标准解读

《NY 5078-2002 无公害食品 豇豆》是一项针对豇豆生产制定的标准，旨在确保豇豆产品的安全性与质量。该标准详细规定了从种植到收获整个过程中应遵循的要求，以达到无公害食品的标准。具体而言，它涵盖了以下几个方面：

  1. 产地环境：明确了适合豇豆生长的土壤、水质等自然条件要求，以及对周围环境污染源的距离限制，保证了豇豆生长在一个相对清洁的环境中。

  2. 栽培管理：提出了合理使用肥料、农药的原则，强调减少化学物质的使用量，提倡采用生物防治方法控制病虫害，同时给出了不同生长期的具体管理措施建议。

  3. 病虫害防治：列举了几种常见的豇豆病虫害，并提供了相应的预防和治理策略，鼓励采取物理、生物手段而非过度依赖化学药剂来解决问题。

  4. 采收与贮藏：说明了最佳采收时间及方法，以及如何正确处理、包装、运输和储存新鲜豇豆，以保持其品质并延长保鲜期。

  5. 质量要求：定义了合格产品应该满足的感官指标（如颜色、形状）、理化指标（如水分含量）及卫生指标（如重金属残留量），为市场上的豇豆提供了一个统一的质量评价体系。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
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文档简介

ICS.67.080.20B31NY中华人民共和国农业行业标准NY5078—2002无公害食品真豆2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

NY5078-2002前本标准由中华人民共和国农业部提出、本标准起草单位：农业部蔬莱品质监督检验测试中心(广州）农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京）。本标准主要起草人：王富华、李乃坚、邓义才、刘肃、赖穗春、股秋妙、徐爱平。

NY5078-2002无公害食品立豆1范围本标准规定了无公害食品立豆的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和存本标准适用于无公害食品真豆，规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中锅的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T8868蔬菜塑料周转箱GB14877食品中氮基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T14973食品中粉锈宁残留量的测定方法3要求3.1感官同一品种或相似品种，长短基本一致·新鲜且无明显缺陷(包括机械伤、霉烂、异味、冻害和病虫害)3.2卫生卫生要求应符合表1的规定。表1无公害食品亚豆卫生要求目指标/mB/kg)敌敌思(dichlorvos)Λo.v乐果（dimethoate）八-氯氰菊酯（eypermethrin）Λo.氰戊菊酯（fenvalerate）溴氰菊酯（deltamethrin）Ao.℃抗蚜戚（pirimic

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