幼儿园食堂岗位职责大全

幼儿园食堂岗位职责大全幼儿园幼儿园食堂负责人岗位职责一、在园长领导下做好食堂管理工作，全面提高伙食质量。二、了解食堂工作人员的晨检情况，安排好代缺勤工作。四、与保健医生共同制订食谱，保证幼儿吃饱吃好。五、对食堂执行伙食管理制度情况进行督促检查，及时发现漏洞及时纠正。六、加强对食品物资购进、验收、保管环节的管理，保证物美价廉，避免各环节中的浪费与损失，形成认真负责、严格自律的工作作风。七、督促食堂从业人员认真做好餐用、工用具的清洗、消毒、保洁工作，并要求规范操作。八、根据师生出勤人数，严格把握每日饭菜、点心的供应量。九、帮助和督促炊事员提高业务能力，通过培训学习、严格要求、集体探讨、奖励先进等多种形式使炊事员在烹调技艺上达到更高标准。凤鸣幼儿园幼儿园食堂负责人岗位职责1、在园长领导下做好食堂管理工作，全面提高伙食质量。2、主持召开伙食委员会，积极征求各方意见，组织讨论，制定具体措施。3、与保健医生共同制订食谱，保证幼儿吃饱吃好。4、对食堂执行伙食管理制度情况进行督促检查，及时发现漏洞及时纠正。5、加强对食品物资购进、验收、保管环节的管理，保证物美价廉，避免各环节中的浪费与损失，形成认真负责、严格自律的工作作风。6、帮助和督促炊事员提高业务能力，通过培训学习、严格要求集体探讨、奖励先进等多种形式使炊事员在烹调技艺上达到更高标准。大连长兴岛临港工业区凤鸣幼儿园2011.09.01幼儿园食堂人员岗位职责一、牢固树立“安全第一”的观念，严格遵守操作规程，严格把好进菜、切洗、烧菜、分菜及清洗、消毒等各种关口，确保幼儿饮食安全。二、认真执行幼儿园各项食品卫生制度。三、遵守幼儿园的一切规章制度，服从管理，服从安排，严格考勤制度，执行劳动纪律，遵守作息时间，上班不做私事。四、高度重视食堂卫生，搞好各自的包干区卫生，保持食堂整洁干净，确保环境卫生达标。保持个人卫生，树立良好形象。五、工作时必须穿着整洁的工作衣帽，操作前用肥皂洗手。六、保证幼儿进餐时间和食物质量，食物要适合幼儿身体健康做好食物48小时留样工作。幼儿园食堂采购员岗位职责位职责，欢迎大家阅读。腐烂变质食品，保证幼儿伙食质量。、认真管理好伙食费，做好预算、结算。按月按日，2做到专款专用，每月向家长公布帐目，按来园人数计算开支，精打细算，日清月结，收支平衡，略有结余。每月余款不超。6%过伙食费的并在发单上签字，当天买当天验收，购买合格食物，、3要求实物与发单对口，每天按实到儿童人数购买食物，不得多购造成浪费。用具的加工修理等项工作。根据需要及时联系炊具、4协助搞好环境卫生。、伙食帐每月向园领导汇报一次，做到准确无误。5合理安排时间协助搞好后勤工作，、6必要时替班工作。搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工1.在采购中要不断地摸索经验，经常到市场了解物价行情，作，提高采购技巧。大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证2.明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证幼儿园食堂班长岗位职责1、具有良好的职业道德，热爱本职工作，责任心强，全面负责幼儿食堂的组织管理和协调工作，对食堂的环境卫生、食品卫生安全和幼儿伙食质量负责，保证食堂工作的正常运转；2、尊重领导，团结同事，工作做到上请下达，协助保健医生做好厨房管理工作，发挥桥梁和纽带作用；3、工作中严格执行《食品卫生法》，严把采购验收关，确保食品原料的食品质量。严把食品加工关，确保食品卫生安全，杜绝食物中毒事故发生；4、严格执行幼儿园卫生保健制度，督促食堂人员按各班幼儿出勤人数准备餐具，保证每位幼儿一盘一碗，对幼儿膳食安排做到心中有数，严格按食谱操作，不得随意变更食谱，对所需食品要提前开出菜单，交付食品采购人员采买；5、做好饭菜试尝、留样工作并填写每餐留样记录，安全操作预防食物中毒事件发生；6、严格按照消毒制度进行消毒工作并填写消毒记录；7、与食堂其他人员一起承担食堂的卫生清洁工作，做到每日一小扫，周末一打扫，随时保持食堂干净整洁，地面无油污，餐具做到随用随清，不积攒无油污，生熟分开，摆放整齐；8、认真学习钻研业务，不断创新，协助食堂积极为幼儿和教师改善食谱种类；9、下班前认真检查食堂水、电、气的使用阀门和开关，做到安全使用。幼儿园食堂炊事员岗位职责1、每天早上七点半到岗，穿上干净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生准备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流动水洗手。2、根据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配营养素调配合理。自制点心花色多样，美味可口。3、根据师生作息时间，按时供应饭菜，注意冬暖夏凉，每天留好样。4、定期巡视幼儿进餐情况，及时听取老师和幼儿对伙食的反应不断改进工作。5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”规范操作。食物