【饲料生产加工技术】牧草的科学管理与利用技术

【饲料生产加工技术】牧草的科学管理与利用技术

在牧草生产中，目前存在的一个严重问题就是重种植、轻管理和利用，严重地影响了种草效益。实际上是三分种七分管理和用，种好是基础，管好用好是关键。下面仅就牧草科学管理与利用技术谈谈看法，供读者参考。一、科学管理1、中耕除草与定苗。栽培牧草几乎全部都是苗期生长缓慢、苗易受杂草危害，一定要早铲早中耕除草，中耕还可起到松土提高地温、保墒作用，利于幼苗早发。除部分多年生牧草如苜蓿、沙打旺、草木栖、无芒雀、麦羊草等不需间苗、定苗外，绝大多数牧草和饲料作物都必须疏苗定苗，如朝牧一号稗子（谷稗）、御谷、籽粒苋、苦荬菜、菊苣等株距都要求15-20厘米，不定苗绝对不会生长良好。饲用紫草、串叶松香草株距更要加大，一般要在30-50厘米。朝牧一号稗子（谷稗）、御谷是牛羊最佳最理想的饲料作物，植株高大，一般都在2.5-3厘米，有效分蘖5-6个，每亩青刈产草量都在5000公斤以上，但有些用户不定苗，不管理，苗欺苗、缺水缺肥，结果很少分蘖，仅长1米多高，不能发挥生长优势，影响了产草量。一般多年生牧草全年至少应三铲两趟，一年生优质高产饲料作物更应多铲多中耕。苗期及每次刈割后都应铲或中耕松土，以利促进再生。大面积种草防除杂草还可采用化学除草，适合禾本科牧草的除草剂有2，4-DJ酯（乳油）和2，4-D钠盐（粉剂）；适合豆科牧草（双子叶）的除莠剂有敌稗、朴草净、茅草枯等。具体使用方法、剂量详见说明。但小面积种草不应提倡用化学除草剂，还是采取人工防除为好。2、追肥与灌水。豆科牧草及高蛋白饲料作物种子含蛋白质多，如苜蓿、沙打旺、籽粒苋、苦荬菜、菊苣、鲁梅克斯等，播种时不要用尿素做种肥，因尿素中含有缩二脲，可使蛋白质凝固抑制种子发芽。豆科牧草具有根瘤菌，可固定空气中的游离氮素，因此豆科牧草追肥要以磷钾肥为主，以磷增氮。禾本科牧草及叶菜类饲料作物，如朝牧一号稗子、御谷、墨西哥玉米、籽粒苋、苦荬菜、菊苣等追肥都要以氮肥为主，禾本科牧草追施氮、磷、钾大体以5:1:2为宜。追肥时间，豆科牧草在分枝后期至现苗期，禾本科牧草在拔节后至抽穗前期以及每次刈割后，为最适追肥时期。追肥量豆科牧草全年每亩不少于15-20公斤磷钾肥，禾本科牧草全年每亩20-30公斤，高产饲料作物还应多追些，追肥后如遇干旱，有灌溉条件的应及时灌水。3、病虫害防治。牧草病虫害防治工作也同大田作物一样，应贯彻"以防为主，综合防治"的方针。防治具体措施是化学防治、生物防治和机械防治等，要早发现早防治。牧草种类繁多，其病虫害也不一样，一般禾本科牧草病害较少，如朝牧一号稗子、御谷、苏丹草、无芒雀麦、羊草等整个生育期基本不用防病灭虫；豆科牧草及叶菜类饲料作物病虫害较易发生，应认真调查，如鲁梅克斯易感白粉病，易受菜青虫危害，苜蓿、沙打旺也较易感病，应采取对症下药办法进行及时有效防治。播前种子处理、混播轮作，消灭杂草等农业技术措施，也可减少病虫害发生和蔓延。4、越冬防护。多年生牧草越冬防护很重要，否则不能安全越冬。播期过晚可直接影响越冬率，如苜蓿、沙打旺等多年生牧草在长城以北地区最晚播期不能晚于6月末，高寒地区不能晚于6月中旬，否则根部不能木质化。最后一次刈割利用应在停止生长前40天。串叶松香草、鲁梅克斯、俄罗斯饲料菜、苜蓿、沙打旺、山野豌豆抗寒性强，只要最后刈割时间合理，冬季不被牲畜践踏，稍加培土防护，基本都能安全越冬。苜蓿当然还存在品种选择问题，有些适应黄淮以南种植的苜蓿在北方难以越冬，引种时要注意。菊苣是极有发展前途的多年生牧草，不仅草质好，而且产量高，深受用户欢迎。但它抗寒稍差，在辽宁和辽宁以北地区很难安全越冬。在辽宁要想越冬，必须多加防护，否则基本不能越冬。具体防护措施是：最后一次刈割利用不能晚于9月20日，深秋初冬在停止生长后要进行培土或培粪防护，入冬后选择白天化冰晚上结冰的时期灌越冬水。做到以上三点，才能保证基本越冬。特别是高寒地区只能做一年生牧草栽培，入冬把鲜根起出饲喂畜禽，第二年再种。二、合理利用种草是手段，利用是目的，要在"用"字上下工夫。草畜结合，合理利用，才能发挥其连锁效应。有人说种1亩草相当于1公顷（15亩）或1.67公顷（25亩）良田。这虽说有些夸大，但也有一定的科学依据。这里充分体现出科学种草，草畜结合，合理利用的连锁效应。合理利用要做到以下几点：1、草畜结合因用而异，科学选择牧草品种。目前存在重畜轻草现象，有的人只盲目发展畜禽而不种草，想养养不了；有的人只种草而不养畜，造成草资源极大浪费；还有的人对草的品种选择不合理，利用率低，效益不好。因此要因用而异，按不同利用方式选择不同牧草品种，才能做到合理利用。如养牛、羊、兔等草食家畜，应以种植朝牧一号稗子、御谷、高丹草、墨西哥玉米等一年生大型禾本科饲料作物为主，还可种多年生豆科牧草、苜蓿、沙打旺、草木栖、串叶松香草，还可搭配种植菊苣、苦荬菜等，如需冬春贮料，应种植籽粒苋、饲料玉米、甜高粱等，养10只羊、1头牛种1亩草。如养猪应种籽粒苋、苦荬菜、菊苣、俄罗斯饲料菜、鲁梅克斯、饲用胡萝卜等青绿多汁饲料作物，养10头猪需种1亩草。牧草品种选择是用好草的先决条件。如整治国土改良盐碱地最好种极耐盐碱的朝牧一号稗子、沙打旺、籽粒苋等，如培肥地力最好种植草木栖等。2、合理利用方式。牧草利用方式主要分青刈青饲，青贮，调制干草，加工草粉、草捆、草砖等。青刈青饲是最科学、最经济的有效利用方式，用以解决夏秋季节畜禽饲草饲料。青刈的关键技术是刈割期、刈割留茬高度和最后一次刈割时间，青刈牧草草种应选择再生快、高产优质青绿牧草饲料作物，如一年生的籽粒苋、苦荬菜、冬牧70、墨西哥玉米、御谷、朝牧一号稗子、苏丹草等及多年生牧草菊苣、苜蓿、串叶松香草、鲁梅克斯、俄罗斯饲料菜等。刈割期一般是株高50-70厘米时刈割，苜蓿初花期刈割，朝牧一号稗子在孕穗前刈割。也要根据畜禽种类而定，养禽要适当早刈割，保持青绿多汁、叶量大、柔嫩。养牛羊适当少刈割、晚刈割，注意获得更多生物量，要灵活掌握。一般留茬高度5-10厘米，个别牧草为15厘米，因草种具体情况灵活些，串叶松香草、籽粒苋留茬高度相对高一些，最好留1-2片功能叶以利再生。菊苣、苜蓿最后一次刈割不要晚于9月20日，确保根部积累营养，以利于越冬。苏丹草、高丹草幼苗不能利用，刈割后应晾晒以防氢氰酸中毒。苜蓿含皂素，上午刈割下午利用，带露水草不能直接喂牛羊，以防得臌胀病。青贮是解决畜禽冬春饲料的主要途径之一，是饲养户不可缺少和必需的。青贮要种植饲料玉米、甜高粱、御谷、籽粒苋、沙打旺、苜蓿等，饲料玉米与籽粒苋2:2间种最科学，理应大力推广。2份玉米秸秆1份籽粒苋茎叶混合青贮最经济合理。青贮的关键是切碎压实，排净空气，封闭要好，以保持厌氧条件，要注意掌握方法、原理，确保不霉烂变质。加工草捆、草砖、草粉等干草，目前主要采用自然风干法、烘干机高温烘干快速干燥法、化学添加剂干燥法，加工通常机械化，用于调制干草，主要解决冬季夏秋饲草饲料不足，做到常年有备无患。用于调制干草主要应种植朝牧一号稗子、御谷、苜蓿、沙打旺、无芒雀麦、羊草，但目前无芒雀麦、羊草只适应在牧区草原区种植，农区还不宜推广。青干草精搭配要有比例，夏秋只喂青草而不喂干料、冬春只喂干草精料都是不合理的，都不能满足畜禽的正常生长发育的需要。如养牛，青草或青贮料