标准解读

《NY/T 582-2002 莴苣》是由中华人民共和国农业部发布的关于莴苣的质量标准，适用于鲜食莴苣的生产、收购和销售。该标准对莴苣的术语定义、质量要求、检验方法以及包装、标志、运输和贮存等方面进行了详细规定。

在术语定义部分，明确了“净菜”是指去除了不可食用部分后的蔬菜；“机械损伤”指的是由外力导致的产品表面或内部结构受损情况；而“病虫害”则指因病原体或昆虫侵害造成的损害。

对于质量要求，《NY/T 582-2002 莴苣》将产品分为特级、一级和二级三个等级。每个级别的具体要求包括：外观应新鲜干净，无明显泥土残留；不得有严重病虫害影响食用价值的部分；允许存在轻微机械损伤但不影响整体品质；同时对不同级别产品的长度、直径等尺寸也做了限定。

检验方法方面，标准提出了感官检验作为主要手段，通过目测检查莴苣的颜色、形状、大小是否符合规定，并用手触摸来判断其质地状况。此外还建议采用抽样调查的方式进行批量检测以确保准确性。

至于包装、标志、运输和贮存，则强调了使用清洁卫生且具有良好透气性的材料进行包裹；标签上需清晰标注产地、等级、规格及收获日期等信息；运输过程中避免与有毒有害物质混装；储存环境应保持适宜温度湿度条件，防止腐烂变质。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-11-05 颁布
  • 2002-12-20 实施
©正版授权
NY/T 582-2002莴苣_第1页
NY/T 582-2002莴苣_第2页
NY/T 582-2002莴苣_第3页
免费预览已结束，剩余9页可下载查看

下载本文档

NY/T 582-2002莴苣-免费下载试读页

文档简介

ICS67.080.20831NY中华人民共和国农业行业标准NY/T582-2002Lettuce2002-11-05发布2002-12-20实施中华人民共和国农业部发布

NY/T582—2002前本标准由中华人民共和围农业部提出本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心·北京市农林科学院蔬菜研究中心。本标准主要起草人：李武、张真和、高丽朴、陈应志、刘玲、李建伟。

NY/T582-2002范围本标准规定了药苣的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和存。本标准适用于脆叶型结球药苣。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本杯准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。CB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.18食品中氟的测定方法（B/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法CB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T8868蔬菜塑料周转箱GB14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农约残留量的测定方法GB14877食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB148781食品中百菌清残留量的测定方法GB/T15401水果、蔬莱及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定NY/T578～2002黄瓜3术语和定义NY/T578-2002中3.1～3.12中确立的以及下列术语和定义适用于本标准3.1结球heading叶球具有本品种特征，结球基本正常、叶球无开裂、无畸形球3.2脆嫩frag

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论