检验员题库4附答案

检验员题库4[复制]基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________部门：________________________员工编号:________________________1.《碘值检测操作标准书》最终测定:于（）波长，使用1cm玻璃比色皿，以空白样品调零，测量样品的吸光度。★[单选题]*A、505nmB、510nmC、335nmD、578nm(正确答案)2.散装样品静态取样时，需分区设点，每区面积不超过（），各区设中心、四角五个点。★★[单选题]*A、50m2(正确答案)B、100m2C、20m2D、30m23.检测冷麦汁浊度时，取样后立即使用（）过滤到洁净、干燥的三角瓶或烧杯中。★[单选题]*A、单层中速定量滤纸B、双层中速定量滤纸(正确答案)C、双层快速定性滤纸D、双层中速定性滤纸4.对进厂洗瓶添加剂、洗瓶助剂、阻垢剂等进行五氧化二磷检测时，需使用（）制不同浓度梯度的五氧化二磷标准使用液，并检测数据绘制标准曲线。★★[单选题]*A、磷酸二氢钠B、磷酸二氢钾(正确答案)C、磷酸氢二钠D、磷酸5.酿造原辅料验收时，按照供方企业标准进行验收的项目，要求供方企业标准必须在（）备案，工厂要索取供方企业标准复印件备案。★★[单选题]*A、地方相关部门B、国家相关部门(正确答案)C、我公司D、省属相关部门6、MRS培养基分装时需达到平皿厚度的约（），以免培养时间长，培养基水份蒸发。★★[单选题]*A.1/4B.1/3(正确答案)C.1/2D.2/37、啤酒酵母的死灭温度是（）★★★[单选题]*A38-40℃B60-62℃C45-48℃D52-53℃(正确答案)8、醋酸菌对酒花树脂有一定的抗性，在好氧条件下，（）小时能引起啤酒酸败，同时产生敏锐的醋味。★★★[单选题]*A4-8B8-24C16-32D24-48(正确答案)9、用油镜观察后，应先用擦镜纸将镜头上的油擦去，再用蘸有少许（）的擦镜纸擦2-3次，最后再用干净的擦镜纸将（C）擦去。★★[单选题]*A75%酒精B95%酒精C二甲苯(正确答案)D乙醚E丙酮10、布鲁塞尔酒香酵母是一个生长慢的酵母，也会造成啤酒的发酵度高，给啤酒带来不正常风味，但从它（）的细胞形态很容易识别。★★★[单选题]*A椭圆形B球形C长杆状D橄榄状(正确答案)E丝状11、过氧化氢酶实验使用（）转移菌落能导致假阳性反应。★★[单选题]*A镍铬合金针或环B白金针或环(正确答案)C木质牙签D细玻璃棒E滴管12、革兰氏染色革兰氏阳性菌染色结果为（）★★[单选题]*A蓝紫色(正确答案)B红色C绿色D黄色E褐色13、实验室内的仪器及计量器具必须经过（）后才能投入使用，并进行标识，说明其使用状态。★[单选题]*A检定(正确答案)B记录C校准D标识14、实验室内的环境温度应控制在15-25℃之间，相对湿度（），对有特殊要求的检测仪器须进行有效的隔离、控制，保证所有仪器的正常、有效运行。★[单选题]*A<60%B<65%C<80%(正确答案)D<85%15、在正常的使用情况下，天平和砝码（）由计量管理部门进行检定。★[单选题]*A每年一次(正确答案)B每两年一次C每三年一次D不需要16、膜过滤操作应（）做一个生理盐水标样。★[单选题]*A每次过滤B每天(正确答案)C每周D每批生理盐水17、温度计应（）检定。★★[单选题]*A、每年B、每半年C、每次使用D、购买后、使用前(正确答案)18、应使用精度为（）℃的温度计校准生化培养箱。★★[单选题]*A、0.05B、0.1(正确答案)C、0.5D、1.019、检查厌氧培养基有效性应使用（）。★[单选题]*A、乳酸杆菌B、四联球菌(正确答案)C、果胶杆菌D、巨球菌20、样品中酵母数在4000万，下列稀释倍数正确的是（）。★★★[单选题]*A、2倍B、4倍(正确答案)C、6倍D、8倍21、实验室内存放硫酸不能超过（）。★[单选题]*A、1瓶(正确答案)B、2瓶C、3瓶D、5瓶22、使用95%酒精配制75%酒精，配制950mL75%酒精约需蒸馏水（）mL。★★[单选题]*A、200B、225(正确答案)C、250D、75023、下列各项对酿造环境控制最重要的是（）。★★[单选题]*A、空气杀菌B、地面杀菌C、无水(正确答案)D、无杂物24、ERP数据录入时间:需要收集的数据应在得到结果后（）个工作日内录入或更新到ERP系统中;并在录入或更新完成（D）个工作日内提交审批。★