标准解读

GB 1886.112-2015食品安全国家标准《食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯》这一标准详细规定了食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保该添加剂在食品应用中的安全性和适宜性。

该标准具体内容涵盖：

  1. 范围：明确了本标准适用于以木糖醇、环氧乙烷、硬脂酸为原料，通过化学合成得到的聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯作为食品添加剂的使用与管理。

  2. 术语和定义：对聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯给出了科学界定，帮助理解其化学结构及特性。

  3. 技术要求：规定了产品的感官指标（如外观、色泽、气味）、理化指标（包括纯度、酸值、过氧化值、羟值、平均相对分子质量等）以及微生物指标（需符合国家食品安全相关规定），确保产品达到食品安全标准。

  4. 试验方法：详细说明了各项指标检测的具体实验操作步骤和判定标准，如采用气相色谱法测定纯度，电位滴定法测定酸值等，保证检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定原则，要求生产厂商必须执行严格的质量控制流程。

  6. 标志、标签、包装、运输和贮存：规范了产品外包装上应标注的信息内容，包括产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等；同时对包装材料、运输条件及贮存环境提出具体要求，以防产品受潮、变质或污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886112—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886112—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯

1范围

本标准适用于木糖醇酐单硬脂酸酯在碱性催化剂下与环氧乙烷聚合而成食品添加剂聚氧乙烯木糖

醇酐单硬脂酸酯

。

2结构式

xyn

+=

n

=20~22

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽琥珀色取适量试样置于白瓷盘内在自然光线下

,,

状态半胶状油状液体观察其色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

酸值以计附录中

(KOH)/(mg/g)≤2AA.3

皂化值以计附录中

(KOH)/(mg/g)50~60

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