标准解读

《NY/T 420-2000 绿色食品 花生(果、仁)》是中国农业行业标准之一，主要针对绿色食品中的花生（包括带壳的花生果和去壳后的花生仁）制定了具体的质量要求和技术规范。该标准从原料选择到生产加工过程、包装、运输及储存等各个环节均提出了明确的要求，旨在保证最终产品符合绿色食品的标准。

根据此标准，用于生产的花生原料需来自非转基因品种，并且在种植过程中应遵循绿色食品的农业生产资料使用准则，比如限制或禁止使用某些化学肥料与农药，鼓励采用生物防治方法以及有机肥替代化学肥料等方式来维护生态平衡，减少环境污染。同时，对于土壤条件也有一定要求，如重金属含量不得超过规定限值。

在加工方面，《NY/T 420-2000》规定了详细的工艺流程和技术参数，确保加工过程中不会引入有害物质或造成营养成分大量流失。此外，还特别强调了食品安全问题，要求成品不得检出对人体健康有潜在危害的微生物和其他污染物。

关于产品的感官品质，《NY/T 420-2000》也给出了具体的描述，包括外观、气味、口感等方面的标准，以确保消费者能够享受到高质量的产品体验。同时，对于理化指标如水分含量、脂肪酸组成等也进行了限定，以此来反映花生的新鲜程度及其营养价值。

最后，在标签标识上，该标准要求所有符合规定的绿色食品花生都必须清晰标注相关信息，包括但不限于产品名称、配料表、净重/体积、生产日期、保质期、执行标准编号、生产商信息等，以便于消费者识别并作出购买决策。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2000-12-22 颁布
  • 2001-04-01 实施
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X10NY中华人民共和国农业行业标准NY/T420—2000绿色食品花生(果、仁)Creenfood-Peanuts(dods&kernets)2000-12-22发布2001-04-01实施中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国农业行业标准绿色食品花生(果、仁)NY/T420-2000中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售开本880×12301/16印张1/2字数8干字2001年4月第一版2001年4月第一次印刷印数1-1000书号：155066·2-13584网址版权专有侵权必纠举报电话：010)68533533

NY/T420—2000前为判定绿色食品花生的质量和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（济南）本标准主要起草人：李绪扬、林澄菲、吕满、聂燕、秦宏伟.

中华人民共和国农业行业标准绿色食品花生(果、仁)NY/T420—2000Greenfood-Peanuts(dods&kernets)范围本标准规定了绿色食品花生的定义、要求、杆样、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贴本标准适用于获得A级绿色食品标志的花生（果、仁)2引用标准下列标准所包含的条文.通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订.使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性、GB/T5009.11—1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法GB/T5009.15-1996食品中锅的测定方法GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法GB/T5009.18—1996食品中然的测定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴沸残留地的测定方法GB/T5009.20—1996食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.22一1996食品中黄曲霉毒素B的测定方法（B5491-1985粮食、油料检验杆样、分样法（iB/T5492—1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494一1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB7718一1994食品标签通用标准GB/T14488.1一1993油料种籽含油量测定法GB/T14489.1-1993油料水分及挥发物含量测定法(B/T14489.2—1993油料粗蛋白质的测定法GB/T14962—1994食品中铬的测定方法NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393-2000绿色食品农药使用准则3定义本标准采用下列定义3.1绿色食品grecnfood见NY/T391-2000中AA级绿色食品Agr

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