的战略、队伍管理。信息——竞争资源、数据搜集。第二十九页，共六十五页，2022年，8月28日不同时代运作战略特点60年代成本大批大量成本极小化系统稳定产品集中生产与库存控制竞争焦点运作战略70年代市场职能协调过程协调MRP、MPS80年代质量快速物资周转世界级制造管理费降低MRPII、JIT、OPT、TQC90年代时间新品上市应变力强学习型组织CIMS、LP、ERP运作系统第三十页，共六十五页，2022年，8月28日美国北卡罗来纳大学的罗思（AledaRoth）教授描绘了一幅关于制造战略方向的“战略图（StrategicMap）”包括若干个“战略时代（StrategicEpochs）”第三十一页，共六十五页，2022年，8月28日第三十二页，共六十五页，2022年，8月28日二、生产运作管理的分类制造型生产——是通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过程。服务型生产——又称非制造性生产。第三十三页，共六十五页，2022年，8月28日生产运作管理的分类

劳务性生产制造性生产接触性与顾客接触（直接或间接）无形性产出在很大程度上是无形的实时性服务与消费同时库存服务不可储存个性劳动密集，情感交流生产率难于度量质量标准难以建立区域地点受顾客分布影响

与顾客接触较少产品有形生产与消费分开产品可库存人-物关系，技术易度量较易建立不受区域限制第三十四页，共六十五页，2022年，8月28日（一）制造性生产制造性生产按工艺过程特点分为流程式生产加工装配式生产定货型生产MTO备货型生产MTS按组织生产的特点分为大量生产成批生产单件生产按生产重复程度分为第三十五页，共六十五页，2022年，8月28日制造性生产流程式生产：工艺过程连续的生产炼油化工冶金食品造纸等特点：地理位置集中；生产过程自动化程度高；协作与协调任务少。第三十六页，共六十五页，2022年，8月28日制造性生产加工装配式生产：工艺过程离散的生产机床家用电器计算机汽车等特点：地理位置分散；协作关系复杂；生产管理任务重。第三十七页，共六十五页，2022年，8月28日制造性生产按企业组织生产的特点进一步划分为：备货型生产(Make-to-Stock,MTS)订货型生产(Make-to-Order,MTO)第三十八页，共六十五页，2022年，8月28日制造性生产备货型生产：按已有的标准产品或产品系列进行生产。生产目的是为了补充库存，通过成品库存随时满足用户需求。家用电器标准件劳保用品第三十九页，共六十五页，2022年，8月28日订货型生产：按用户订单进行生产。用户提出各种要求，包括产品性能、数量等，经过协商确定价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。例如船舶、大型工业锅炉等的生产。备货型生产与订货型生产在品种、设备、产品需求预测、交货期等方面存在差别。制造性生产第四十页，共六十五页，2022年，8月28日制造性生产第四十一页，共六十五页，2022年，8月28日制造性生产3.按产量划分生产类型

大量生产、批量生产、单件生产一般可按产品专业化程度和工作地专业化程度来确定生产类型。第四十二页，共六十五页，2022年，8月28日制造性生产（1）按产品专业化程度来确定

产品专业化程度：可通过产品的品种数多少，同一品种的产量大小和生产的重复程度来衡量。品种数越多，每一品种的产量越少，生产的重复性越低，则产品的专业化程度就越低；反之，产品的专业化程度越高。第四十三页，共六十五页，2022年，8月28日制造性生产按产品专业化程度分为：

大量生产：品种单一，产量大，生产重复程度高。

批量生产：品种不单一，每个品种均有批量，生产有一定的重复性（往往是每个月生产几种或更多种产品）

单件生产：品种繁多，产量小，生产重复程度低。

第四十四页，共六十五页，2022年，8月28日制造性生产大量大批多品种中小批量单件小批大量批量单件第四十五页，共六十五页，2022年，8月28日制造性生产（2）按工作地专业化程度来确定

工作地：是工人运用机器设备和工具对物料进行加工的场所。

工作地专业化程度：指工人从事同样操作的重复程度，可以通过工作地所执行的工序数（m）来表示。第四十六页，共六十五页，2022年，8月28日制造性生产工作地担负的工序数越少，说明工作地专业化程度高，一般为大量大批生产；工作地担负的工序数越多，说明生产多种产品，则为成批生产或单件生产。

第四十七页，共六十五页，2022年，8月28日制造性生产（3）不同生产类型的特点

大量大批生产：容易实现高效率、低成本和高质量，弱点是难以适应市场的变化

单件小批生产：具有“以不变应万变”的优点，而低效率又是其根本缺陷。

第四十八页，共六十五页，2022年，8月28日第四十九页，共六十五页，2022年，8月28日分类：

商业服务：咨询业、金融业、银行业等

贸易服务：零售业、维修和保养业等

基础设施服务：通讯业、运输业等

社会／个人服务：餐饮业、保健业等

公共管理：教育、政府等（二）服务性生产第五十页，共六十五页，2022年，8月28日NelsonN.Foote和PaulK.Hatt在研究服务业时将其再分为三大类：个人服务、商贸服务和社会服务，第一产业：农业第二产业：工业第三产业：个人服务第四产业：商贸服务第五产业：社会服务 服务性生产第五十一页，共六十五页，2022年，8月28日产业经济活动第一产业（采掘业）农、林、矿、渔业第二产业（产品生产）制造业、建筑业第三产业（个人服务）酒店、旅馆、理发、美容、洗衣店、保养、维修第四产业（商贸服务）交通、通讯、金融、保险、房地产、零售第五产业（社会服务）健康、教育、研究、娱乐、艺术、政府服务性生产第五十二页，共六十五页，2022年，8月28日服务一贯按行业分类。服务分类有助于打破行业分隔来讨论服务管理共性问题。服务管理的概念适用于所有的服务组织。服务性生产第五十三页，共六十五页，2022年，8月28日服务存在许多种分类的方法。分类的依据：服务的对象、服务行为、服务组织、服务人员、顾客接触程度、顾客与服务接触的方式、服务地点等。服务分类可以按一个标准分类，也可以按多个标准来划分。服务性生产第五十四页，共六十五页，2022年，8月28日

服务性生产第五十五页，共六十五页，2022年，8月28日

Thomas和Kotler分类法设备提供服务人工提供服务自动化半熟练员工熟练员工非熟练员工熟练员工专业人员自动售货机自动洗衣机干洗店电影院民航、计算机数据处理清洁服务草坪修剪家电维修饮食服务律师、管理咨询、会计师按服务工具分类服务性生产第五十六页，共六十五页，2022年，8月28日表4-3Chase分类法接触程度服务组织高保健、旅馆、公交、餐馆、学校中银行储蓄所、邮政所、房地产低银行总部服务性生产按与顾客接触程度分类第五十七页，共六十五页，2022年，8月28日

服务对象

顾客顾客的财产

服务特性有形l客运

护理

美容

理发l

货运

设备修理和保养l

其它维修服务

大楼管理无形l教育

广播

信息服务

博物馆l

银行业务

法律服务l

会计

保险按服务对象和服务特性分类服务性生产第五十八页，共六十五页，2022年，8月28日

合理组织生产过程的基本要求是要使生产过程保持连续性、比例性、平行性、均衡性（节奏性）与准时性，以缩短生产周期三、组织生产过程的基本要求