高二化学烃的衍生物和营养物质

高二化学烃的衍生物和营养物质一、醛的结构与性质1.概念醛是由烃基与________相连而构成的化合物。2.甲醛、乙醛的组成与分子结构3.甲醛、乙醛的物理性质

4.乙醛的化学性质(1)氧化反应

①银镜反应：_________________________________________。②与新制Cu(OH)2悬浊液反应：_______________________。③催化氧化：_________________________________________。(2)还原反应与H2加成：__________________________________________。【答案】甲醛分子是平面分子。甲醛分子中相当于含有两个醛基，其还原能力是其他饱和一元醛的两倍，但甲醛仍属于饱和一元醛，是最简单的醛。二、乙酸和羧酸1.乙酸的组成与分子结构分子式结构式结构简式官能团名称：________符号：________或________2.乙酸的物理性质乙酸是一种具有____________气味的液体，______溶于水和乙醇，当温度低于℃时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，纯净的乙酸又称为________。

3.乙酸的化学性质(1)酸性

①乙酸与NaOH溶液反应的离子方程式：_________________。②乙酸与Na2CO3溶液反应的化学方程式：_____________。(2)酯化反应乙酸与乙醇反应的化学方程式：_______________________。完全免费,无需注册,天天更新！【答案】能发生酯化反应，生成硝酸乙酯。【想一想】硝酸与乙醇在一定条件下能发生酯化反应吗？【想一想】碳原子数相同的饱和一元羧酸、饱和一元羧酸酯之间有什么关系？【答案】互为同分异构体。三、酯1.概念酯是羧酸分子羧基中的______被－OR′取代后的产物，简写为RCOOR′。饱和一元羧酸与饱和一元醇所形成酯的分子通式为______。2.物理性质低级酯是具有________的液体，密度一般比水________，难溶于水，易溶于有机溶剂。3.化学性质(1)乙酸乙酯在酸性条件下水解的化学方程式：______________________________。(2)乙酸乙酯在碱性条件下水解的化学方程式：__________________________________。【温馨提示】在酸性条件下酯的水解反应为可逆反应，在碱性条件下的水解反应可以进行到底。醛基的检验【例1】下列各组有机物或其水溶液，能用银氨溶液鉴别的是()A.乙醛和甲酸钠B.葡萄糖和甲酸钠C.丙醛和甲酸甲酯D.乙醇和乙醛【答案】D1.(2011·宁夏银川一中期中)做乙醛被Cu(OH)2氧化实验时，有以下步骤：①加入0.5mL乙醛溶液；②加入2%硫酸铜溶液4～5滴；③加入10%NaOH溶液2mL；④加热至沸腾。其正确的操作顺序是()A.①②③④B.③②①④C.②③①④D.①③②④【答案】B羧酸与醇发生酯化反应的类型【例2】有机物A的结构简式如下，利用它可以通过不同的反应得到下列物质：(1)A中含氧官能团的名称是________。(2)写出由A制取B的化学方程式：_________________________。(3)写出由A制取C、D、E三种物质的有机反应类型：C________，D________，E________。(4)写出两种既可以看做酯类又可以看做酚类，且分子中苯环上连有三种取代基的A的同分异构体的结构简式(要求这两种同分异构体分子中苯环上的取代基至少有一种不同)：________、________。羧酸与醇发生酯化反应的类型【温馨提示】【知识关联】酯化反应与有机推断与合成、化学方程式书写、有关实验和有关计算等联系。2.分子式为C4H8O3的有机化合物，在一定条件下具有下列性质：①在浓硫酸作用下，能分别与乙醇和乙酸反应；②在浓硫酸作用下，能脱水生成一种只存在一种结构形式，且能使溴水褪色的物质；③在浓硫酸作用下，还能生成一种分子式为CH3CH(OH)CH2COOH或CH3CH2CH(OH)COOH；由②排除CH3CH(OH)CH2COOH，由③排除CH3CH2CH(OH)COOH。【答案】BC4H6O2的五元环状有机化合物。根据以上信息，确定C4H8O3的结构简式为()A.HOCH2COOCH2CH3B.HOCH2CH2CH2COOHC.CH3CH(OH)CH2COOHD.CH3CH2CH(OH)COOH三星学科,教师助手,学生帮手,家长朋友！1.某常见有机物(只含碳、氢、氧三种元素)分子的比例模型如右图所示。请根据其结构特点判断下列有关说法中正确的是()①该有机物的化学式为C2H4O②该有机物的水溶液呈酸性且酸性比碳酸弱③当温度低于16.6℃时，该物质就会凝结成像冰一样的晶体④该有机物分子中含有羧基A.全部正确B.只有②错误 C.③④正确 D.全部错误【解析】由分子的比例模型知化学式为C2H4O2，是乙酸，其酸性比碳酸强。【答案】C2.下列关于醛的说法不正确的是()A.所有醛中都含醛基和烃基B.所有醛都会使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色C.凡是能发生银镜反应的有机物也能与新制氢氧化铜反应生成红色沉淀D.蚁醛的水溶液叫做福尔马林，具有杀菌、防腐性能【解析】甲醛的分子结构不含烃基，A错；醛基具有较强的还原性，可被溴水和酸性高锰酸钾溶液氧化，B正确；分子中含有醛基的有机物都能发生银镜反应，也能与新制氢氧化铜反应生成红色沉淀，C正确；甲醛也叫蚁醛，其水溶液叫做福尔马林，D正确。【答案】A3.下列有关酯的叙述中，不正确的是()A.乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯B.酯在酸性条件下的水解反应是酯化反应的逆反应C.灶具上的油脂可用热的纯碱溶液洗去，是因为油脂发生了较完全的水解反应D.炒菜时加入少量酒和醋可使菜变得香醇可口，是因为有酯类物质生成【解析】乙酸和甲醇发生酯化反应生成乙酸甲酯。【答案】A4.(2009高考·海南卷，18－3)分子式为C5H10O2的酯共有(不考虑立体异构)()A.7种B.8种C.9种D.10种【解析】按如下分类来找异构体：甲酸丁酯4种(丁基4种异构)、乙酸丙酯2种(丙基2种异构)、丙酸乙酯1种、丁酸甲酯2种(丁酸的烃基为丙基，丙基2种异构)共9种。【答案】C5.(2011·湖北黄冈中学月考)已知A、B、C、D、E、F六种有机物存在如下转化关系，E分子中有三种不同的氢原子，且其个数比为6∶1∶1，F能使Br2的CCl4溶液褪色。请回答下列问题：(1)C和E含有的官能团名称：C________，E________；(2)由F生成高聚物的化学方程式____________________。(3)六种有机物中能跟Na反应的是________(填字母)。(4)由A生成B和C的化学反应方程式为__________________________________________。(5)D在一定条件下生成C的化学反应方程式为__