标准解读

GB 1886.206-2016食品安全国家标准《食品添加剂 L-香芹酮》这一标准文件，详细规定了食品添加剂L-香芹酮的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。以下是该标准的主要内容概述：

  1. 范围：本标准适用于以柠檬烯为原料，通过化学合成或生物转化法制得的食品添加剂L-香芹酮。L-香芹酮主要用于食品中作为香味增强剂，赋予产品特定的香气。

  2. 技术要求：

    • 感官要求：L-香芹酮应为无色至浅黄色澄清液体，具有特征性香气，且不应有异味。
    • 理化指标：包括纯度、熔点、折光率、酸值、过氧化值等具体参数，确保产品符合食品安全与质量标准。
    • 微生物指标：对细菌总数、霉菌和酵母菌总数等进行限制，确保产品卫生安全。

  3. 试验方法：详细说明了如何检测L-香芹酮的各项指标，包括使用气相色谱法测定纯度，熔点测定仪测定熔点等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：明确了产品出厂及进入市场前的检验程序，包括批检验、型式检验的要求，以及不合格产品的处理原则。

  5. 标志、标签、包装：要求在L-香芹酮的外包装上明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号等内容，同时对包装材料的安全性也做了规定。

  6. 运输和贮存：提供了在运输和贮存过程中应遵循的条件，如避光、防潮、常温保存等，以防止产品变质或污染。

该标准旨在保障L-香芹酮作为食品添加剂使用的安全性与合规性，为生产、监管及使用单位提供了统一的技术指导和依据，确保消费者健康不受影响。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886206—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂l-香芹酮

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886206—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂l-香芹酮

1范围

本标准适用于以d-苧烯为原料经化学反应或以留兰香油为原料单离制得的食品添加剂l香

,-

芹酮

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

l甲基异丙烯基环己烯酮

-1--4--6--2-

22分子式

.

C10H14O

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

150.22(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至淡草莓色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体,

香气留兰香样香气

GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2

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