教科版小学四年科学下教材解读

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榆树武龙小学第三单元食物

一、单元概要分析食物这个单元共有七个教学内容，分别从“我们吃什么食物”“我们从食物中得到什么”“我们应该怎样吃食物”“食物的一些变化与我们的关系”等方面对人与食物之间的关系展开研究。

第1课“一天的食物”这是单元的起始课，让学生在回忆一天中吃过的食物的活动中，完成一次全班的调查活动，发现原来我们一天中吃到的食物是那样的丰富，而且还可以划分出不同的类别。

第2课“食物中的营养”当学生面对一天中丰富的食物时，本课的活动将学生由“我们吃什么”引入到“食物给予我们什么”，结合学生对一天中我们吃下的食物是丰富的这个经验，进一步发展为当我们获取丰富食物的同时，也就获得了丰富营养的认识。将丰富的食物与丰富的营养之间的关系，呈现在学生面前。

第3课“营养要均衡”在集体的调查中体现出了食物与营养的丰富，这能不能说明学生个体的营养均衡呢？当学生在这个活动中用自己一天的食物与营养构成与集体调查的结果做比对的时候，就会发现一些问题了，他们会反思自己的饮食习惯，并尝试做出改进。

第4课“生的食物和熟的食物”这一课涉及了两方面的内容，一是食物的食用方式——生食和熟食，要向学生表明有的食物可以生食，有的食物需要熟食；二是关注食物由生到熟的变化，以及种种变化对于人体消化吸收的帮助。

第5课“面包发霉了”这个教学活动中，学生将会观察到食物变质后的样子，并通过实验活动来研究面包发霉所需要的条件。

第6课“减慢食物变质的速度”食物的变质需要适宜的条件和足够的时间，减缓食物变质的速度就成为了食物保存中需要注意的事情，学生可以通过上一课积累的经验，以及对不同食品保鲜方式的了解，提出自己对减慢食物变质速度的看法。

第7课“食物包装上的信息”当前的食品包装上信息非常丰富，能够找到食品构成成分、饮食健康、食品保存方法等多种信息，而这些信息正是本单元学生在学习中接触的、获得的。

第四单元

岩石和矿物一、单元概要分析岩石是由矿物组成的，岩石和矿物是组成地球的重要物质，也记载着地球诞生和运动变化的历史。本单元指导学生学习岩石和矿物的内容，一方面是把岩石作为构成地球的物质来认识，认识它的各种属性，另一方面是为了进一步发展学生的观察能力.

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