文化在继承中发展-

第四课文化的继承与文化发展第2课时文化在继承中发展1、文化继承与发展的关系b2、影响文化发展的重要因素b3、教育在文化传承中的作用a岭南人饮用凉茶历史悠久,代代流传,相习成俗，时至今天,仍然盛行于两广、港澳地区，形成了颇具特色的凉茶文化,它与粤剧、粤菜、粤语……一起体现出鲜明独特的岭南文化。

广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组建的广东省食品文化遗产认定委员会向媒体发布，凉茶被认定为广东省食品文化遗产，这是广东省认定的首批食品文化遗产。同时获得认定的还有33个凉茶配方及其专用术语。拥有获得认证的33个配方的企业，包括广州王老吉药业股份有限公司、广州黄振龙凉茶有限公司、广州养和医药科技有限公司等12家。有关部门9月3日开始了凉茶标准起草工作。这批与会的凉茶企业还签署了《凉茶保护公约》，以示保护凉茶这一文化遗产。

1996年冬天，广州黄振龙凉茶有限公司正式成立。到1998年，公司已有几十家店，到2003年，增加到500多家。从不足100平方米到1万平方米，工厂3次迁址。从两三个品种到几十个品种，产品成倍增加……黄氏家族用短短的8年时间创造出了一个凉茶王国，它的凉茶王国的触角还在向外扩张，辐射广东，伸向世界。黄振龙凉茶

传统的煮茶方式已经不能满足黄振龙凉茶快速膨胀的市场需求，他们边做边改，从火煮茶到油煮茶，再发展到蒸汽煮茶，自己研究出一整套成熟的现代化煮茶工艺，把凉茶从作坊式的小生产中解放出来，用机器大生产来推进凉茶的规模化发展。现在他们用蒸汽煮出来的凉茶，改变了以往用火煮效果不稳定的缺陷，同时还保证了凉茶的效果和口味。在不断的摸索前进的过程中，黄振龙凉茶的品种，也由原来的几种发展到几十种，罐装、冲剂等多种品种纷纷登场。凉茶是一个古老的产业，同时又是一个朝阳的产业。“改变的是工艺，不变的是良茶”，在黄振龙凉茶的这句口号中，也许我们的很多创业者可以体会到其中“变”与“不变”之间的玄机。思考：从材料中说明，在凉茶的传承过程中，继承了什么？发展了什么？它们之间的关系是什么？继承：用中草药熬制，可保健、防病。发展：凉茶品种、煮茶工艺。1、同一过程的两个方面（1）继承与发展的关系

继承是发展的必要前提，发展是继承的必然要求。继承与发展是同一个过程（文化传承）的两个方面。

知识梳理

知识梳理

（1）在继承的基础上发展，在发展的过程中继承。（2）把握好文化继承与发展的关系，批判地继承传统文化，不断推陈出新，革故鼎新。（3）做出正确的文化选择，成为自觉的文化传承者和享用者。（2）怎么处理继承与发展的关系（二）影响文化发展的因素

决定性因素：社会经济发展水平其它重要因素科技进步社会制度更替思想运动宋代代贵贵妇妇服服饰饰宋代官官员服服饰小常识识宋官服服颜色色与官官位：：紫——三品以以上朱——五品以以上绿——七品以以上青——九品以以上中国历历代封建王王朝对服饰饰都有严格格的等级标标准。自宋代开始就就明文规规定，只有有皇帝帝能穿穿黄龙龙袍，，普通庶民民是不许使使用龙龙的图图案和和穿黄色的衣服。民国政府确定：男子子礼服为中山装，女子礼服服是旗袍。。建国初期，，中国服饰受受前苏联的影响最大大。军队中中的女干部穿着大翻领、偏偏襟、斜插插口袋的列宁装，与短发发配合；改革开放之之后，服饰朝着多元化化、个性化发发展。思考:封建王朝、、中华民国国、社会主主义新中国国不同社会会制度下服服饰的变更更与发展说说明了文化化生活的什什么道理？？2、2、生产力和生生产关系的的矛盾运动动1.社会制度的的变化决定着文化化的发展方方向。（1）社会制度度的更替，，是经济、、政治制度度的更替（2）新的社会会制度取代代旧制度时时，会引起起经济、政治的进进步，而文化是由由经济、政政治决定的的，也是对经济、、政治的反反映，所以以，社会制度进步，即促进了文化化的发展。1、社会制度决定文化的发展方向。。照相技术的的发明电影的出现现电视机的发发明及批量量生产的技技术被推广广电视剧的发发展导演斯蒂文文森说：““我没有到到过中国，，所有关于于中国的知知识都是通通过互联网网了解的，，而且都查查了两遍。。可以说，，我们的电电影哪怕一一帧一帧地地放都不会会找出任何何错误。””2、科学技术对对文化发展展的影响科学技术的进步，既既是促进经经济发展的的重要因素素，也是推推动文化发展的重要因素素。当代信息技技术的运用，使使收集、选选择、传递递、储存文文化资源的的手段和方方式发生了了根本变革革，极大地促进进了文化传传播、继承承与发展濒临消失的民间传统统手工艺——草编艺术草编艺术是是我国传统统的民间工工艺，通过过穿绳打结结等技法，，编出各种惟妙妙惟肖的各种玩具，，小动物：如蚂蚱、螳螂螂、仙鹤、、蜻蜓等，姿态各各异、栩栩栩如生。濒临消失的民间间传统手工艺艺——捏面人捏面人是传传统的民间间手工艺，，广泛流传传于我国各各地。捏面面人的面料料一般用面面粉加糯米米粉及各种种彩色颜料料调制而成成，经手工工捏制成各各种人物、、动物，捏捏面人有着着鲜活的生生活气息和和地方特色色。特别为为孩子们所所喜爱。

探究：你能能否根据所所学历史知知识，谈谈谈百家争鸣鸣和新文化运运动是如何促进进文化发展展的？2、百家争鸣：百家争鸣鸣是指春秋秋(公元前770～公元前476年)和战国(公元前475～公元前221年)时期，知识识分子中不不同学派的的涌现及各各流派争芳芳斗艳的局局面。（思想运动）各学派：所谓“诸诸子百家””，其实主主要有儒家家、墨家、、道家和法法家，其次次有阴阳家家、杂家、、名家、纵纵横家、兵兵家等。原因：春秋战国国时期，新新兴地主阶阶级把主要要精力都放放在政治、、经济、军军事方面的的改革，致致使地主阶阶级的意识识形态，在在相当长的的一段时期期，落后于于经济基础础和上层建建筑，由于于地主阶级级思想还没没成为统治治思想，就就为“百家家争鸣”创创造了条件件，使各思思想家自由由的著书、、立说和四四处奔走，，宣传自己己的思想主主张。意义：各个学派派之间、同同一学派的的不同流派派之间，既既相互斗争争又相互学学习和借鉴鉴。是中国国教育思想想史和学术术史上空前前繁荣和极极为活跃的的一次盛会会。促进了社会会的变革和和文化的发发展。介绍1：新文化运动动是指20世纪初反对对封建文化化的思想启启蒙运动。。是以1915年9月陈独秀在在上海创办办《新青年》杂志为起点点，以民主主和科学为为两面旗帜帜，向封建建主义展开开了猛烈的的进攻。运动的代表表人物是：：陈独秀、、李大钊、、鲁迅、胡胡适、易白白沙、吴虞虞、钱玄同同等。介绍2：新文化运动运动的基本本内容是：：提倡民主主，反对封封建专制和和伦理道德德，要求平平等自由，，个性解放放，主张建建立民主共共和国；提提倡科学，，反对尊孔孔复古思想想和偶像崇崇拜，反对对迷信鬼神神，要求以以理性与科科学判断一一切；提倡倡新文学，，反对旧文文学和文言言文，开展展文学革命命和白话文文运动。意义：动摇了了封建思想的的统治地位。。民主和科学学思想得到弘弘扬。为五四四运动的爆发发作了思想准准备。后期传传播的社会主主义思想，启启发了中国先先进的知识分分子，使他们们选择和接受受了马克思主主义。有利于于文化的普及及和繁荣。文艺复兴：是是指13世纪末在意大大利各城市兴兴起，以后扩扩展到西欧各国，于16世纪在欧洲盛盛行的一场思想文化运动动，带来一段科科学与艺术革革命时期，揭揭开了近代欧洲历史史的序幕，被认认为是中古时代和近近代的分界。具体：以复兴古希腊腊、古罗马文文化为口号,目的在于摧毁毁以神为中心心的封建的意意识形态,建立以人为中中心的资产阶阶级的新思想想新想新文化化,它的思想核心心是人文主义义.人文主义是:倡人性,反禁欲；倡人人权,反神权；倡理理性,反蒙昧；倡统统一,反割据。介绍3：文艺复兴文艺复兴的发发源地是意大大利.当时的意大利利的作者和作作品有:彼得拉克的<歌集>,薄伽丘<十日谈>.法国的有:拉伯雷的<巨人传>,蒙田的<随感录>,还有七星诗社社(这是一个贵族族化的文学团团体)。西班牙的是是:维加的<羊泉村>,流浪汉小说.塞万提斯的<堂吉珂得>。英国的有:乔叟的<坎特伯雷故事事集>,托玛斯穆耳<乌托邦>，斯宾塞<仙后>,莎士比亚的所所有创作(有37个剧本,2首叙事长诗,154首十四行诗.具体有<威尼斯商人>,<罗密欧与朱丽丽叶>,四大悲剧的<奥塞罗><李尔王><麦克白><哈姆雷特>等等)。启蒙运动：18世纪初至1789年法国大革命命间的一个新新思维不断涌涌现的时代，，对封建制度度进行了深刻刻揭露，为资资产阶级取得得统治地位提提供了思想上上和理论上的的准备，并并且导致了资本主主义和社会主主义的兴起。在法语中，““启蒙”的本本意是指“光光明”。当时时先进的思想想家认为，迄迄今为止，人人们处于黑暗暗之中，应该该用理性之光光驱散黑暗，，把人们引向向光明。他们们著书立说，，激励地批判判专制主义和和宗教愚昧，，宣传自由、、平等和民主主。启蒙运动的中中心在法国。。法国启蒙运运动的领袖则则是伏尔泰。。他的思想对对18世纪的欧洲产产生了巨大影影响，所以，，后来的人曾曾这样说：““18世纪是伏尔泰泰的世纪。””介绍4：我国春秋战国国时期的“百家争鸣””、二十世纪初的的“新文化运动动”，中世纪末的欧欧洲“文艺复兴””以及十八世纪纪的“启蒙运动””，都是成为社会变革的先先导，大大促进了了文化自身的的发展。(3)思想运动对文文化发展产生生重要影响思想运动往往往催生着社会会变革，也促促进文化的发发展。文化在继承中中发展孔子有多少个个弟子？我国古代的教教育模式是什什么？现代班级教学学模式起源于于何时何地？？私塾与班级教教学模式有何何区别？现代社会，人们除除了接受学校校教育以外，，还有哪些途途径接受教育育？你知道吗?（教育）弟子3000,达者72人私塾16世纪的欧洲，，我国最早的的班级教学出出现在清政府府时期的京师师同文馆私塾：规模小小，学生少，，教学组织松松散，传授知知识的效率低低；班级教学学：规模大，，有完整的教教学体系，传传授知识的效效率高。广播电视、网网络、各种培培训机构等。。私塾课堂教学网络学习在你看来，上述述教育方式各各有什么特点点？对文化传传承有哪些影影响？在你看来，上上述教育方式式各有什么特特点？对文化化传承有哪些些影响？③网络是一个巨大的的资源库，现现代信息技术术的使用将整整个学习活动动，从教育者者到受教育者者直至教学资资源的使用，，实现真正的的共享和社会会化，打破了时空界限限，扩大了教教育规模；学生可以根据据自身情况制制定学习计划划，通过人机交互互等众多途径径及时寻求教教师的指导与与帮助，实现现个别化学习习。①私塾是一种个别化化教学，老师师逐个向学生生传播知识，，无固定、统统一教材，教教育质量取决决于教师个人人水平；②课堂教学是按学生的年年龄和知识编编班，以班为为单位，有固固定教师按课课程教学，课课堂活动在教教师指导下进进行。网络学习使文化传承的的方式和手段段发生了根本本变革，极大大地促进了文文化传播、继继承与发展。。私塾教育对文化传承起起有一定的作作用