中医食疗学一_第1页
中医食疗学一_第2页
中医食疗学一_第3页
中医食疗学一_第4页
中医食疗学一_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

中医食疗学一二．怎样进行食物疗养节：饮食要有节制。缓：提倡细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。早：早起早进食，不宜空腹外出。少：进食七分饱，要留三分饥。晚食宜少，粘硬、荤腥、油腻、厚味香燥炙煿之物宜少，酒宜少饮。淡：饮食应该清淡。暖：脾胃喜暖而恶寒。软：食物要软化，利于消化吸收。三．四时食疗春季饮食宜选辛、甘、温、清淡可口之品，忌酸涩、油腻、生冷之物。夏季饮食宜辛温，少苦寒，节冷饮。适当增加清凉之品。严防“病从口入”。秋季饮食宜少辛增酸。多食清润之品。适进温食，以防秋凉。冬季饮食冬主藏，宜进温补之品。宜热食，忌生冷。味稍厚，减咸增苦。四．食物的性能特点食物是为人体提供生长发育和健康生存所需各种营养素的可食性物质。既可充饥，又可疗疾。性味性是指食物的属性，包括寒、凉、温、热、平。“四气”如西瓜梨子性属寒凉，羊肉、狗肉性属温热，大米、面粉性属平等四．食物的性能特点味即滋味，包括辛、甘、酸、苦、咸（涩淡）“五味”辛：能行能散甘：能补能缓酸：能收能涩苦：能泄能燥咸：能下能软功效⑴调整阴阳：如虾能壮阳，银耳滋阴⑵调理气血：如羊肉补血，兔肉补气，罗卜行气，酒行血，醋活血⑶调整脏腑：如蜂蜜润肺，狗肉温肾补脾，羊肝养肝明目⑷祛邪除病：如西瓜清暑，酒能散寒，罗卜化痰行气五．食物的运用运用食疗的基本原则整体性原则：人与自然的统一，四季饮食，因时、因地、因人制宜。辩证施食原则：辩病施食原则：平衡膳食原则：食物的应用方式服用方式：食与饮，如米饭、酒、茶应用类型：膳食、佐食、药饮、药膳相兼食品类型：米饭、粥食、汤羹、菜肴、汤料、饮料、酒、散（粉）、蜜膏、蜜饯、糖果、饼干食物禁忌病中禁忌：如疮疡、皮肤病忌公鸡、鲤鱼及辛辣之品配伍禁忌：如柿子忌螃蟹，葱忌蜂蜜，鳖鱼忌苋菜胎产禁忌：产前宜凉，产后宜温，妊娠初期应忌油腻、腥臭及不易消化的食物时令禁忌：春夏之际忌食狗肉，少食羊肉；秋季干燥，少食辛热食物，多食汤类和水果；冬季宜进温补之品质变腐烂禁忌：土豆发牙不能食，鳝鱼、河虾、螃蟹、青蛙、蛇类必须是活的偏食当忌：肉生痰，

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 医学制药

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论