标准解读

《GB 5009.247-2016 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定》与《GB/T 23378-2009 食品中纽甜的测定方法 高效液相色谱法》相比，主要存在以下几点差异和更新：

  1. 标准性质的变化：从标准编号可见，《GB 5009.247-2016》属于食品安全国家标准，而《GB/T 23378-2009》为推荐性国家标准（"T"表示推荐性）。这意味着前者具有强制执行力，对食品中纽甜含量的测定提出了更严格的法律要求，而后者则是推荐执行的标准。

  2. 适用范围和目的：虽然两者都是针对食品中纽甜的测定，但作为食品安全国家标准，《GB 5009.247-2016》可能对检测的食品类别、样品处理、检测限等方面有更全面或具体的规定，旨在确保食品中纽甜含量的测定结果更加准确可靠，符合食品安全的基本要求。

  3. 检测方法和技术更新：随着时间推移，检测技术不断进步。《GB 5009.247-2016》可能引入了新的检测技术或改进了原有的高效液相色谱法（HPLC），比如提高检测灵敏度、精密度和准确度，或者优化了样品前处理步骤，使得检测过程更加高效、环保。

  4. 限量值与判定依据：新标准可能会根据最新的科学研究成果和食品安全风险评估，调整纽甜在不同食品中的最大允许使用量或是明确了更具体的判定依据，为监管部门提供更科学合理的执法依据。

  5. 标准的严谨性和规范性：《GB 5009.247-2016》作为更新的标准，其内容表述、实验操作步骤、质量控制要求等可能更为详细和规范，便于实验室操作人员理解和执行，同时也增强了标准本身的可操作性和实用性。

  6. 参考物质与质量控制：新标准可能更新了用于校准和质量控制的参考物质信息，确保检测结果的可比性和互认性，同时可能对实验室的质量管理体系提出了更严格的要求。

综上，从推荐性标准升级为强制性国家标准，到检测技术与方法的改进，再到标准内容的细化与规范，这些变化体现了对食品安全监管要求的提升及对公众健康保护的加强。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009247—2016

.

食品安全国家标准

食品中纽甜的测定

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品中纽甜的测定

GB5009.247—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

书号

:155066·1-52203

版权专有侵权必究

GB5009247—2016

.

前言

本标准代替食品中纽甜的测定方法高效液相色谱法

GB/T23378—2009《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T23378—2009,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中纽甜的测定

———“”。

适用范围更改为饮料蜜饯糕点炒货酱腌菜糖果果酱果冻复合调味料中纽甜的测定

———、、、、、、、、。

Ⅰ

GB5009247—2016

.

食品安全国家标准

食品中纽甜的测定

1范围

本标准规定了食品中纽甜含量的高效液相色谱测定方法

。

本标准适用于饮料蜜饯糕点炒货酱腌菜糖果果酱果冻复合调味料食品中纽甜的测定

、、、、、、、、。

2原理

试样经混合提取液提取固相萃取柱净化后采用高效液相色谱仪测定保留时间定性峰面积外标

,,,,

法定量

。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

312辛烷磺酸钠色谱纯

..(C8H17NaO3S):。

313磷酸

..(H3PO4)。

314甲酸色谱纯

..(CH3COOH):。

315甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

316三乙胺色谱纯

..(C6H15N):。

32试剂配制

.

321混合提取液分别吸取甲酸和三乙胺加水定容至约

..:0.8mL2.5mL,1000mL,pH4.5。

322离子对试剂缓冲液称取辛烷磺酸钠用水溶解加入磷酸加水定容至

..:2.00g,500mL,1.0mL,

1000mL。

33标准品

.

纽甜号纯度

(C20H30N2O5,CAS:165450-17-9),≥99.0%。

34标准溶液配制

.

341标准储备液准确称取纽甜标准品加混合提取液溶解定容至此溶液纽甜含

..:0.1000g,100mL,

量为

1.00mg/mL。

342标准工作液分别吸取适量纽甜标准储备液用混合提取液配制成浓度分别为

..:,0.2μg/mL、

的系列标准工作液

1.0μg/mL、5.0μg/mL、10.0μg/mL、50.0μg/mL、100.0μg/mL。

35固相萃取柱或相当者使用前依次用甲醇水活化

.C18

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