标准解读

《GB/T 15686-1995 高粱中单宁含量的测定》是中国一项关于测定高粱中单宁含量的国家标准。该标准详细规定了采用分光光度法测定高粱样品中单宁含量的具体操作步骤、所需试剂、仪器设备、测定条件及计算方法，旨在为农产品检测、粮食加工、科学研究等领域提供统一、准确的检测方法，以确保数据的可靠性和可比性。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于各类高粱中单宁含量的测定。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时所依据或参考的其他相关标准和文件。

  3. 术语和定义：对单宁及其测定中的关键术语进行定义，帮助使用者准确理解。

  4. 原理：简述了测定的基本原理，即单宁与特定试剂反应后形成有色化合物，通过分光光度计在特定波长下测定吸光度，根据吸光度与单宁浓度之间的线性关系计算单宁含量。

  5. 试剂和材料：详细列举了实验所需的各种化学试剂及其规格，以及实验用水的要求等。

  6. 仪器：描述了进行测定所需的仪器设备，如分光光度计、天平等，及其必要的性能指标。

  7. 样品的准备：说明了高粱样品的采集、处理（如粉碎、称重、提取）等预处理步骤。

  8. 测定步骤：详细步骤包括样品溶液的配制、反应条件的控制、吸光度的测量及空白试验的执行等。

  9. 计算：提供了根据吸光度值计算单宁含量的数学公式，以及必要的校正和换算方法。

  10. 精密度：给出了重复性限和再现性限，用于评价测定结果的精确度和重复性。

  11. 试验报告：规定了试验报告应包含的信息，如样品信息、测定结果、执行标准等。

实施意义：

该标准的实施有助于提升高粱品质控制和加工利用的科学性，对于指导高粱种植、筛选优良品种、优化酿造工艺（特别是对于依赖单宁含量的酒类生产）具有重要意义。同时，也为国际贸易中高粱质量的评估提供了统一的标准依据。


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  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 15686-2008
  • 1995-08-17 颁布
  • 1996-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC633.17·543.062B22中华人民共和国国家标准GB/T15686-1995高梁中单宁含量的测定Sorghum-Determinationoftainnincontent1995-08-17发布1996-01-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准GB/T15686-1995高梁中单宁含量的测定Sorehum-Determinationoftainnincontent本标准等效采用国际标准ISO9648:1988《高聚中单宁含量测定方法》主题内客与适用范围本标准规定了高聚中单宁含量的测定方法。本标准适用于高梁中单宁含量的测定。引用标准粮食、油料检验GB5491杆样、分样法GB5497粮食、油料检验水分测定法3原理用二甲基甲酰胺溶液振荡提取高桑中单宁。过滤后取滤液，在氮存在的条件下，与柠檬酸铁铵形成一种棕色络合物,用分光光度计在525nm波长处测定其吸光度值，与标准系列比较定量试剂及溶液所有试剂均为分析纯，水为蒸馅水、4.1单宁酸标准溶液：2.5g单宁酸溶于水中，定容至1000mL。该溶液避光、低温保存，一周内稳定单宁酸标准来源不同，对测定结果有影响。因此，推荐使用分子量为1701.25的单宁酸作为标准品，并且配制0.3mg/mL的单宁酸标准溶液，按6.5.2测得吸光度值应在0.45～0.55范围之内。4.28.0g/L氨溶液;取浓氨水(25%～28%)3.6mL,定容至100mL.A.375%（V/V）二甲基甲酰胺溶液;取75mL二甲基甲酰胺，加水约20mL,混勾，放至室温，然后定容至100mL。住意：二甲基甲酰胺对肺、皮肤和眼晴有伤害。4.43.5g/L柠檬酸铁铵溶液：柠模酸铁铵试剂铁的含量在17%（n/m)～20%（m/m)之间:3.5g/L溶液，使用前24h配制。5仪器5.1分析天平:感量0.0001g.5.2机械粉碎机：带孔径为1.0mm的筛子。5.3中速滤纸5.4振荡机。5.5可见分光光度计：10mm比色血

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