标准解读

《NY/T 583-2002 结球甘蓝》是一项由中国农业部发布的推荐性农业行业标准，该标准主要针对结球甘蓝的生产和销售过程中的质量要求进行了规定。根据这项标准，结球甘蓝被定义为属于十字花科芸薹属的一个变种，其特点是形成紧密的叶球。

标准中对结球甘蓝的质量要求从外观、大小等多个方面进行了详细说明。例如，在外观上，要求产品应当新鲜、清洁，无明显病虫害损伤；在尺寸方面，则根据不同等级设定了相应的最小直径限制等指标。此外，还特别强调了对于农药残留量的控制要求，确保食用安全。

另外，《NY/T 583-2002 结球甘蓝》也涵盖了包装、标志、运输及贮存等方面的具体指导原则。比如，在包装材料的选择上提倡使用环保型材质，并且要保证能够有效保护商品不受损害；关于标识信息，则需要包括但不限于产地、品种名称、净重等内容；至于运输和存储条件，则应考虑到温度湿度等因素的影响，以延长保鲜期并保持良好品质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-11-05 颁布
  • 2002-12-20 实施
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文档简介

ICS67.080.20NYB31中华人民共和国农业行业标准NY/T583—2002结球甘蓝Cabbage2002-11-05发布2002-12-20实施中华人民共和国农业部发布

NY/T583-2002前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）本标准主要起草人:刘玉梅、刘肃、王晓武、方智远、庄木、简元才。

NY/T583-2002结球甘蓝1范围本标准规定了结球甘蓝的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和财存本标准适用于普通结球甘蓝。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件.其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.18食品中氟的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T6194水果、蔬菜可溶性糖测定法GB/T61957水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6-二氯靛酚滴定法）GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T8868蔬菜塑料周转箱GB/T10469水果、蔬菜粗纤维的测定方法GB14877食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB14878食品中百苗清残留量的测定方法GB/T16335食品中亚胺硫磷残留量的测定方法GB/T17331食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定NY/T578-2002黄瓜3术语和定义NY/T578-2002中3.1～3.12确立的以及下列术语和定义适用于本标准，结球紧实度fsolidityofhead叶球成熟时的紧实程度。3.2整修trimming去掉叶球外层不可食用的茎、叶。3.3烧心dry

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