标准解读

《NY/T 578-2002 黄瓜》是一项由中国农业部发布的推荐性标准，主要针对黄瓜的生产和品质要求。该标准涵盖了黄瓜的质量指标、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输和贮存等方面的具体规定。

在质量指标部分，明确了黄瓜应具备的基本特征，包括外观、颜色、形状等，并且对不同等级黄瓜的具体尺寸范围进行了详细描述。此外，还设定了关于病虫害损伤程度的限制条件，确保产品符合健康安全的要求。

试验方法章节中，则提供了用于检测黄瓜是否达到上述质量指标的各种科学手段与步骤，如通过视觉检查来评估其外观状况；利用特定工具测量长度、直径以确定规格；还有就是借助实验室分析技术判断是否有农药残留等问题。

对于检验规则，《NY/T 578-2002 黄瓜》也做出了相应说明，比如抽样方法、判定依据等，旨在保证每批上市销售的产品都能满足消费者的需求并维护市场秩序。

最后，在包装、标志、运输和贮存方面也有明确规定，强调了使用适当材料进行保护的重要性，同时要求清晰标注相关信息（如生产日期、保质期等），并在整个物流过程中采取措施避免损坏或变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-11-05 颁布
  • 2002-12-20 实施
©正版授权
NY/T 578-2002黄瓜_第1页
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文档简介

TCS.67.080.20B31NY中华人民共和国农业行业标准NY/r578-2002黄瓜Cucumber2002-11-05发布2002-12-20实施中华人民共和国农业部发布

NY/T578-2002前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）.本标准主要起草人：顾兴芳、刘肃、方秀娟、马德华。

NY/T578-20021范围本标准规定了黄瓜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和财存，本标准适用于鲜食黄瓜，不适用于加工用黄瓜。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括误的内容)或修订版均不适用于本杯准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是香可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本适用手本标准。GB/T5009.11食品中总砷的测定方法（iB/T5009.12食品中铅的测定方法（iB/T5009.17食品中总求的测定方法GB/T5009.18食品中氟的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留鼠的测定方法（B/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法（iB3/T6194水果、蔬菜可溶性糖测定法（B/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定法(2.6-二氯靛酚滴定法)CB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法(B/T8858水果、蔬菜产品中干物质和水分含最的测定方法（B/T8868蔬菜塑料周转箱（B14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农约残留量的测定方法GB14877食品中氮基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB14878食食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14973食品中粉锈宁残留量的测定方法GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1同一品种samecultivars具有相同植物学特征和生物学特性的

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