标准解读

GB 1886.316-2021食品安全国家标准《食品添加剂 胭脂树橙》这一标准详细规定了食品添加剂胭脂树橙的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保食品添加剂胭脂树橙在食品应用中的安全性和合规性。

该标准具体涵盖了以下几个核心方面：

  1. 定义与用途：明确了胭脂树橙作为食品添加剂的定义，通常来源于胭脂树种子的提取物，主要用作食品着色剂，赋予食品特定的橙黄色至红棕色。

  2. 技术要求：规定了胭脂树橙在纯度、重金属（如铅、砷）、微生物指标（如细菌总数、大肠菌群）等方面的限量标准，确保其不含有害健康的物质，并对产品的感官特性（如外观、色泽、气味）提出了要求。

  3. 试验方法：详细说明了如何通过化学和物理方法检测胭脂树橙的各项指标，包括但不限于使用高效液相色谱法测定色素含量，原子吸收光谱法测定重金属含量，以及微生物学方法检测微生物污染情况。

  4. 检验规则：规定了产品出厂前的检验程序、抽样方法及合格判定准则，确保每批产品均符合本标准要求。

  5. 标志、标签、包装、运输和贮存：要求产品包装上需明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，同时对包装材料的安全性、防潮、防污染措施以及适宜的运输和贮存条件进行了规定，以保持产品质量稳定。

该标准的实施为胭脂树橙作为食品添加剂的生产、检验和应用提供了统一规范，有助于保障食品安全和消费者健康，同时也为监管部门提供了监督依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886316—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂胭脂树橙

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886316—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂胭脂树橙

1范围

本标准适用于以胭脂树Bixaorellana种子的外种皮为原料经溶剂或冷的弱碱水溶液提取

(L.),、

精制得到的食品添加剂胭脂树橙红木素及其再经热碱性溶液水解精制得到的食品添加剂胭脂树橙

()、

降红木素使用溶剂包括丙酮甲醇乙醇正己烷异丙醇乙酸乙酯碱性乙醇和或二氧化碳

()。、、、、、、()。

2标志性成分的分子式结构式相对分子质量

、、

21分子式

.

红木素

:C25H30O4

降红木素

:C24H28O4

22结构式

.

红木素

降红木素

23相对分子质量

.

红木素按国际相对原子质量

:394.51(2018)

降红木素以计按年国际相对原子质量

:380.48(R1=H,R2=H)(2018)

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