标准解读

《GB 1886.214-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)》相比于《GB 1898-2007 食品添加剂　碳酸钙》, 主要存在以下几个方面的更新与调整：

  1. 适用范围扩展：新标准将适用范围明确为包括轻质和重质碳酸钙在内的食品添加剂碳酸钙，而旧标准未特别区分轻质与重质，这表明新标准在分类上更为精确。

  2. 技术要求细化：GB 1886.214-2016 对碳酸钙的理化指标进行了更细致的规定，例如增加了对砷、铅、镉、汞等重金属元素的具体限量要求，以及对氟化物的限量规定，这些在旧标准中可能没有详细提及或要求不同，体现了对食品安全性的进一步加强。

  3. 检测方法更新：新标准引入了新的检测技术和方法，以更准确地测定产品中的各项指标，确保检测结果的科学性和准确性。这些更新可能涉及感官指标、理化指标及污染物限量的检测方法等。

  4. 标签标识要求：新标准可能对产品的标签标识提出了更严格的要求，确保消费者能够获取到更全面、准确的产品信息，如明确标注产品类别（轻质或重质）、执行标准号、生产日期等，提高了透明度和可追溯性。

  5. 标准体系融合：GB 1886.214-2016 是食品安全国家标准体系的一部分，其发布实施标志着碳酸钙作为食品添加剂的标准与国家整体食品安全标准体系的进一步融合，增强了标准的系统性和协调性。

  6. 合规性增强：考虑到国际标准和食品安全趋势的变化，新标准可能还对某些指标限值进行了调整，使之更加符合当前的食品安全管理和国际通行规则，有助于提升我国食品添加剂碳酸钙产品的国际竞争力和合规性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.214-2016食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)_第1页
GB 1886.214-2016食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)_第2页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886214—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂碳酸钙

包括轻质和重质碳酸钙

()

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886214—2016

.

前言

本标准代替食品添加剂碳酸钙

GB1898—2007《》。

本标准与相比主要变化如下

GB1898—2007,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙包括轻质和重质碳酸钙

———“()”;

修改了标准的适用范围

———;

删除了分型和分类修改了相应的指标值

———,;

修改了镁和碱金属砷氟铅汞和镉的检验方法

———、、、、。

Ⅰ

GB1886214—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂碳酸钙

包括轻质和重质碳酸钙

()

1范围

本标准适用于沉淀制得的食品添加剂轻质碳酸钙和粉碎石灰石方解石以及牡蛎壳制得的食品添

、

加剂重质碳酸钙

。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

CaCO3

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

100.09(2013)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或灰白色取适量试样置于烧杯中在自然光下观

50mL,

状态粉末察色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

碳酸钙含量以干基计w附录中

(CaCO3)(),/%98.0~100.5AA.4

盐酸不溶物w附录中

,/%≤0.2AA.5

游离碱通过试验附录中

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