标准解读

《NY/T 5197-2002 有机茶生产技术规程》是由中华人民共和国农业部发布的关于有机茶生产的标准文件。该标准详细规定了从茶园选址、土壤管理到茶叶采摘及加工等各个环节的技术要求，旨在指导有机茶的生产和保证其质量。具体来说：

  • 在茶园选址上，强调选择远离污染源的地方建立茶园，并且对土壤和水源的质量有严格的要求，确保自然环境条件符合有机农业的基本原则。

  • 对于土壤管理和肥料使用方面，《NY/T 5197-2002》提倡采用自然农法或生态循环的方法来改良土壤结构，增加土壤肥力，禁止使用化学合成肥料以及任何可能造成环境污染的物质。

  • 病虫害防治方面，鼓励采取生物防治、物理方法以及其他非化学手段控制病虫害的发生与发展，避免使用化学农药。

  • 茶叶采收时应遵循适时适量的原则，根据不同品种的特点合理安排采摘时间与次数，以保证茶叶品质。

  • 加工过程中需保持清洁卫生的操作环境，同时也要注意节能减排，减少对环境的影响。此外，还应对加工设备进行定期清洗消毒，防止交叉污染。

  • 标准中还包括了对于产品包装、运输、储存等方面的具体指导，要求使用安全无毒的材料，并采取适当措施保护产品质量不受损害。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
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文档简介

ICS.62.020.20B35NY中华人民共和国农业行业标准NY/T5197一2002有机茶生产技术规程Technologicalregulationsfororganicteaproduction2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T5197-2002前本标准的附录A、附录B、附录C和附录D为规范性附录本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质员监督检验测试中心。本标准起草人：韩文炎、肖强、唐美君、马立峰、石元值、阮建云、金寿珍、傅尚文、卢振辉。

NY/T5197-2002有机茶生产技术规程1范围本标准规定了有机茶生产的基地规划与建设、土壤管理和施肥、病虫草害防治、茶树修剪和采摘、转换、试验方法和有机茶园判别。本标准适用于有机茶的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。（B11767茶树种子和苗木（B/T14551生物质最六六六和滴滴洋的测定气相色谱法NY227微生物肥料NY5196有机茶NY5199有机茶产地环境条件CL.32（Rcv.1）联联合国有机食品生产、加工、标识和市场导则基地规划与建设3.11有机茶生产基地应按NY5199的要求进行选择3.2基地规划3.2.1有利于保持水土，保护和增进茶园及其周围环境的生物多样性，维护茶园生态平衡，发挥茶树良种的优良种性，便于茶园排灌、机械作业和田间日常作业，促进茶叶生产的可持续发展。3.2.2根据茶园基地的地形、地貌、合理设暨场部(茶厂)、种茶区（块）、道路、排蓄灌水利系统，以及防护林带、绿肥种植区和养殖业区等。3.2.3新建基地时,对坡度大于25"土壤深度小于60cm,以及不宜种植茶树的区域应保留自然植被。对于面积较大且集中连片的基地，每隔一定面积应保留或设置一些林地。3.2.4禁止毁坏森林发展有机茶园。3.3道路和水利系统3.3.1设置合理的道路系统，连接场部、茶厂、茶园和场外交通，提高土地利用率和劳动生产率。3.3.2建立完善的排灌系统，做到能蓄能排。有条件的茶园建立节水灌溉系统。3.3.3茶园与四周荒山陇坡、林地和农田交界处应设置隔离沟、带;梯地茶园在每台梯地的内侧开一条横沟。3.4茶园开垦3.4.1：茶园开垦应注意水土保持，根据不同坡度和地形,，选择适宜的时期、方法和施工技术3.4.2坡度15°以下的缓坡地等高开垦；坡度在15°以上

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