标准解读

《NY/T 5043-2001 无公害食品 蛋鸡饲养管理准则》是由中华人民共和国农业部发布的，针对蛋鸡养殖过程中的环境、饲料、饮水、疾病防控等方面提出了一系列要求与规范。该标准旨在通过科学合理的饲养管理措施，确保所产鸡蛋符合无公害食品的要求，保障食品安全。

根据该标准，首先对养殖场选址提出了明确要求，比如远离污染源、交通便利但又需保证一定的隔离条件等，以减少外部环境对鸡群健康的潜在威胁。其次，在日常饲养过程中强调了合理配比的日粮供给，不仅要满足蛋鸡生长发育所需营养，还要注意添加剂的使用限制，避免有害物质残留于产品中。此外，还特别指出了水源清洁的重要性以及定期进行水质检测的规定。

关于疾病预防控制方面，《NY/T 5043-2001》提倡采用生物安全措施作为主要手段之一，包括但不限于：加强场区卫生管理、实施严格的进出制度、做好消毒工作等。同时，对于不可避免需要使用药物治疗的情况，则应遵循国家相关法律法规，并严格按照兽医指导下的用药方案执行，尽量选择高效低毒且不易产生耐药性的药品，并严格遵守休药期规定。

在废弃物处理方面，标准也给出了具体指导意见，如粪便应当及时清理并采取适当方式进行无害化处理或资源化利用；死亡鸡只必须按照规定方法妥善处置，防止疫病传播。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2001-09-03 颁布
  • 2001-10-01 实施
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NY/T 5043-2001无公害食品蛋鸡饲养管理准则_第1页
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文档简介

NY中华人民共和国农业行业标准NY/T5043-2001无公害食品蛋鸡饲养管理准则2001-09-03发布2001-10-01实施中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国农业行业标准无公害食品蛋鸡饲养管理准则NY/T5043-2001中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售开本880×12301/16印张1/2字数9千字2001年10月第一版2002年1月第二次印刷印数201—3004书号：155066·2-13925网址板权专有1受权必究举报电话：（010)68533533

NY/T5043-2001本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：中国农业大学动物科技学院、国家家禽测定中心本标准主要起草人：宁中华、计成、杨宁、徐桂云。

NY/T5043-2001无公害食品蛋鸡饲养管理准则1范围本标准规定了生产无公害鸡蛋过程中引种、环境、饲料、用药、免疫、消毒、鸡蛋收集、废弃物处理各环节的控制。本标准适用于商品代蛋鸡场、种鸡场出售商品鸡蛋可参照本标准执行。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2748蛋卫生标准GB16548畜禽病害肉户及其产品无害化处理规程SB/T10277鲜鸡蛋NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5040无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则NY5041无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则NY5042无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则3术语下列术语和定义适用于本标准、3.7无精蛋none-fertilizedeggs没有受精的种蛋。3.2死精蛋deadfertilizedeggs在孵化初期胚胎死亡的种蛋。3.3净道none-pollutionroad运送饲料、鸡蛋和人员进出的道路。3.4污道pollutionroad粪便、淘汰鸡出场的道路。3

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