章采购与供应物流管理

中级物流师培训

第2章采购与供应物流管理丁斌中国科技大学管理商学院博士副教授TELMSN:1丁斌

中国科技大学教师，MBA《生产与运作管理》课程高级经济师，副教授中国科技大学商学院博士供应链方向，陈晓剑教授清华大学经济管理学院硕士生产管理方向，潘家轺教授合肥工业大学机械工程学士政府部门6年工作经历IT行业10年经历，软件公司总经理安徽省企业信息化专家组成员著作：《客户关系》，中国大百科全书出版社，2002《企业信息化建设指南》，安徽科技出版社，20022第一编物流市场分析与供需管理第一章物流供需调查与分析第二章采购与供应物流管理第三章销售物流管理3第2章采购与供应物流管理2.1采购与进货管理2.1.1企业采购管理概述理解2.1.2企业采购战略一般了解2.1.3进货管理理解2.2供应商关系管理2.2.1供应商管理概述重点掌握2.2.2供应商评价和选择重点掌握2.2.3控制供应商与防止供应商控制理解2.2.4供应商绩效管理与激励理解2.3企业采购与供应物流计划2.3.1采购计划的概念重点掌握2.3.2采购计划的内容重点掌握2.3.3采购计划的实施与控制理解42.1采购与进货管理2.1.1企业采购管理概述2.1.2企业采购战略

2.1.3进货管理52.1.1企业采购管理概述2.1.1.1企业采购概述2.1.1.2企业采购管理概述62.1.1.1企业采购概述1)企业采购的概念所谓采购，是指从通过商品交换和物流手段从资源市场取得资源的过程。从学术上看，它一般包含以下一些基本的含义：1)所有采购，都是从资源市场取得资源的过程。2)采购，既是一个商流过程，也是一个物流过程。3)采购，是一种经济活动。它是企业经济活动的主要组成部分。7生产采购销售研发核算82.1.1.1企业采购概述2)企业采购的流程第一步．接受采购任务，制定采购单。第二步．制定采购计划。第三步．根据既定的计划联系供应商。第四步．与供应商洽谈、成交、最后签订订货合同。第五步．运输进货及进货控制。第六步．到货验收、入库。第七步．支付货款。第八步．善后处理。92.1.1.2企业采购管理概述1)企业采购管理的概念所谓采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动。管理包含计划、组织、指挥、协调和控制五大职能。采购管理就是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动。102.1.1.2企业业采购管管理概述述2)企企业采购购管理的的目标和和职能物资采购购实现对对整个企企业的物物资供应应，有四四个基本本目标：：一是适时时适量保保证供应应，二是保证证原材料料质量，，三是费用用最省，，四是管理理协调供供应商、、管理供供应链。。112.1.1.2企业业采购管管理概述述3)企企业采购购管理的的内容和和模式(1)采采购管管理组织织；(2)需需求分分析；(3)资资源市市场分析析；(4)制制定采采购计划划；(5)采采购计计划实施施；(6)采采购评评价与分分析。(7)采采购监监控。(8)采采购基基础工作作。122.1.1.2企业业采购管管理概述述4)企企业采购购管理的的重要性性采购管理理的重要要性表现现在以下下几个方方面：1)保障供应应，保障障企业正正常生产产，降低低缺货风风险。2)物资采购购供应的的物资的的质量好好坏直接接决定了了本企业业生产的的产品的的质量好好坏。3)物资采购购的成本本构成了了物资生生产成本本的主体体部分。。4)物资采购购是企业业和资源源市场的的关系接接口，是是企业外外部供应应链的操操作点。。5)物资采购购是企业业与市场场的信息息接口。。6)物资采购购是企业业科学管管理的开开端。13企业采购购战略2.1.2.1企业业采购战战略概述述2.1.2.2按采采购技术术分类的的采购战战略2.1.2.3按采采购品种性性质分类的的采购战略略联联合采购战战略价价格折扣采采购战略14企企业采购战战略概述1)采购购战略的概概念所谓企业采采购战略，，是指企业业采购所采采用的带有有指导性、、全局性、、长远性的的基本运作作方案。一一个采购战战略，无论论它是什么么战略、什什么方案，，都应当包包含以下五五个方面的的基本内容容：(1)采采购品种战战略：包括括品种种类类、性质、、数量、质质量等的选选择；(2)采采购方式战战略：包括括采购主体体、采购技技术、采购购途径、联联合方式等等的选择；；(3)供供应商选择择战略：包包括招标方方式、考核核方式、评评价方式、、使用方式式等的选择择；(4)订订货谈判战战略：包括括采购的品品种规格、、数量、质质量、价格格、服务和和风险分摊摊、责任权权利和义务务等；5)采购购进货战略略：包括运运输方式、、运输路径径、运输商商等的选择择。因此也常常常把品种、、方式、供供应商、订订货和进货货看成是采采购战略五五要素。15企企业采购战战略概述2)采购购战略的分分类企业采购战战略有很多多种。它们们可以分成成不同的类类别。(1)按按品种性质质的分类(2)按按采购品种种的多少分分类(3)按按采购品种种价格分类类(4)按按采购主体体分类(5)按按采购招标标方式分类类(6)按按采购途径径分类(7)按按采购技术术分类16按按采购技术术分类的采采购战略1)传统统采购2)订货货点采购3)MRP采购4)JIT采购5)供应应链采购6)电子子商务采购购172.1.2.3按采采购品种性性质分类的的采购战略略1)常规规品采购战战略2)紧缺缺品采购战战略3)生鲜鲜品采购战战略4)数字字品采购战战略5)时令令品采购战战略6)珍稀稀品采购战战略18联联合采购战战略采购战略按按采购品种种的多寡可可以分为单单一品种采采购战略和和多品种联联合采购战战略。同类多品种种、同地多多品种联合合订购可以以降低订货货成本、提提高订货效效率、降低低运输成本本、提高运运输效率。。所以应当当尽可能地地实现多品品种联合订订购。19联联合采购战战略联合订购采采购战略可可以分为定定量联合订订购策略和和定期联合合订购策略略。定量联合订订购策略，，是以各品品种经济订订货批量为为基础的定定量订货采采购战略。。联合订购购中的主品品用经济订订货批量、、副品视运运输包装单单元情况可可以用其经经济订货批批量或附属属经济批量量。定期联合订订购策略，，是以各品品种经济订订货周期为为基础的定定期订货采采购战略。。联合订购购中的各品品种的订货货周期都化化为某个标标准周期的的简单倍数数、然后以以标准周期期为单位进进行周期运运行，在不不同的运行行周期中实实现不同品品种的联合合订购。20价价格折扣采采购战略采购战略按按价格变化化特性可以以分为不变变价格采购购战略价格格折扣采购购战略和区区段价格采采购战略。。折扣价铬铬采购的基基本方法，，就是要比比较折扣前前后的总成成本，包括括购买成本本、订货成成本和保管管成本。可可以用节约约比较法和和成本比较较法。区段段价格采购购战略是多多个折扣区区段价格的的采购战略略，它可以以采用多区区段成本比比较法。21进货管理进货方式环环节管理进货管理的的基本原则则22进货方式环环节管理1)自提提进货自提进货，，就是在供供应商的仓仓库里交货货，缴获以以后的进货货过程全由由采购者独独家负责管管理。(1)货货物清点环环节管理(2)包包装、装卸卸、搬运上上车管理(3)运运输环节管管理(4)中中转环节的的管理(5)验验收入库环环节的管理理23进货方式环环节管理2)供应应商送货供应商送货货对采购商商来说，是是一种最简简单轻松的的采购进货货管理方式式。他基本本上省去了了整个进货货管理环节节，把整个个进货管理理的任务以以及进货途途中的风险险都转移给给了供应商商。只剩下下一个入库库验收环节节。而入库库验收也主主要是供应应商和保管管员之间的的交接，进进货员最多多只提供一一个简单的的协助而已已。24进货方式环环节管理3)委托托和外包进进货委托外包，，就是把进进货管理的的任务和进进货途中的的风险都转转移给第三三方物流公公司。这时时供应商和和采购商都都得到了解解脱。因此此这不但对对采购商、、对供应商商来说都是是一种最好好最轻松的的进货方式式。对第三三方物流公公司来说，，也是一种种最理想的的进货方式式。因为它它有利于发发挥第三方方物流公司司的自主处处理、联合合处理和系系统化处理理，提高了了物流运作作效率、降降低了物流流运作成本本。这种进货方方式的管理理主要要抓抓好二次三三方的交接接管理和合合同签订管管理控制工工作。第一一次交接是是供应商和和第三方物物流公司的的交接、第第二次交接接是第三方方物流公司司与采购商商保管员之之间的交接接。交接工工作主要是是货物的清清点检验，，要保证货货物数量质质量无误。。合同签订订主要包括括三方相互互之间的合合同，要分分清权利、、义务和责责任。合同同条款要详详细、清楚楚，凭合同同来规范、、控制各方方的行为。。交接过程，，要检查各各方履行合合同的程度度，根据合合同来处理理有关的事事情或纠纷纷。25进货管理的的基本原则则1)进货货方式选择择原则进货方式选选择，要根根据进货难难度和风险险的大小的的具体情况况选择合适适的进货方方式。(1)对对于进货难难度和风险险大的进货货任务，首首选是委托托第三方物物流公司进进货方式，，次选供应应商送货方方式，一般般最好不选选用户自提提进货方式式。(2)对对于进货难难度小和风风险小的进进货任务，，首选是供供应商送货货进货方式式。2)安全全第一原则则3)成本本效益统一一原则4)总成成本最低的的原则262.2供应应商关系管管理2.2.1供应商商管理概述述2.2.2供应商商评价和选选择2.2.3控制供供应商与防防止供应商商控制2.2.4供应商商绩效管理理与激励27供供应商管理理概述企业供应商分分类供应商关系分分类28企业供应商分分类1)按供应应商的重要性性分类(1)伙伴伴型供应商(2)优先先型供应商(3)重点点型供应商(4)商业业型供应商29企业供应商分分类2)按80/20规则则分类(1)重点点供应商(2)普通通供应商30企业供应商分分类3)按供应应商的规模和和经营品种分分类(1)“专专家级”供应应商(2)“低低产小规模””的供应商(3)“行行业领袖”供供应商(4)“量量小品种多””的供应商31供应商关系分分类企业与供应商商之间的关系系大致可以分分为五种：1)短期目标型2)长期目标型3)渗透型4)联盟型5)纵向集成型32供供应商评价价和选择2.2.2.1供应商商评选的目标标2.2.2.2供应商商评选的操作作步骤2.2.2.3供应商商选择的方法法332.2.2.1供应商商评选的目标标1)获得符符合企业总体体质量和数量量要求的产品品和服务2)确保供供应商能够提提供最优质的的服务、产品品及最及时的的供应3)力争以以最低的成本本获得最优的的产品和服务务4)淘汰不不合格的供应应商，开发有有潜质的供应应商，不断推推陈出新5)维护和和发展良好的的、长期稳定定的供应商合合作关系342.2.2.2供应商商评选的操作作步骤1)分析市市场竞争环境境2)建立供供应商选择的的目标3)建立供供应商评选标标准4)建立供供应商评选小小组5)供应商商参与6)评选供供应商7)实施供供应链合作关关系352.2.2.3供应商商选择的方法法1)直观判判断法2)评分法法3)采购成成本比较法4)招标采采购5)协商选选择方法362.2.2.3供应商商选择的方法法2)评分法法372.2.2.3供应商商选择的方法法5)协商选选择方法在可供单位多多、采购单位位难以抉择时时，也可以采采用协商选择择的方法，即即由采购单位位选出供应条条件较为有利利的几个供应应商，同他们们分别进行协协商，再确定定合适的供应应商。和招标方法比比较，协商选选择方法因双双方能充分协协商，在商品品质量、交货货日前和售后后服务等方面面较有保证；；但由于选择择选择范围有有限，不一定定能得到最便便宜、供应条条件最有利的的供应商。当采购时间紧紧迫，投标单单位少，供应应商竞争不激激烈，订购物物资规格和技技术条件比较较复杂时，协协商选择方法法比招标方法法更为合适。。38控控制供应商商与防止供应应商控制2.2.3.1控制供供应商的方法法2.2.3.2防止供供应商控制的的方法392.2.3.1控制供供应商的方法法1)完全竞竞争控制2)合约控控制3)股权控控制4)管理输输出控制5)供应商商激励机制402.2.3.2防止供供应商控制的的方法1)全球采采购2)再找一一家供应商3)增强相相互依赖性4)更好地地掌握信息5)利用供供应商的垄断断形象6)注意业业务经营的总总成本7)一次性性采购8)协商长长期合同9)与其他他用户联手41供供应商绩效效管理与激励励2.2.4.1供应商商绩效管理2.2.4.2供应商商的激励机制制422.2.4.1供应商绩绩效管理1)供应商商绩效管理的的目的供应商绩效管管理的主要目目的是确保供供应商供应的的质量，保持持与优秀供应应商继续合作作，而淘汰绩绩效差的供应应商。供应商商的绩效管理理同时可以促促进供应商改改善其业绩，，为日后更好好地完成供应应活动打下良良好的基础。。432.2.4.1供应商绩绩效管理2)供应商商绩效管理的的基本原则持续进行，要要定期评估要从供应商和和企业自身各各自的整体运运作方面来进进行评估，确确立整体的目目标进行评估时，，要考虑到外外在因素带来来的影响442.2.4.1供应商绩绩效管理3)供应商商绩效评价指指标体系(1)质量量指标(2)供应应指标(3)经济济指标(4)支持持、配合与服服务指标452.2.4.2供应商的的激励机制1)价格激激励2)订单激激励3)商誉激激励4)信息激激励5)淘汰激激励6)新产品品/新技术的的共同开发。。7)组织激激励462.3企业业采购与供应应物流计划采采购计划的的概念采采购计划的的内容采采购计划的的实施与控制制47采采购计划的的概念所谓采购计划划，就是对于于采购全过程程的活动计划划。因为采购购全过程，包包括了商流过过程和物流过过程，所以采采购计划也就就包含了对于于采购过程中中的商流和物物流活动进行行的计划。所谓计划，都都是要解决一一个“干什么么？”和“怎怎么干？”的的问题，因此此它是一个对对于未来的采采购活动的方方案、战略、、策略的规划划和策划，也也是对于方案案、战略、策策略的实施措措施和政策等等进行布置和和规定。计划的完整实实施，将保证证采购任务的的有效顺利进进行和圆满完完成。48采采购计划的的内容选择采购战略制定采购实施施计划49选择采购战略一个完整的采采购战略，应应当包括采购购品种、供应应商、采购方方式、订货谈谈判、进货方方式等的几个个方面战略。。(1)采购购品种战略(2)供应应商战略(3)采购购方式方案战战略(4)订货货谈判战略(5)采购购进货战略50制定采购实施施计划采购实施计划划应当包括以以下几个方面面：(1)选择择和组建采购购组织(2)选择择和聘用采购购人员(3)制订订采购目标和和要求(4)确定定采购作业流流程(5)制订订采购进度计计划(6)保证证措施51采采购计划的的实施与控制制采购控制的基基础工作建立采购控制制制度52采购控制的基基础工作1)加强采采购人员素质质管理2)适当提提高采购员的的工资待遇3)建立健健全采购规章章制度，设立立奖惩激励机机制4)搞好首首单采购、创创造好的基础础环境53建立采购控制制制度1)建立采采购预计划制制度2)建立采采购评价制度度3)实施标标准化作业制制度4)建立请请示汇报制度度5)资金使使用制度；6)运输进进货控制制度度。7)采用公公开招标制度度采购549、静静夜夜四四无无邻邻，，荒荒居居旧旧业业贫贫。。。。1月月-231月月-23Sunday,January1,202310、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。14:42:1514:42:1514:421/1/20232:42:15PM11、以我独沈沈久，愧君君相见频。。。1月-2314:42:1514:42Jan-2301-Jan-2312、故人江海海别，几度度隔山川。。。14:42:1514:42:1514:42Sunday,January1,202313、乍乍见见翻翻疑疑梦梦，，相相悲悲各各问问年年。。。。1月月-231月月-2314:42:1614:42:16January1,202314、他乡生生白发，，旧国见见青山。。。01一一月20232:42:16下午午14:42:161月-2315、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。。一月232:42下下午午1月-2314:42January1,202316、行行动动出出成成果果，，工工作作出出财财富富。。。。2023/1/114:42:1614:42:1601January202317、做前，能够够环视四周；；做时，你只只能或者最好好沿着以脚为为起点的射线线向前。。2:42:16下午2:42下下午14:42:161月-239、没有失败，，只有暂时停停止成功！。。1月-231月-23Sunday,January1,202310、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有结结果果，，但但是是不不努努力力却却什什么么改改变变也也没没有有。。。。14:42:1614:42:1614:421/1/20232:42:16PM11、成功就是日日复一日那一一点点小小努努力的积累。。。1月-2314:42:1614:42Jan-2301-Jan-2312、世世间间成成事事，，不不求求其其绝绝对对圆圆满满，，留留一一份份不不足足，，可可得得无无限限完完美美。。。。14:42:1614:42:1614:42Sunday,January1,202313、不知香香积寺，，数里入入云峰。。。1月-231月-2314:42:1614:42:16January1,202314、意志坚坚强的人人能把世世界放在在手中像像泥块一一样任意意揉捏。。01一一月20232:42:16下午午14:42:161月-2315、楚塞三湘接接，荆门九派派通。。。一月232:42下下午1月-2314:42Janu