标准解读

GB 1886.110-2015食品安全国家标准《食品添加剂 天然苋菜红》是一项专门针对食品行业中使用的天然苋菜红色素的质量与安全制定的国家标准。该标准旨在确保食品添加剂中的天然苋菜红符合食品安全要求，保障消费者的健康。以下是该标准的主要内容要点：

  1. 范围：本标准规定了食品添加剂天然苋菜红的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。适用于以苋科植物的叶子为原料，通过提取、精制得到的天然红色素作为食品添加剂使用的产品。

  2. 技术要求：详细列出了天然苋菜红在感官特性、理化指标、微生物限量等方面的具体要求。例如，产品应为红褐色至紫红色均匀粉末或膏状物，无异味，水分、重金属（如铅、砷）、菌落总数等指标需符合限定值。

  3. 试验方法：明确了各项指标的检测方法，包括颜色的目视检查、水分含量的测定、灰分的测定、重金属的检测以及微生物检测方法等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：规定了产品的抽样、组批规则及合格判定原则，要求每批产品出厂前需经过检验，合格后方可销售使用。

  5. 标志、标签、包装、运输和贮存：对产品的外包装标识、储存条件及运输过程中的注意事项进行了规范，确保产品信息清晰，避免在储存和运输过程中受到污染或变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-11-13 颁布
  • 2016-05-13 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886110—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂天然苋菜红

2015-11-13发布2016-05-13实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886110—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂天然苋菜红

1范围

本标准适用于以红苋菜Amaranthustricolor可食用部分为原料经水提取乙醇精制获得的

(L.),,

食品添加剂天然苋菜红

。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21分子式

.

苋菜苷

:C30H34O19N2

甜菜苷

:C24H26O13N2

22结构式

.

苋菜苷吡喃葡萄糖基糖醛酸

:R=β-D-

甜菜苷

:R=H

23相对分子质量

.

苋菜苷按年国际相对原子质量

:726.56(2007)

甜菜苷按年国际相对原子质量

:550.48(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

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