标准解读

GB 1886.255-2016食品安全国家标准《食品添加剂 活性炭》这一标准规定了食品级活性炭的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以木材、果壳、煤等为原料，经过特殊工艺处理制得的，旨在用于食品加工过程中的活性炭产品。

技术要求

  1. 感官要求：活性炭应为黑色粉末或颗粒，无异味，无肉眼可见的外来杂质。
  2. 理化指标：规定了水分、灰分、pH值、铅、砷、镉、汞等重金属含量的具体限量，确保产品安全无害。
  3. 吸附性能：要求活性炭具有一定的吸附能力，用以去除食品中的色素、异味等物质。
  4. 微生物指标：对细菌总数、大肠菌群等微生物有严格的限制，保证产品的卫生安全。

试验方法

标准详细说明了各项指标的检测方法，如水分测定采用干燥法，灰分通过高温灼烧后称重计算，重金属含量通过原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法测定等。

检验规则

规定了出厂检验和型式检验的项目、抽样方法及合格判定准则，确保每批产品均符合标准要求。

标志、标签、包装、运输和贮存

  • 标志与标签：产品包装上需清晰标注产品名称、成分、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等。
  • 包装：要求使用能有效保护产品不受污染、破损的材料进行密封包装。
  • 运输：在运输过程中应避免日晒、雨淋，防止包装破损。
  • 贮存：应存放在干燥、通风良好的环境中，避免与有毒有害物质混放，保质期内保持产品质量稳定。

此标准的实施，旨在规范食品级活性炭的生产和使用，保障食品安全，同时为监管部门提供检验依据，维护消费者健康权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886255—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂活性炭

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886255—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂活性炭

1范围

本标准适用于以煤炭褐煤泥煤等非木质材料为原料经物理法或化学法制得的食品添加剂活性炭

、、

非木质活性炭

()。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

C

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

12.01(2011)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽黑色取适量试样置于烧杯中在自然光下观察色

,

状态粉末或颗粒泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

碘吸附值以干基计

()/(mg/g)≥400GB/T7702.7

干燥减量w符合声称附录中

,/%AA.3

硫酸盐灰分w符合声称附录中

,/%AA.4

水溶物w附录中

,/%≤4.0AA.5

氰化物通过试验附录中

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