标准解读

《GB 1886.29-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　生姜油》与《GB 8318-2008 食品添加剂　生姜(精)油(蒸馏)》相比，主要在以下几个方面体现了差异和更新：

  1. 标准名称调整：新标准将名称简化为“食品安全国家标准　食品添加剂　生姜油”，去除了原标准中的“(精)油(蒸馏)”字样，这反映了新标准可能更加泛化，不局限于特定的提取工艺。

  2. 适用范围扩展：新标准可能对生姜油的应用范围进行了重新定义或扩展，以适应更广泛的食品类别和加工需求，虽然具体变化需查阅标准原文确认。

  3. 技术指标更新：GB 1886.29-2015很可能会根据最新的科学研究和技术进步，对生姜油的质量指标（如纯度、杂质限量、感官特性等）进行了修订，以确保食品安全性和产品质量。这些更新可能包括了对某些成分的检测方法和限量要求的调整。

  4. 食品安全要求提升：遵循食品安全国家标准体系的最新要求，新标准加强了对生产过程的卫生控制、污染物（如重金属、农药残留等）限量以及食品添加剂使用的安全性评估，确保生姜油符合当前食品安全的高标准。

  5. 检验方法优化：随着分析技术的发展，新标准可能引入了更精确、高效的检验方法来测定生姜油的各项指标，提高了检测的准确性和可操作性。

  6. 标签标识要求：考虑到消费者知情权和食品安全追溯的需要，新标准可能对生姜油的标签标识提出了更详细的规定，要求明确标注产品信息、成分、过敏原提示等内容。

  7. 标准体系融合：新标准作为食品安全国家标准系列的一部分，其发布实施标志着生姜油的标准与国家整体食品安全标准体系的进一步融合，增强了标准间的协调性和一致性。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188629—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂生姜油

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188629—2015

.

前言

本标准代替食品添加剂生姜精油蒸馏

GB8318—2008《()()》。

本标准与相比主要变化如下

GB8318—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂生姜油

———“”。

Ⅰ

GB188629—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂生姜油

1范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从生姜Zingiberofficinale的根茎中提取的食品添加剂生

(Rosc.)

姜油

。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽淡黄色至黄色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体,

香气具有生姜特征香气

GB/T14454.2

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

相对密度

(20℃/20℃)0.873~0.885GB/T11540

折光指数

(20℃)1.488~1.494GB/T14454.4

旋光度

(20℃)-45°~-26°GB/T14454.5

皂化值以计ab

(KOH)/(mg/g)≤20.0GB/T14455.6

重金属以计

(Pb)/(mg/kg)≤10.0GB5009.74

砷或

(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11GB5009.76

a食品添加剂生姜油气相色谱图面积归一化法参见附录

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