人人乐运作手册

人人乐运作手册目录人人乐集团简介加多宝与华润万家的合作运营管理人人乐集团简介

人人乐连锁商业集团股份有限公司（股票代码为002336）前身为深圳市人人乐连锁商业有限公司，成立于1996年4月。公司主营业务为大卖场、综合超市和百货的连锁经营。

截止2009年6月30日，人人乐已在全国开设门店82家，网点遍布广东、陕西、四川、天津、重庆、广西、福建、湖南等省区的数十个大中城市，总营业面积超过107万平方米，并初步完成了华南、西北、西南、华北四个营运大区的全国发展战略布局。2008年实现销售收入近77亿元，位居中国连锁百强企业第31位和中国快速消费品连锁百强企业第18位。

人人乐秉承“立足深圳、扎根广东、面向全国”的发展战略，以“关爱生活，服务社区”为经营理念，以“拼搏、敬业、团队、创新”为企业精神，努力践行着“为顾客提供整洁的环境、优质的商品、实惠的价格、快捷的服务——我们始终如一”的价值理念，致力于创建企业、员工、供应商和谐共赢的合作伙伴关系，并成长为全国优秀的大型现代零售企业集团和民族商业龙头企业。

简介 ☆1996年4月，深圳市人人乐连锁商业有限公司成立，7月1日，第一家分店南油购物广场在南山区开业，在与家乐福的竞争中，经过2次扩建改造，当初2000多平方米的小超市成为20000多平方米的大超市+大百货的大型综合性购物广场。 ☆1999年11月12日，在深圳福田区开设第二家大超市+大百货的综合性购物广场福田购物广场。 ☆2000年4月1日，公司走出深圳，惠州购物广场开业；沃尔玛在距离南油购物广场150米处开业，竞争进入白热化，人人乐在竞争中不断学习，稳定了市场地位。 ☆2000年12月24日，公司走出广东，西安西关购物广场开业。 ☆2001年12月4日，广东省委书记李长春、省长卢瑞华、副书记黄丽满，市长于幼军及参加广东省流通业改革与发展会议的200多名代表，参观南油购物广场，并给予肯定和好评。

☆2002年，随着公司的发展，提出“立足深圳，扎根广东，面向全国”的战略方针。 ☆2003年公司进驻咸阳、成都、天津，实现区域发展战略布局。

☆2004年2月16日，经国家工商局核准，人人乐商业集团正式成立。 ☆2005年1月21日，公司第一家大型百货商场崇尚百货在南山创业路开业，正式进军百货业；同年，进驻重庆、南宁。 ☆2005年10月，第一家社区超市米兰超市在蛇口开业。

☆2006年，公司进入第三个五年规划期，在“二五”期间，公司实现了由小型零售企业向大型零售公司、由区域型发展向全国型发展、由粗放经营向精耕细作的营运管控和由单一的超市向超市加百货的四大转变。

☆2007年11月，经国家工商局核准，公司更名为人人乐连锁商业集团股份有限公司，展开上市准备工作。

☆2008年10月，进入福建。

☆2009年10月19日，公司股票（A股）首发上市申请获批。

☆2010年1月13日，公司A股股票在深圳证券交易所正式挂牌上市。发展历程

人人乐集团业务覆盖两种业态：购物广场，崇尚百货

经营业态购物广场

崇尚百货

企业目标：成为最优秀的连锁零售企业五大理念：

员工理念：员工是人人乐最宝贵的财富，员工和顾客一样重要。

顾客理念：顾客是我们的贵宾，我们努力为顾客创造价值；我们努力为顾客节省每一分钱。

文化理念：打败人人乐的只能是我们自己。

经营理念：为顾客创造服务、为员工创造机会、为社会创造财富。

服务理念：始终如一为顾客提供：整洁的环境、优质的商品、实惠的价格、快捷的服务(ZYSK核心价值观)。

企业宗旨：

对外以顾客为导向：一切从顾客利益出发，全心全意为顾客服务；

对内以员工为导向：在企业内部，管理人员要为员工服务，善待员工；要使员工的物质条件随着企业的不断发展而得到提升；不断培训员工，使员工的综合素质不断提高，为员工创造发展空间与机会。企业精神：拼搏敬业团队创新企业文化412015全国合计门店数104家覆盖全国8个省975湖南：4全国分布图集团采购部洗化采购经理食品采购经理粮油采购经理招商部小食品采购生鲜采购化妆品日用酒水小食品粮油王老吉归属科类总部集团采购部架构图区域分公司各经营分店店长洗化采购经理生鲜采购财务粮油采购经理食品采购经理稽核酒水科长冲饮科长小食品科长王老吉归属属科类区域门店组组织架构图图加多宝与人人人乐的合合作2002年华华南区域首首先与人人人乐开始合合作2004年全全国市场以以区域性合合同开始与与人人乐合合作2005年全全国市场逐逐步开始启启动……2008年北北方市场开开始爆发性性增长2009年以以区域性合合作持续……双方合作人人乐系统统中现有加加多宝产品品的单品资资料规格单位条形码1条形码2（两片罐）正常供货价（元含税）红罐王老吉(A1)310ML罐694392410001948915993383933.30红罐王老吉(A6)310ML*6联6943924100026489159933982619.80红罐王老吉(A12)310ML*12联6943924100033489159933222339.60昆仑山天然雪山矿泉水510ML瓶69470128000104.00加多宝对人人人乐供货货单品清单单运营管理1、业务流程程2、区域对接接3、经销商开开（闭）户户4、货号管理理5、货架管理理6、库存管理理7、订单管理理8、价格管控控9、促销管理理目录加多宝与人人人乐基本本业务合作作的流程图图业务流程合同人人乐采购部各区域付款款中心区域财务总仓/门店发票电脑数据送货付款参与合同谈谈判收货信息经销商JDBDM（DirectMail）：简称：：快讯商品品广告)又称促销彩彩页，一般般用于超市市商品促销销的宣传手手段，通常常使用邮递递、夹报、、人工发放放、店内领领取等形式式送到消费费者手中。。DM促销是超市市最有效的的促销手段段。堆堆头A、B、C商品分类：：将商品依依畅销排行行（由第一一名排至最最后一名）），计算出出各类商品品销售额占占总销售额额的比重。。一般来说说，销售额额比重在11%之间的商品品这A类，又称为为主力商品品，在5%—10%之间的商品品为B类；在5%以下的商品品为C类。A类商品可列列为重点管管理，陈列列面扩大，，不可缺货货。C类商品则列列为淘汰对对象。SP（Sales

Promotion）：即“促促销”之意意。货号：为商商品依类别别所编之号号码。专业术语区域合同客客户，人人人乐总部及及采购/门店的工作作分工：--部分项目在在家乐福门门店可谈判判，费用可可能低于总总部/区域谈判。。但实际执执行中如遇遇到内部检检查，门店店谈判的项项目执行很很可能被中中断。工作分工JDB区域与采购购对接管理理门店数统计计截止日期期：2011年3月1日经销商编号号非常重要要，人人乐乐以编号为为基本单位位对经销商商进行管理理加多宝公司司指定的经经销商如与与人人乐无无业务合作作，需通过过区域总部部采购递交交供应商开开户申请。。经销商编编号一旦生生成，经销销商与易初初莲花的业业务合作即即告开始。。经销商需提提供的申请请资料经销商信息息表四证复印件件（营业执执照、税务务登记证、、组织机构构代码证、、卫生许可可证）加多宝授权权书以上资料须须盖公章后后寄给人人人乐区域采采购提交申申请经销商资料料通过审批批后，人人人乐系统会会产生一个个4位数的供应应商编号，，如：3057经销编号的的规则：前前两位：3057代表区区域；；后后两位位：3057代表区区域内内编号号并且一一家公公司法法人一一个编编号，，一个个编号号用于于一家家公司司法人人一家公公司与与人人人乐终终止合合作后后，其其编号号停止止使用用，不不得转转让给给其他他供应应商当经销销商发发生关关停并并转时时，如如新公公司与与原公公司是是同一一法律律实体体，即即税务务登记记号、、组织织机构构代码码和营营业执执照编编号不不变。。此时时，该该编号号可延延用给给新公公司经销商商编号号的申申请审审批流流程为为2个月左左右新建经经销商商当经销销商发发生关关停并并转时时，如如新公公司与与原公公司是是完全全不同同的法法律实实体，，或更更换经经销商商时，，必须须申请请经销销商变变更经销商商需提提供的的申请请资料料供应商商信息息表四证复复印件件（营营业执执照、、税务务登记记证、、组织织机构构代码码证、、卫生生许可可证））加多宝宝授权权书以上资资料须须盖公公章后后，给给到人人人乐乐区域域总部部采购购提交交变更更申请请经销商商资料料通过过审批批后，，会转转到新新供应应商编编号下下经销商商编号号的规规则：：一家家公司司法人人一个个编号号，一一个编编号用用于一一家公公司法法人一家公公司与与人人人乐终终止合合作后后，其其编号号停止止使用用，不不得转转让给给其他他经销销商当经销销商发发生关关停并并转时时，如如新公公司与与原公公司是是同一一法律律实体体，即即税务务登记记号、、组织织机构构代码码和营营业执执照编编号不不变。。此时时，该该编号号可延延用给给新公公司经销商商变更更的申申请审审批流流程为为2个月经销商商变更更备注：：.一般清清理门门店前前经销销商库库存均均以买买销售售方式式处理理，更更换经经销商商审批批流程程省去去沟通通会环环节。。经销商与采购谈判提交新经销商开户申请成功审批流程（人人总部）时间：2个月采购洽谈新开户费用（一般单店5000-10000元）录入人人乐经销商客户系统（TSM泰斯玛系统）成功转场经经销商商与采采购谈谈判提出更更换申申请成功清理门门店库库存成功以直接接买销销售或或退库库两种种方式式，在在新旧旧经销销商之之间达达成共共识结结算执行新新品进进店流流程人人乐乐审批批完成成以往未未经销销过王王老吉吉的经经销商商必须须经过过此环环节经销过过的经经销商商直接接可以以审批批经销商商开/闭户流流程图图新品资料样品品类采购洽谈成功查看品类条码规划数量成功（现金或帐扣）新经销商要求交现金物价部门核价市场调研交新品费一般新品费500-1500元/单店/SKU）条码数有空余下架品类销售差的条码经销商上传新品资料至TKS系统采购部下首批订单新品引进成功成功备注：：人人人乐正正常零零售价价一般般以经经销商商供货货价顺顺价不不低12%（经销商供价价一般需要经经过人人乐物物价部门市调调后方能确定定）新品进场流程程需提交新品申申报资料：营业执照、税税务登记证、、卫生许可证、组织机机构代码证、、商标注册证、条形码码证书、QS认证（全国工业产品生生产许可证））、质检报告、卫检报报告、供货城城市、商品报价单、新新品费用确认认单所有申报资料料均需要公司司盖章系统内需签批批部门此为店内编码码，订单以此此为准费用及结算方方式货号管理新品单产品销售每个个月会有销售售排名考核，，销售排名连连续3个月倒数15名，系统会自自动锁码。锁码后，需及及时与区域采采购洽谈开码码，7～10天可以开码。。如销售6个月持续锁码码，或有新品品引进会将产产品淘汰下架架。锁码货架管理门店谈判采购谈判价签解读货架形式货架管理7层货架备货区主陈列区展示区人人乐系统基基本均以7层货架陈列货架形式产品店内码信信息特价一般不出出现黄价签，，只有上刊的产品才出现现黄价签价签解读采购谈判及执执行：在采购处谈判判结束后，需需要督促采购购向各执行门门店下发陈列列执行表在执执行日到达时时，业务人员员需要到各门店店落实陈列执执行情况，然然后与区域采采购进行协调调门店执行。。西安西门人人人乐陈列样板板图A1：12罐/层*3层A6：5组横式陈列*1层A12：4组陈列*2层A24：整仓板陈列列区域采购洽谈谈基础货架谈判对象：门门店科长及以以上营运负责人员员执行方式：门门店执行付费对象：门门店或谈判对对象可与门店洽谈谈货架陈列，，但可执行时时间较短长期稳定的货货架陈列需与与区域采购洽洽谈确认门店采购洽谈谈基础货架库存管理促销期间库存存管理非促销期间库库存管理安全库存设定定库存管理=+++促销期间陈列货量*安全系数:(常规货架+冰点+多点陈列)正常跳单量=周销售量/周订单次数*安全系数陈列货量=货架陈列面数数*货架陈列列进深数*货货架陈列层数数/箱规+满冰点陈列量量+满多点陈列量量库存安全系数数=1.5如遇门店有团团购等特殊情情况，可让门门店走特殊订订单流程（需需店长签批））门店安全库存存设定=+++促销期间陈列货量*安全系数:(常规货架+冰点+多点陈列)正常跳单量=周销售量/周订单次数*安全系数陈列货量=货架陈列面数数*货架陈列列进深数*货货架陈列层数数/箱规+满冰点陈列量量+满多点陈列量量库存安全系数数=1.5如遇门店有团团购等特殊情情况，可让门门店走特殊订订单流程（需需店长签批））门店安全库存存设定经销商网上平平台——TSM(泰斯玛系统)系统主页，点点击VIP供应商专区，，进入系统登登入页面。库存查询经销商网上平平台——TSM(泰斯玛系统)数据提供经销商每日15：00～18：00登陆该系统查查询订单，并并发送至库房房安排送货库存查询经销商网上平平台——TSM(泰斯玛系统)数据提供由此查出所有有订单网络即可完成成对账库存查询业务人员根据据人人乐B2B库存的信息数数字为依据，，到店对排面面陈列商品及及库存进行清清点。业务到店发现现实物库存与与数据库存不不符，需在季季度盘点中与与门店及区域域采购洽谈，，调整库存数数据。门店库存数低低于周均的数数值时要求门门店主管进行行订货根据门店实际际每天销售数数据进行计算算，保证库存存数量旺季库存货龄龄为3个月、淡季库库存货龄为6个月旺季销售量较大时时可根据门店店实际的销售售量告知主管管进行门店订订货基数的调调整从而保证证淡季门店自自动跳单基数数。非促销门店库库存管理在促销活动开开始前，应与与相关门店经经理沟通补充充库存，以便便活动正常开开展业务人员在活活动期间根据据门店电子信信息库存进行行库存盘点，，当库存低于于日销售额的的5倍时应及时与与门店沟通订订单在活动接近尾尾声时应关注注库存高低，，当库存远大大于门店基础础库存，应关关注活动执行行，防止活动动结束后出现现大批量退货货。当库存低低于安全库存存，应及时补补仓在活动结束束后，应及及时对实物物库存进行行盘点，当当发现实物物库存与系系统库存不不符，需督督促门店人人员修正系系统中的商商品库存，，或通过实实物费用调调整差异旺季库存货货龄为3个月,淡季库存货货龄为6个月旺季销售量较大大时可根据据门店实际际的销售量量告知主管管进行门店店订货基数数的调整从从而保证淡淡季门店自自动跳单基基数。促销期间库库存管理订单管理常规订单订单分类管管理系统订单流流程图促销订单经销商订单单订单管理A类商品属于于畅销产品品，人人乐乐大库始终终备有安全全库存，供供各门店调调拨（由采采购部直接接下订单，，各门店根根据需求调调拨），，亦可以由由门店下直直通订单，，由经销商商直接配送送至门店。。B类商品属于于不紧急商商品(可与人人乐乐签约配送送，但均为为直通门店店，由门店店需求下订订单，客户户统一配送送至直通门门店，大库库不留储备备商品）C类商品属于于慢销商品品，均由门门店下定单单客户直送送门店订单分类管管理系统跳单基基数可调整整，机会点点在于门店店销售旺季季时调整订订货基数订货周期可可调整，机机会点在于于利用促销销，及旺季季突然加大大的销售量量为依据人人为调整订订货周期。。动态销量为为不可调，，该销量是是门店自然然销量的体体现。时刻关注门门店虚拟库库存，防止止门店断货货，并且注注意调整门门店不同品品项库存。。常规订单管管理促销订单管管理大库订单门店理货/业务填写品项订单需需求门店品类科科长核准品类采购核核准TSM（泰斯玛系系统）生成成订单主要看目前前店内库存存进行核准准订单员录入入TSM（泰斯玛系系统）当日可生成成2~3天安全库存各各区域根据据销售设定定业务人员要要关注大库库库存品类采购直直接下订单单系统库存低低于安全库库存门店订单经销商根据据订单送货货门店到货TSM（泰斯玛系系统）生成成订单经销商根据据订单送货货至大库门店品类科科长向大库库下调货单单3天以内次日可核准准订单有效期3~8天经销商向大大库送货有有指定日期期，各地经经销商以当当地预约时时间为准系统订单流流程显示订单是是否阅读结算的重要要依据此订单的有有效期送货的门店店号码经销商订单单价格管理市调价格管管理海报价格管管控价格牌剖析析低价管理价格管理常规价格牌牌海报商品价价格牌店内堆端价价格牌促销活动时时间，业务务人员要重重点关注此信息息，如售价价低于公司司规定最低售售价应及时时反馈给上级主管SKU零售单价信信息：A:1单听：3.50元-3.3元A6:六联包：22.80元-19.60元A12:大礼盒：43.8元-39.6元价格牌信息息剖析海报信息剖剖析海报时间要要重点关注注海报价格要要与门店价价格相符并并且不能低于公公司规定最最低售价关注主题，，会成为系系统专案活动的契机机海报价格管管控1、市调商品品原则：畅销商品：：市调部门门对系统品品类销售排排名前30名的单品，，参与市调调。海报商品：：海报开档档时间提前前15天市调，竞竞争商场商商品零售价价格。2、市调时间间:每周二，五五，日，市市调：早上上10：-12：003、市调组组组成：门店店价格管理理员，门店店主管，门门店理货，，促销员4、市调部门，，根据市调结结果，直接调调整商品零售售单价5、恢复价格：：区域采购部部，可调价。。6、恢复价格的的依据：市调调竞争店售价价POS收银条，或门门店价格标签签，或协调门门店市场部分分重新市调。。市调价格管理理加多宝销售人人员发现低价经销商商场通知各方当天商场价格是否否恢复经销商立即恢复正常常价格是否经销商商场恢复供货停止低价商场场供货第二天安排收货对于“低价”的定义：低于于全国统一“最低促销零售售价”商场价格未在在第二天恢复复时，需要城城市负责人协协助销售人员员共同解决低低价问题通知总部采购购/大仓停止低价价产品的供货货、停止促销销并暂停所有有投入当遇到低价时时，应按照以以下流程应对对低价的应对-恶意低价行为为的判断标准准商场有预谋的的低价行为（（低价前大量量囤货）商场在一个月月内发生多次次低价行为严重影响市场场价格稳定的的低价行为-处罚方案停止商场促销销活动投入停止供货可根据低价情情况的严重程程度，处以1~10个月的处罚任何处罚计划划需要得到大大区负责人确确认提醒：对于商商场的处罚，，可能会给后后续的销售合合作带来影响响，请慎重！！对于恶意低价价行为的处理理对产品不熟悉悉，市调时出出错追求销量，以以低价吸引消消费者与门店市调部部门保持良好好沟通，并让让市调人员了了解并熟悉JDB产品提供经销商出出具的当地市市场建议零售售价格指引与杂货处相关关人员保持密密切联系，教教育他们养成成加多宝产品品价格不随意意更改习惯-因低价而停止止供货、暂停停投入后，应应及时与采购购/门店分析低价价对生意的影影响记录零售价格格变动的相关关信息，统计计门店毛利损损失的具体数数据与门店分享价价格变动导致致的销售及毛毛利变化并建建议立即恢复复正常价格发生低价的其其他原因准备变价计划品类采购洽谈成功签约变价促销协议活动以电邮下发各门店门店执行变价申请需提前15天提交变价申请等待审批流程成功时间：大约1个星期成功活动下发门店需要相关业务人员沟通准备备注：人人乐乐有设置一个个专门的市调调部门，进行行市调调价，，基本上市调调范围是周边边3公里以内的商商场。另外人人人乐采购也也不时地选出出产品做特价价，上DM。如果是门店店市调调的价价格不符，可可以找采购回回调。但如果果是上DM的产品则需要要等到活动日日期结束后才才能回调价格格。另人人乐乐的零售价格格一般不会低低于商品的进进货价进行负负毛利销售。。价格流程促销管理门店促销活动动管理促销活动管理理费用发票流程程促销员进场流流程促销管理促销活动管理理促销协议的签签订以经销商的名名义签订协议议价格签订区域域，我公司不不予折让供货价格，因因此对于供货货价格一般不予填写写门店促销协议议签订，例：：堆头、端架、冰箱等等等均在此区域域签订，要重点关注门店店号码不要错错误以及堆端号码信息息正确。由区域采购负负责签订备注：此协议议签订完毕后后，采购将返返回协议一份份，我司要求求以协议核销