标准解读

GB 1903.9-2015食品安全国家标准《食品营养强化剂亚硒酸钠》是一项专门针对在食品中使用亚硒酸钠作为营养强化剂的国家标准。该标准详细规定了亚硒酸钠作为食品添加剂时的质量要求、使用范围、使用量以及相关的检验规则，旨在保障食品安全，确保消费者健康，并指导食品生产企业的合规添加。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以亚硒酸钠形式用于食品营养强化的规范，不包括其他硒化合物。

  2. 术语和定义：对亚硒酸钠进行了定义，说明其化学组成及结构。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：规定亚硒酸钠应为白色结晶粉末，无异味，干燥条件下稳定。
    • 理化指标：包括纯度、水不溶物、重金属（以铅计）、砷等杂质限量，确保产品纯净安全。
    • 微生物指标：设定细菌总数、霉菌和酵母菌等微生物限值，保证产品微生物安全。

  4. 使用范围及使用量：具体列出了哪些食品类别允许添加亚硒酸钠作为营养强化剂，并严格规定了每种食品中的最大使用量，旨在防止过量摄入硒可能带来的健康风险。

  5. 食品分类系统：采用《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中的食品分类体系，便于明确亚硒酸钠的应用范围。

  6. 标签标识：要求在含有亚硒酸钠的食品标签上明确标注其使用情况，包括名称及含量，增强透明度，保护消费者知情权。

  7. 检验方法：提供了检测亚硒酸钠纯度、杂质含量及微生物指标的具体方法，确保检验结果的准确性和可重复性。

  8. 实施日期与替代标准：指出了该标准的生效日期及被替代的旧标准信息，确保标准的时效性和适用性。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-11-13 颁布
  • 2016-05-13 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB19039—2015

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂亚硒酸钠

2015-11-13发布2016-05-13实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB19039—2015

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂亚硒酸钠

1范围

本标准适用于以亚硒酸氢氧化钠为原料制得的食品营养强化剂亚硒酸钠

、。

2化学式结构式和相对分子质量

、

21化学式

.

Na2SeO3

22结构式

.

O

અ

અ

Se

NaOONa

23相对分子质量

.

按年国际相对原子质量计

172.94(2011)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

色泽组织形态白色或微显红色的结晶或结晶性粉末,、,

、然光线下观察其色泽和组织形态

,

溶液应澄清无色若浑浊号浊度标准

溶液澄清度与颜色;,≤2附录中

液若显色号橙红色标准液AA.4

;,≤2

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

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