GB/T 31740.1-2015茶制品第1部分：固态速溶茶

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中华人民共和国国家标准

GB/T317401—2015

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茶制品第1部分固态速溶茶

:

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2015-07-03发布2015-11-02实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

茶制品第1部分固态速溶茶

:

GB/T31740.1—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20157

*

书号

:155066·1-51470

版权专有侵权必究

GB/T317401—2015

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前言

茶制品分为如下几个部分

GB/T31740《》:

第部分固态速溶茶

———1:;

第部分茶多酚

———2:;

第部分茶黄素

———3:。

本部分为的第部分

GB/T317401。

本部分按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本部分由中华全国供销合作总社提出

。

本部分由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本部分起草单位中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院安徽农业大学浙江省茶叶集团股份有

:、、

限公司杉杉杭州茶叶萃取科技有限公司浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江茶能科技股

、()、、

份有限公司浙江茗皇天然食品开发有限公司福建仙洋洋食品科技有限公司杭州浙大百川生物食品

、、、

技术有限公司瑞安市绿洲生物科技有限公司

、。

本部分主要起草人张士康杨秀芳刘政权王宪达孔俊豪高玉萍胡振长梁惠玲禹超

:、、、、、、、、、

毛立民郭洪涛应敏刘志明涂云飞赵玉香邹新武王盈峰查森俊孙庆磊傅秀花

、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T317401—2015

.

茶制品第1部分固态速溶茶

:

1范围

的本部分规定了固态速溶茶的产品分类及定义要求试验方法检验规则标志标

GB/T31740、、、、

签包装运输和贮存

、、。

本部分适用于以茶叶或茶鲜叶为原料经水提或采用茶鲜叶榨汁过滤浓缩干燥制成的可在

,()、、、,

生产过程中加入食品添加剂食品加工助剂以及适量食品辅料如麦芽糊精的固态速溶绿茶和固态速

、()

溶红茶产品

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

固态速溶茶第部分取样

GB/T18798.11:

固态速溶茶第部分总灰分测定

GB/T18798.22:

固态速溶茶第部分水分测定

GB/T18798.33:

麦芽糊精

GB/T20884

固态速溶茶儿茶素类含量的检测方法

GB/T21727

茶叶中茶黄素的测定高效液相色谱法

GB/T30483

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

(〔2005〕75)

国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局

《》(

第号令

〔2009〕123)

茶与固态速溶茶咖啡碱含量测定高效液相色谱法

ISO10727:2002