中班教案《调味品》

中班教案《调味品》［设计意图］

调味品是日常生活中必不行少的一种帮助品。它贴近幼儿的生活，但往往被无视；调味品具有比拟独特的口味，鲜亮的颜色，是幼儿感兴趣的。在日趋注意饮食的当今，调味品的地位就显得更为突出。依据《纲要》探究求知局部所提倡的鼓舞幼儿大胆探究、发觉，并结合幼儿实际水平，设计了这一活动。旨在通过熟悉调味品激发幼儿的探究兴趣。

［活动目标］

1、通过看、摸、比、尝、闻，使幼儿了解调味品的显著特征并能正确区分调味品。

2、能将自己的感受用清晰的语言表达出来。

3、在活动中培育幼儿的动手力量、探究的兴趣。

［活动预备］

1、幼儿每三人一份调味品（盐、糖、醋、酱油、辣椒面、五香面）。

2、每人半杯水，盘、勺各一套。

3、每桌一份菜肴：盐拌胡萝卜丝、糖拌西红柿、醋拌黄瓜丝、酱油拌豆腐、辣肉、五香肉。

［活动过程］

一、让幼儿介绍自己知道的味道。

“小朋友，你们知道一些什么味道？”

二、引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻等手段说出调味品的.特性。

“今日，教师预备了一些东西，请你们来玩一玩，

看看这是什么东西？它们有什么味道？”

1、幼儿操作，教师指导

（1）、教师提示幼儿品尝东西要少一点。

（2）、教师鼓舞幼儿大胆操作，自由交谈。如：“这些东西除了尝（闻、摸、放入水中、混起来搅拌……），还可以怎样玩？”

2、引导幼儿表达操作结果并逐一熟悉调味品。

“刚刚你玩什么了？怎样玩的？发觉了什么？”（调味品的特性附后）

三、引导幼儿正确辨别调味品（糖与盐、醋与酱油、辣椒面与五香面）并请幼儿依据自己的阅历说出辨别的缘由。

如：辨别糖与盐可以从颜色、粘手程度、看、尝来快速区分。

四、请幼儿品尝菜肴，进一步加深对各种调味品的熟悉。

“教师给小朋友做了几道菜，请你尝一尝是什么味道的？”

［活动延长］

请幼儿回家看看还有什么调味品，那些调味品有什么特性。

［活动评析］

本活动以调味品独特的味道为载体，引导幼儿通过看、摸、比、尝、闻绽开一系列探究、研讨活动。从活动进程可以看出，幼儿的思维是活泼的，幼儿在探究活动中所进展的一切活动都是由他们自己确定的，因此对自己在探究活动中的体验能清晰地表达出来。此活动对幼儿的情趣、语言、动手操作力量都有促进作用；幼儿在活动中的主观能动性得到充分的表达，是一节比拟胜利的师生互动式的活动。

附：调味品的特性

名称颜色味道特征

盐白色咸像细沙子一样、放入水里会化、水变咸了

糖乳白色甜像粗沙子一样粘手、亮晶晶、放入水里会化、水变甜

醋浅褐色酸会流淌、放入水里颜色变浅、味道很淡

酱油深褐色咸、甜会流淌、放入水里颜色变浅、味道很淡

辣椒面红色辣软软的像面一样、很刺鼻

五香面褐色有点麻嘴软软的像面一样、有一种特别的香味

中班教案《调味品》2

活动目标

1．知道日常生活中常见调料的名称。

2．知道可以用嗅觉和味觉来辨别各种调料。

3．知道过公路的自我爱护的方法。

4．培育幼儿对调料的奇怪心，乐于探究。

5．能仔细倾听同伴发言，且能幼儿园独立地进展操作活动。

活动预备

故事《每天打醋》的录音磁带。

活动过程

一、通过谈话引出活动主题

1．教师：你们知道做菜的时候需要蔬菜、肉等食物以为，还需要什么吗？

2．教师：请说出你所知道的调料的名称。

3．教师：你知道这些调料都是什么味道吗？

二、观赏故事《每天打醋》

1．教师播放故事《每天打醋》录音磁带，幼儿观赏。

2．教师：妈妈要每天买的是什么？

3．教师：每天来到小卖部后，想买的是什么，老奶奶是怎么说的？

4．教师：每天遗忘了要买什么，后来他怎么做的？最终每天买的醋了吗？

三、争论分析各种调料的方法

1．教师：每天说，醋是酸的，酱油是咸的，他说的对吗？你还知道可以用什么方法辨别酱油和醋？

2．教师：你有什么方法能辨别出盐和糖吗？

3．幼儿相互沟通、共享阅历。

教学反思

还没学习之前，小朋友们不知道为什么会有不同味道的