标准解读

《NY/T 520-2002 优质蛋白玉米》是一项由中国农业部发布的农业行业标准，旨在规范优质蛋白玉米的质量要求、检验方法以及包装、标志、运输和储存等方面的规定。该标准适用于以生产高赖氨酸玉米为主要目的的育种、种植及销售过程中的质量控制。

根据此标准，优质蛋白玉米被定义为通过特定遗传改良技术培育出的玉米品种，其籽粒中蛋白质含量较高，尤其是富含赖氨酸等人体必需氨基酸，能够有效提高饲料营养价值或直接作为食品原料使用。标准中对优质蛋白玉米的具体要求包括但不限于：籽粒外观应饱满均匀、无病虫害损伤；籽粒含水量不得超过14%；总蛋白含量需达到8%以上；赖氨酸含量不低于0.3%等。

对于检测方法，《NY/T 520-2002》推荐采用高效液相色谱法测定赖氨酸含量，同时规定了水分、粗脂肪、灰分等多项理化指标的测试方法。此外，还详细说明了抽样规则与程序，确保样品具有代表性且符合统计学原则。

在包装方面，标准指出产品应使用清洁干燥的容器进行封装，并在外包装上清晰标注产品名称、执行标准号、净重、生产日期（批号）、保质期、生产商信息等内容。至于运输过程中，则要求避免雨淋日晒，防止污染；而储存时则需保持仓库通风良好，远离有害物质存放区域，确保产品质量不受外界因素影响。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2002-08-27 颁布
  • 2002-12-01 实施
©正版授权
NY/T 520-2002优质蛋白玉米_第1页
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NY/T 520-2002优质蛋白玉米_第3页
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文档简介

B22NY中华人民共和国农业行业标准NY/T520—2002优质蛋白玉米Qualityproteinmaize2002-08-27发布2002-12-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T520-2002前本标准由农业部种植业司提出本标准起草单位：农业部谷物品质监督检验测试中心。本标准主要起草人：祁葆滋、武力、宋敬可、陈虹。本标准由农业部谷物品质监督检验测试中心负责解释

NY/T520-—2002优质蛋白玉1范围本标准规定了优质蛋白玉米的术语和定义、要求、检验方法和标志、标签、包装等本标准适用于生产、加工、销售等过程中对优质蛋白玉米质量的检验、评价和鉴定规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1353-1999玉米GB/T5494一1985粮食、油料检验、杂质、不完善粒检验法CB/T5497一1985粮食、油料检验水分测定法NY/T3-1982谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法(半微量凯氏法）原GB2905一1982)NY/T9-1984谷类籽粒赖氮酸测定法、染料结合赖氨酸(DBL)法(原GB4801一1984)术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1优质蛋白玉米籽粒赖氮酸含量二0.40%的硬质或半硬质胚乳玉米。3.2粗蛋白含氮量乘以一定系数之积，本标准中为玉米籽粒总氮含量乘以6.25.3.3容重见GB1353-1999中3.1.3.4杂质见GB1353-1999中3.3.3.5不完善粒见GB1353-1999中3.2。4要求4.

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